Блог о Греции

В данном разделе вы сможете найти статьи о Греции. Для удобного пользования вам предлагаются на выбор следующие категории:

  • отдых и туризмВ данной категории вы сможете найти статьи о красивейших и интереснейших местах страны.Подробнее
  • праздники и традицииВ данной категории вы сможете найти статьи о культуре и традициях греков.Подробнее
  • греческий языкВ данной категории вы сможете найти обучающие материалы, которые помогут вам не только познакомиться с необычайно красивым языком этой страны, но и выучить его основы.Подробнее
  • греческая кухняВ данной категории вы сможете найти не только статьи о греческой кухне, но и попробовать себя в качестве шеф-повара, воспользовавшись нашими советами и рецептами.Подробнее
  • жизнь в ГрецииВ данной категории вы сможете найти не только статьи, которые касаются повседневной жизни в Греции, но также и истории наших читателей.Подробнее
  • История ГрецииВ данном разделе вы сможете найти статьи, посвященные истории Греции.Подробнее

«Жить — значит действовать. Каждый день, в который вы не пополнили своего образования, считайте бесплодно и невозвратно для себя погибшим». К.С. Станиславский

Основатель, руководитель Московского Художественного театра, актер, режиссер, педагог, театральный мыслитель, создатель современной школы актерского искусства,  общественный деятель, выдающийся художник-новатор, продолжатель лучших реалистических традиций русского и мирового театра.

Путь от актера-любителя до реформатора театрального искусства есть естественное развитие высокого ума, сердца и таланта.

 Станиславский является создателем знаменитой Системы, всемирно признанного метода обучения актёрскому мастерству, заложившим фундамент современной науки о театре. Всегда ищущий, неспокойный, более чем требовательный, ничего не прощающий ни себе, ни другим, Константин Сергеевич – живой, реальный, человечный, грустный и радостный, сомневающийся и уверенный . Только человек такой требовательности мог видеть себя со стороны и придираться к себе даже в минуты подлинного успеха; только такой артист, который не знал пощады к себе самому, мог прийти к формуле — «от сознательного к подсознательному», то есть подчинить стихию рассудку, а путь рационализма, разумного анализа завершить вдохновенным, самозабвенным творчеством. 

В период работы над своей системой он много общался с религиозным философом Иваном Ильиным.

                                         Иван Александрович Ильин

Сам Станиславский не был профессиональным мыслителем, не умел точно и ярко высказывать свои мысли. Когда молодого Ильина, работавшего в то время, в 1910-1911 годах, над диссертацией о Гегеле, познакомили со Станиславским, Ильин помог Константину Сергеевичу правильно сформулировать многие положения его системы. Система Станиславского глубоко персоналистичная и глубоко христианская:играя злого, ищи, где он добрый. Пытайся даже в отрицательном персонаже увидеть зародыш образа Божиего. Такое отношение и к ролям, и к живым людям было свойственно самому Станиславскому — причем не только в профессии, но и в повседневной жизни. Особенно это стало заметно после революции, когда он заступался за репрессированных, оказывал помощь всем — от буфетчика до актера. Его письма 20-30-х годов переполнены обращениями к различным советским деятелям с просьбами за кого-то. При том, что ему приходилось бороться и за себя — он знал и аресты, и обыски, и отсутствие жилья: дом в Леонтьевском переулке он получил далеко не сразу.

Москва, Леонтьевский переулок, дом 6.Дом-музей Константина Сергеевича Станиславского, где прошли последние 17 лет жизни реформатора русского театра.

Помимо этого,Станиславский стал одним из родоначальников, создателем режиссуры как профессии. Реформа режиссёрского искусства, осуществлённая Станиславским (вместе с коллегой и вторым-основателем Художественного театра Владимиром Немировичем-Данченко и его учеником Евгением Вахтанговым), дала новое направление искусству театра.

                                                         

Владимир Иванович Немирович-Данченко, один из создателей  режиссёрского театра    

                                

 Евгений Вахтангов,  выдающийся режиссер-реформатор

В своей режиссёрской практике К. С. Станиславский широко пользовался всеми средствами выразительности, находящимися в распоряжении режиссёра, всегда стараясь подчинить их единой цели — воплощению идеи пьесы.         

Станиславский стал творцом, изобретателем новой эстетики сценического искусства, утверждавшей взгляд на спектакль как на целостное художественное произведение, где все компоненты, образ, создаваемый актёром, пластическое решение, декорации, музыкальное оформление, подчинены общей идее, общему замыслу и согласованы между собой. Новые цели, поставленные перед всеми творцами спектакля, принципиально изменили роль каждого из них в его создании.

Но главный переворот великий реформатор совершил не на сцене, а в голове. Он дал актерской и режиссерской профессии смысл, перевел их из искусства исполнительского в разряд авторского, персонифицировал художника, дал ему свободу — физическую и интеллектуальную.

20-е годы прошлого века — это время бурной жизни в искусстве, время новаторства.

К 1917 году Станиславский был руководителем образцового дела, его успехи были признаны на мировом уровне. Он был очень богат (зарплату он в Художественном театре не получал, а наоборот, вкладывал туда свои средства). И вдруг в одночасье лишился всего! Осталась только должность директора театра… Сам великий новатор 1917 году вовсе не был монархистом, он надеялся на демократическое обновление, когда рухнет «прогнившее самодержавие». Среди актеров Художественного театра были кадеты, социал-демократы. В политике также разбирался слабо, в этом отношении он был довольно наивным человеком, подверженным иллюзиям весны 1917 года… поскольку лоббировать закон о творческой смелости и безграничной свободе в эпоху тотальной диктатуры мог только сумасшедший… О наивности и простодушии Станиславского ходили легенды. 

На сцене МХАТа с 1926 по 1941 год 989 раз ставился спектакль «Дни Турбиных»,который показывал, что правда на стороне Белой гвардии, на стороне этой уютной квартиры, а не Ленина и Троцкого, и когда-нибудь правда восторжествует. Как говорил один из героев, «для кого пролог, а для меня эпилог».

                                    Спектакль “Дни Турбиных”

Для тех, чья жизнь после 1917 года стала эпилогом, то, что в течение 15 лет они могли смотреть этот спектакль — величайшая заслуга Станиславского. Играли другие, ставили другие, а пробивал — он. 

                    На торжественном Вечере во МХАТе. 1938 год. 

К этому времени , будучи преобразователем в театральном искусстве, Константин Сергеевич все же был традиционалистом — и в силу возраста, и в силу сложившейся историко-политической и культурной атмосферы. Он отстаивал традиции русского театра, русской литературы. Симпатий к футуризму, авангардизму, модерну у него не было. Как директор театра, он сотрудничал с Головиным, Бенуа, Рерихом, Кустодиевым, Ульяновым, Крымовым. Работал он и с художниками Серебряного века.

Иллюзии  по поводу Советской власти в той или иной мере были в начале 20-го века у всех. Даже у Булгакова, уже после «Собачьего сердца», были иллюзии… Но гибель репрессированных родственников Станиславского развеивала все заблуждения.  Его племянника с женой, за которых заступался  Станиславский, писал письма Енукидзе, а также Ягоде, Вышинскому, в Прокуратуру СССР и т. п. – так и не освободили.  Не исключено, что писал и лично Сталину . Но помощи Станиславский ни от кого не дождался. Племянник умер в тюремной больнице. Его жену и свояченицу в 1937 г. обеих расстреляли. Ценою унизительных хлопот основоположнику МХАТа удалось добиться, чтобы из столицы не выслали детей племянника. Их Станиславский взял на свое иждивение. Не помогло. Немало и Алексеевых  сгинули в ГУЛАГе, не говоря уж об арестованных знакомых и друзьях — писателях, поэтах, художниках, актерах…

Он мог бы эмигрировать, но у него был театр, за который он отвечал перед своей совестью. Понимал, что речь идет не только о его судьбе, а о судьбах всех людей, с которыми он работал уже 25 лет. Если театр закроют — они окажутся на улице, без пенсий. И ему приходилось идти на компромиссы. 

                         

   К. С. Станиславский с труппой театра-студии в Леонтьевском переулке в декорациях Особняка Ленского (ок. 1922 г.)

Творчество как форма внутренней эмиграции – единственный способ выживания человека в нечеловеческих условиях. 

История не знает сослагательного наклонения, но одна из самых любимых пьес Станиславского кончается именно так: “Если бы знать…”

 

                                   Память

                           Названы именем режиссёра:

  • Международная премия К. Станиславского— для награждения творческих людей, внёсших значительный вклад в развитие театрального искусства, а также представителей делового мира за активную поддержку театра. Учреждена Международным фондом К. С. Станиславского в 1994 году. Вручается на Международном театральном фестивале.
  • «Верю. Константин Станиславский» — почётный приз ММКФ.
  • В 1998 году Банк России выпустил две серебряные монеты номиналом 2 рубля, посвящённые 135-летию со дня рождения Станиславского

  Почтовая марка   

  табличка в Ростове-на-Дону

 

Платформа будущего

 

                     «Все, что люди совершают в мире  действительно  человеческого, совершается при помощи языка. Нельзя без него работать согласованно, совместно с другими. Без его посредства немыслимо ни на шаг двинуть вперед науку, технику, ремесла, искусство – жизнь».

Л. Успенский

 

Побратимское движение — относительно новое явление в системе международных отношений. Свое активное развитие оно получило после окончания Второй мировой войны.  Сегодня во всем мире наблюдается интенсивное развитие побратимского движения. В настоящее время в условиях глобализации все большее значение приобретает сотрудничество школ.

Так, побратимское движение школ России и Греции является первоочередным механизмом дипломатии городов этих стран, установивших между собой тесные дружеские связи с целью развития взаимовыгодного и эффективного сотрудничества не только лишь в областях науки, культуры и образования. Породненные школы функционируют в интересах становления и укрепления мира и взаимопонимания между русским и гречеким народами.

Сегодня, 6 января  в Рождественский Сочельник 2020 года в историческом календаре культурных связей России и Греции в их образовательном сегменте в Культурном Центре «Корни» состоялось событие огромной важности – встреча председателя Геленджикского Общества греков, Вице-президента ФНКА греков России Афлатона Солахова с руководителями школ Северной Греции, участвующих на протяжении последних 2-х лет в Программе побратимства школ России и Греции, во главе с президентом ФНКА греков России Иваном Саввиди.

На мероприятии присутствовали :

Координатор Программы побратимства школ – Яннис Карипидис,

первый заместитель Управления образования Центральной Македонии – Аристидис Пападопулос,

Президент Культурного Центра «Корни»- Тзавелина Александриди,

председатель Геленджикского Общества греков, Вице-президент ФНКА греков России Афлатон Солахов,

заместитель председателя Геленджикского Общества греков Николай Порфиров,

исполнительный директор Периферии САЕ стран Черного Моря и Центральной Азии – Кириякос Иорданидис,

директора школ :

начальной школы № 5 г. Катерини,

5-ой гимназии г. Катерини,

4-ой гимназии г. Катерини,

44-ой начальной школы г.Салоники,

3-ой гимназии г.Салоники,

67-ой начальной школы г.Салоники,

3-ей начальной школы муниципалитета Елефтерио-Кордельо г. Салоники,

3-ей гимназии муниципалитета Эвозмос г.Салоники,

3-ей гимназии муниципалитета Ставруполи г.Салоники,

6-ой интернациональной начальной школы муниципалитета Елефтерио-Кордельо  г.Салоники,

гимназии Литохоро,

начальной гимназии св.Спиридона округа Пиерии,

гимназии Кондариотисса округа Пиерии,

2-ой начальной школы Колиндроса округа Пиерии,

колледжа им.Аристотеля г. Салоники.

представители управлений образования, местных органов власти, прессы, понтийских и культурных обществ и общественные деятели города.

Ведущий мероприятия Яннис Карипидис, Координатор Программы побратимства школ, Координатор Культурного Центра «Корни», ознакомил присутствующих с деятельностью и продвижением Программы побратимства школ Греции и России.

Встреча прошла в насыщенном рабочем режиме, обсуждались вопросы и проблемы изучения греческого языка в России и русского языка в Греции, а также дальнейшие планы и перспективы Программы.

Состоялась презентация учебного комплекса «Русский язык для грекоговорящих. Уровень А1», который адресован начинающим изучать русский язык на элементарном уровне. Учебный комплекс состоит из учебника и рабочей тетради, включающих вводно-фонетический (4 урока) и основной (12 уроков) курсы.

 

                      Авторами данного издания, которые с благодарностью примут все конструктивные предложения, являются известные в области преподавания русского языка как иностранного педагоги: Кузнецова О.И., Каколири И., Хаман И.А., Хорошилова О А.  

Рецензенты презентуемого учебного комплекса:

Доктор филологических наук, профессор, зав.кафедрой русского языка и речевой коммуникации Кубанского гос. аграрного университета Павловская О.Е.,

учитель русского языка как иностранного, гимназия №5 г. Катерини Греции Кумурджи О.

Научными редакторами данного издания выступили:

Абрамов В.П., доктор филологических наук, профессор, зав.кафедрой русского языка как иностранного Кубанского государственного университета.

Казазис И., профессор греческой филологии Университета им.Аристотеля г. Салоники (Греция), президент Центра греческого языка, почетный профессор Кубанского гос. Университета.

Фотиадис Д., кандидат филологических наук секретарь программы «ЯСОН» Унивеситета им. Аристотеля г. Салоники (Греция)

 Данное издание подготовлено при финансовой поддержке президента Федеральной национально-культурной автономии греков России Саввиди И.И. и вице-президента ФНКА председателя Городской  национально-культурной общественной организации «Геленджикское общество греков» Солахова А.В.

В рамках Программы школ-побратимов предусмотрено по плану  подарить школам-побратимам порядка 500 экземпляров учебного комплекса. Шести школам, где в данный момент изучают русский язык около 200 учащихся, был вручен в качестве подарка  учебный комплекс.

Затем присутствующие традиционно разрезали Василопиту и в непринуждённой обстановке продолжили общение.

В заключение мероприятия Яннис Карипидис поблагодарил всех присутствующих за участие в такой важной для образования двух стран, Греции и России, встрече, а также Президента Культурного Центра” Корни” Тзавелину Александриди за гостеприимство и выразил надежду на дальнейшее долговременное и плодотворное сотрудничество.

Конечно, трехчасовая встреча в рамках широкой программы школ-побратимов двух значимых государств Греции и России – лишь часть многопланового обширного диалога, который еще предстоит развивать лучшим представителям двух государств.

Горячий прием гостей в культурном Центре «Корни», во время которого довольно активно обозначились волнующие представителей греческих школ вопросы, не только произвел на всех участников неизгладимое впечатление, но и обозначил области сотрудничества в  контексте укрепления диалога в образовательном пространстве двух народов.

Подобные искренние, лишенные формализма встречи наполнены народной волей, взаимной симпатией и неподдельным интересом друг к другу народов Греции и России. Именно такого рода многоплановые процессы установления и развития контактов, их подлинность и народность, создают прочную основу этих связей, их монолит, ведь главная цель подобных проектов – обмен педагогическим опытом, развитие культурных международных связей.

Задачи проекта: создание «моста знаний» между школьниками из стран Греции и России, их сближение друг с другом, повышение интеллектуального уровня и расширение кругозора учащихся, выявление талантливой молодежи.

Поколения меняются, а школы остаются, и воссозданная платформа дружбы, востребованного непринужденного обмена сохранит свою пользу и значимость для новых поколений.

Коляда, коляда!

По церковному календарю крайние даты этого периода посвящены памяти о евангельских событиях о рождении Христа и крещении его в Иордане.  

Рождественские святки отмечают между двумя большими зимними праздниками – Рождеством и Крещением.  Включают двенадцать праздничных дней «от звезды и до воды»(от появления первой звезды в канун Рождества и до крещенского освящения воды)  По церковному календарю крайние даты этого периода посвящены памяти о евангельских событиях – о рождении Христа и крещении его в Иордане.В 2020 году Святки начнутся 7 января и продлятся до вечера 18 января.

Традиция праздновать дни между Рождеством Христовым и Крещением была установлена еще в древности. В 451 году на Четвертом Вселенском Соборе официально установили двенадцать праздничных дней.

 

“Святочное колядование “.Трутовский Константин Александрович

Святки особенно насыщены  обрядами, прогностическими приметами, обычаями и запретами, регламентирующими поведение людей, что выделяет святки из всего календарного года. Мифологическое значение святок определяется их «пограничным» характером — в это время солнце поворачивается с зимы на лето; световой день сдвигается от тьмы к свету; заканчивается старый и начинается новый год; рождается Спаситель, и мир хаоса сменяется божественной упорядоченностью. С «пограничностью» периода между старым и новым хозяйственным годом связаны представления о приходе на землю с того света душ умерших, о разгуле нечистой силы в середине зимы.

 «Святочное гадание на жениха». Константин Маковский

В Святки во всех православных храмах проводятся праздничные молебны, которые славят Иисуса Христа и его рождение. Каждый обязан побывать хотя бы на одном из богослужений, проводимых в период от Рождества до Крещения.

“Рождество”. Колесников С.Ф.

В эти дни обязательно поминают души умерших родных. В храмах ставят свечи и просят провести панихиду. Святки отмечают на широкую ногу. Люди устраивают застолье со многими вкусными яствами, чтобы наступивший год был радостным и денежным. В Сочельник, когда случаются чудеса, домохозяйки потчуют домочадцев постной пищей, так как пока продолжается рождественский пост. На столы ставят кашу из зерна, сухофруктов и меда – кутью, блины, пирожки и прочую выпечку, а еще специальный взвар и кисель.

На праздничный стол в честь Рождества ( в течение недели после Рождества), а также на Щедрый вечер, хозяйки выставляют самые различные овощные, мясные и рыбные блюда. По древнему поверью – за стол приглашают умерших в прошлом году родственников – кладут для них приборы для еды. Считается, что в святочные дни их души приходят с небес на землю и поэтому их нужно встретить особенно тепло.

Праздновать двенадцать дней после праздника Рождества Христова церковь начала с древних времён.

Согласно традиции в первые дни празднества следует посещать знакомых, близких, друзей, а также помогать бедным и нуждающимся. Например, в Византии существовал обычай на святки приносить еду и подарки в тюрьмы и больницы.

Также на радость деревенским ребятишкам во всех домах пекли фигурки коровок, бычков, овец, птиц и петухов. Ими украшали стол, окна и дарили колядующим.Каждая семья ожидала колядовщиков, готовила для них угощение и с искренней радостью слушала колядки.  

Рождественские колядки – прекрасная народная традиция. Она органично влилась в народное празднование Рождества. До нас дошли замечательные украинские колядки – в селах на Украине и сейчас можно встретить носителей этой уникальной культуры. Поют старинные колядки и в Сибири. В последнее время колядующих все чаще можно увидеть и в Центральной России. А в Москве даже организуют веселые праздничные представления с участием профессиональных исполнителей, и проходят они у всех на виду, в самых неожиданных местах, например, в торговых центрах.

Колядки (коледовкиколядные песникалендарные обрядовые песни славян, исполняемые преимущественно в святочный период, во время ритуальных обходов по домам (колядовании). 

Колядка – это радостный крик души верующего человека. Ведь радость о Рождении Христа можно выражать по-разному: и в богослужении, и в приготовлении праздничного обеда, и в песнях. Колядующие вместе с песнями приносят в дом особую атмосферу праздничного веселья.

Очень часто колядующие ходят по домам с самодельной звездой, закрепленной на шесте. Она символизирует Вифлеемскую звезду, которая привела трех волхвов, мудрецов с Востока, в пещеру, где родился Христос. 

Большинство колядок – это народное творчество. Они могут быть не вполне грамотны в литературном плане, но при этом прекрасны по смысловому строю, по искренности и доброте. Колядка – это чаще всего маленький рождественский рассказ о величайшем событии в истории и прославление главных действующих лиц той Святой ночи, когда родился Спаситель мира.

Небо и земля, небо и земля
Ныне торжествуют.
Ангелы, люди, Ангелы, люди
Весело ликуют.

Христос родился, Бог воплотился,
Ангелы поют, славу воздают.
Пастухи играют, Пастыря встречают,
Чудо, чудо возвещают.

Во Вифлееме, во Вифлееме,
Радость наступила!
Чистая Дева, чистая Дева,
Сына породила!

Христос родился, Бог воплотился,
Ангелы поют, славу воздают.
Пастухи играют, Пастыря встречают,
Чудо, чудо возвещают.

Спи , Иисусе, спи ,
Сыне мой , усни.
Спи , Младенец Мой прекрасный ,
С неба смотрит месяц ясный ,
С неба смотрит месяц ясный…
Спи , Иисусе , сладко спи.

Спи , Смиренный , спи ,
Рученьки сложи.
Ты не ведаешь , что будет ,
Крест Тебе готовят люди ,

 
Крест Тебе готовят люди…
Спи , Иисусе , сладко спи .
Спи , Сладчайший , спи ,
Глазоньки сомкни ,» –
Тихо Матерь напевает ,
Колыбель Твою качает ,
Колыбель Твою качает…
Спи , Иисусе , сладко спи.
   Народные наблюдения на святки
  • На святки во время трапезы все старались вести себя сдержано и как можно меньше разговаривать, иначе год пройдет крайне неудачно.  А незамужних и неженатых молодых людей старались не сажать на угол стола, а иначе они так и не найдут свою семью.
  • Если же на Сочельник пошел снег, то в этот год будет хороший урожай, а капитал в семье будет только расти.
  • А когда на Рождество мороз и холодно, то в семьях будет только гармония, любовь и взаимопонимание.
  • Чтобы в доме всегда было, что покушать и никто не остался голодным, наши предки от каждого блюда старались скушать хотя бы одну ложку. При этом все съедать сразу тоже нельзя было, ведь тогда весь год будет голод.
  • Если каша в Старый Новый год получилась рассыпчатой и вкусной, то год пройдет удачно и счастливо, а вот если наоборот, то её старались как можно быстрее выбросить, иначе не избежать беды в семье

        Зимние праздники в космосе

Зимние праздники в космосе отмечаются на Международной космической станции ежегодно космонавтами, трудящимися в условиях невесомости, их семьями и специалистами на Земле.

Экипажу предоставляется на дежурстве возможность отмечать праздники в соответствии с их культурой, конфессией и этнической принадлежностью. Любимым зимним праздником для российских космонавтов является Новый год, а американцы больше чтят Рождество.

Христиане восточного обряда празднуют Рождество Христово по юлианскому календарю, а в католической церкви и её различных ответвлений — по григорианскому, отчего экипаж может отмечать Рождество 25 декабря и 7 января.

МКС-30 на рождественском фото 25 декабря 2011 года

Рождество (по новому стилю) впервые встретил на орбите (причём, окололунной) экипаж Аполлона-8 в 1968 году. Ввиду большой загруженности экипажа празднование Рождества было ограничено небольшой религиозной церемонией: каждый из членов экипажа прочитал выбранный им фрагмент книги Бытия в телетрансляции на Землю. Затем Борман поздравил всех землян с Рождеством. 

Первыми на орбите Новый год встретили советские космонавты Георгий Гречко и Юрий Романенко в 1978 году на станции «Салют-6″.

Российские космонавты Евгений ТарелкинРоман РоманенкоОлег Новицкий с иностранными коллегами 24 декабря 2012 года.

Российские космонавты соблюдают традицию просмотра фильма «Ирония судьбы, или С лёгким паром!», накрывают стол из космической еды и фруктов, доставленных космическим грузовиком, наблюдают салют из иллюминатора, яркими огнями вспыхивающий на Земле. От яркой иллюминации над планетой образуется световой колпак.

При желании космонавты на МКС могут поднимать бокалы в честь Нового года целых 16 раз — именно столько они пересекают за сутки часовых поясов.

“Это большое утешение для меня помнить, что Бог, к которому я приблизился в скромной и искренней вере, пострадал и умер для меня, и что он будет смотреть на меня в любви и сострадании”. Вольфганг Амадей Моцарт

«Тогда Иисус сказал ученикам Своим: Если кто хочет идти за Мною, отвергнись от себя, и возьми крест свой, и следуй за Мною. Ибо кто хочет душу свою сберечь, тот потеряет её, а кто потеряет душу свою ради Меня, тот обретёт её» Матф. 16:24-25.

В Греции Рождество Христово празднуют по новому, григорианскому календарю, то есть 25 декабря. Еще в 1924 году Элладская церковь перешла на так называемый новоюлианский календарь. По нему «непереходящие» праздники, то есть празднуемые в один и тот же день независимо от года, такие как Рождество, отмечаются по григорианскому «новому» стилю, а «переходящие», дата которых меняется в зависимости от года, такие как Пасха, отмечаются по «старому» юлианскому календарю. Поэтому дни праздника Рождества Христова в Греции и России не совпадают, греки празднуют 25 декабря, а русские – 7 января.

Соответственно, Рождество Христово в Греции празднуют до Нового года. Он является главенствующим из зимних праздников и по своему смыслу, и по интенсивности, с которой его отмечают.

Рождество Христово  – праздник,  установленный в честь рождения по плоти Иисуса Христа от Девы Марии.

Подробный рассказ о рождении Иисуса Христа приводится только у евангелистов Матфея и Луки:

В те дни вышло от кесаря Августа повеление сделать перепись по всей земле. Эта перепись была первая в правление Квириния Сириею. Пошёл также и Иосиф из Галилеи, из города Назарета, в Иудею, в город Давидов, называемый Вифлеем, потому что он был из дома и рода Давидова, записаться с Мариею, обручённою ему женою, которая была беременна. Когда же они были там, наступило время родить Ей; и родила Сына своего Первенца, и спеленала Его, и положила Его в ясли, потому что не было им места в гостинице.

— Лк. 2:4-7

В римском храме Санта-Мария Маджоре хранится, предположительно, частица яслей Иисуса.

Согласно Писанию, Пресвятая Дева Мария родила Иисуса Христа в Вифлееме во время проходившей тогда переписи населения. Город был переполнен людьми, прибывшими на перепись, и мест для ночлега в домах ни у кого не было. Мария и Иосиф расположились в хлеву, где ночевали вместе с домашними животными. Когда Мария почувствовала наступление родов, Иосиф пошёл искать повитуху, но когда возвратился с ней к пещере, то роды уже произошли, а в пещере засиял такой свет, что они не могли вынести его, а немного времени спустя свет исчез и явился младенец, вышел и взял грудь матери своей Марии. По утверждению Киприана Карфагенского, Мария «не нуждалась ни в каких услугах со стороны бабки, но Сама была и родительницей, и рождению служительницей, и поэтому воздаёт Младенцу Своему благоговейное попечение». 

Волхвы Мельхиор, Бальтазар и Гаспар (в латинской традиции) увидели Вифлеемскую звезду на Востоке и также поняли, что это означает рождение Спасителя мира. Пришли они, скорее всего, из Персии. Несмотря на то, что волхвы были язычниками, ищущими правду, им открылось солнце истины. В те времена астрономия часто сочеталась с астрологией и языческими практиками, поэтому в современном понимании волхвы были кем-то вроде магов. Они принесли Богомладенцу свои дары (золото — знак царской власти,  ладан — знак священства и смирну (пряное благовоние) — им умащивали тела усопших, символ того, что Иисусу Христу предстоит умереть и воскреснуть.

На месте, где родился Иисус Христос, сейчас находится базилика Рождества Христова. Базилику заложила равноапостольная императрица Елена. Под базиликой находится пещера, место рождения Иисуса отмечено серебряной звездой с четырнадцатью лучами.

Попытки установить год рождения Христа по датам сопутствующих событий (годов правления императоров, царей, консулов и т. п.) не привели к какой-либо конкретной дате. Считается, что Иисус Христос родился в период с 7 года до н. э. по 4 год до н. э. Дата 25 декабря впервые указана Секстом Юлием Африканом в его летописи, написанной в 221 году, либо в толковании Ипполита Римского на книгу пророка Даниила, написанном до 211 года, где он пишет, что Христос родился в среду, 25 декабря, в 42-й год правления Августа.

Иисус — это сокращенная греческая форма древнееврейского/арамейского имени (Иешу́а), что означает “Яхве есть спасение”. «Ие» – первый слог имени еврейского бога Иеговы, а «шуа» значит «спасение». Христос – греческий аналог еврейского слова «машиах», что значит «помазанник».

Спор о том, как правильно писать имя Христа по-русски — с двумя буквами “и” или с одной — стал одной из причин раскола православной церкви в XVII веке.

Для христианской религии и культа Иисус Христос — как Сын Божий — абсолютная истина, не подлежащая доказательству. Четыре канонических Евангелия (от Матфея, Марка, Луки и Иоанна) излагают жизнь и учение Иисуса Христа, а Святой Дух удостоверяет духовный смысл, заключающийся в книгах евангелистов и посланиях апостолов.

Через 8 дней после рождения Иисус прошел обряд обрезания (Обрезание Господне), а на 40-й день — в Иерусалимском храме – обряд очищения и посвящения Богу, во время которого его славили праведник Симеон и пророчица Анна (Сретение Господне). Узнав о появлении мессии, иудейский царь Ирод Великий в страхе за свою власть приказал истребить всех младенцев в Вифлееме и его окрестностях моложе 2 лет, но Иосифа и Марию предупредил ангел, и они бежали в Египет. После 3 лет пребывания в Египте Иосиф и Мария, узнав о смерти Ирода, вернулись в свой родной город Назарет в Галилее. Достигнув 30-летнего возраста, Иисус Христос принял крещение в реке Иордан у Иоанна Крестителя, и на него снизошел Святой Дух, который привел его в пустыню. Там в течение 40 дней Иисус боролся с дьяволом, отвергнув три искушения — голод, власть и веру:

  1. Голод. Когда Христос проголодался, то искуситель произнес:

«Если Ты Сын Божий, повели этим камням стать хлебами».

  1. Гордыня. Дьявол вознес мужчину на вершину храма и молвил:

«Если Ты Сын Божий, бросайся вниз, ведь Тебя поддержат ангелы Божии и Ты не преткнёшься о камни». 

Христос отверг и это, сказав, что он не намерен испытывать силу Божью ради собственной прихоти.

  1. Искушение Верой и богатством.

«Я дам Тебе власть над царствами земли, которая предана мне, если поклонишься мне» – посулил Сатана. Иисус ответствовал: «Уйди от Меня, сатана, ибо написано: Богу нужно поклоняться и только ему служить».

Сын Божий не сдался и не искусился дарами сатаны. Обряд Крещения придал ему силы для борьбы с греховными напутствиями искусителя.

Вернувшись из пустыни, Иисус занялся чтением проповедей, а также передачей своих знаний 12 апостолам. Иисус завещал заповеди, которые впоследствии стали основами христианства.

  • Люби и почитай Господа Бога.
  • Не поклоняйся идолам.
  • Не употребляй имя Господа в пустых разговорах.
  • Шесть дней трудись, а седьмой – молись.
  • Уважай и почитай родителей.
  • Не убей другого или себя.
  • Не нарушай супружеской верности.
  • Не кради и не присваивай чужое имущество.
  • Не лги и не завидуй.

Он призвал к себе учеников и, странствуя с ними по Палестине, излагал свое учение, толковал ветхозаветный Закон и совершал чудеса. Первым из них стало претворение по просьбе матери на свадебном торжестве воды в вино. Впоследствии силой Бога он лечил безнадежно больных, включая несчастного прокаженного, излеченного одним прикосновением, воскрешал из мертвых, в частности, дочь Иаира в присутствии родителей и троих любимых учеников (Петра, Иакова и Иоанна), ходил по воде, остановил бурю на Галилейском море, накормил непостижимым образом пятью батонами хлеба 5 тысяч человек, обеспечил чудесный улов рыбы. Все его чудеса были проникнуты заботой и глубоким состраданием к людям.

Смысл проповедей Иисуса Христа – благая весть о Царстве Божьем, которое уже близко и которое уже осуществляется среди людей через деятельность мессии. Обретение Царства Божьего есть спасение, возможное с приходом на землю Христа. Путь к спасению открыт всем, кто отвергнет земные блага ради духовных и кто возлюбит Бога больше самого себя. Господь наставлял людей, дополнив 10 основных законов Моисея своими Заповедями блаженства, Золотым правилом нравственности (об отношении к другим так, как каждый хотел бы, чтобы относились к нему), призывом не судить, не противиться злу и пр.

Проповедническая деятельность Иисуса и чудеса привели его в конфликт с представителями иудейской религиозной элиты — фарисеями, саддукеями, “учителями Закона”, которые решили расправиться с ним. В Иерусалиме иудейские первосвященники благодаря помощи Иуды Искариота, предавшего Иисуса за знаменитые 30 серебреников, схватили его и привели в синедрион (собрание иудейских первосвященников и старейшин). А признав его виновным, предали римским властям. Римский прокуратор Иудеи Понтий Пилат был справедливым человеком и пытался отговорить собравшихся от убийства праведного человека. Но судьи и духовники стали требовать распять виновного.

Перед казнью Иисуса долго избивали плетьми 2 палача, истерзав его тело и сломав переносицу. После публичного наказания, на него надели белую рубаху, которая тут же пропиталась кровью. На голову водрузили терновый венок, а на шею – табличку с надписью: «Я – Бог» на 4 языках. В Новом же завете говорится, что надпись гласила: «Иисус Назорей – Царь Иудейский», но вряд ли бы такой текст уместился на маленькой доске.

После экзекуции, которую праведник перенес, не издав не звука, ему надлежало нести тяжелый крест на Голгофу. Здесь руки и ноги мученика прибили гвоздями к кресту, который вкопали в землю. Стражники сорвали с него одежду, оставив только в набедренной повязке. Одновременно с Иисусом наказывали двух преступников, которых повесили по обоим сторонам наклонной перекладины распятия. Утром их отпустили, а на кресте остался только Иисус.

После 6 часов мучений Иисус умер и его тело было погребено в гробнице, высеченной в скале. На третий день после казни Иисус Христос воскрес во плоти и явился своим ученикам (Воскресение Господне). Он возложил на них миссию распространять его учение среди всех народов, а сам вознесся на небеса (Вознесение Господне).

Согласно последним изысканиям ученых, которые были подхвачены писателем Дэном Брауном, Иисус Христос был женат. На обнаруженном папирусном фрагменте с текстом упоминается о его супруге Марии. Большинство историков сходятся во мнении, что речь в нем идет о девушке Марии Магдалине, происходившей из Магдала, который находился на берегу Геннисаретского озера.

Ознакомившись с библиями, первоисточниками и археологическими находками, можно найти реальные доказательства существования Мессии на земле.

  1. В 20 веке во время раскопок в Египте был обнаружен древний папирус, содержащий стихи из Евангелия. Учеными было доказано, что рукопись относится к 125-130 годам.
  2. В 1947 году на побережье Мертвого моря нашли древнейшие свитки библейскими текстами. Эта находка доказала, что части первейшей Библии наиболее близки к ее современному звучанию.
  3. В 1968 году во время археологических изысканий на севере Иерусалима обнаружили тело распятого на кресте мужчины – Иоанна (сына Каггола). Это доказывает то, что тогда таким способом казнили преступников, и в Библии описана правда.
  4. В 1990 в Иерусалиме нашли сосуд с останками умершего. На стенке сосуда на арамейском наречии выгравирована надпись, гласящая: ««Иосеф, сын Каиафы». Возможно, это сын того самого первосвященника, который подверг Иисуса гонениям и суду.
  5. В Кесарии в 1961 году была обнаружена надпись на камне, связанная с именем Понтия Пилата, префекта Иудеи. Его называли именно префектом, а не прокуратором, как всех последующих преемников. Такая же запись есть и в Евангелиях, что доказывает реальность библейских событий.

Наука смогла подтвердить существование Иисуса, подтвердив фактами сказания Завета. И даже известный ученый Чарльз Дарвин в 1873 году сказал: 

«Крайне трудно представить, что эта необъятная и чудесная вселенная, так же, как и человек, возникла по воле случая; это кажется мне главным аргументом в пользу существования Бога».

 

Нечаянная Радость

Пречистая Дева помогает всем, кто притекает к Ней с откровенной сердечной просьбой, исполняет то, что кажется почти невозможным, укрепляет веру, возрождает надежду. Её образ «Нечаянная радость» напоминает о милости, доброте и кротости Богородицы, поддерживает в сложной ситуации и способствует принятию верного решения. 

Впервые подобный образ упоминается в труде святителя Димитрия Ростовского (в миру Данила Савича Туптала). Этот выдающийся украинский церковный деятель, писатель и проповедник создал много богословских и агиографических (так называют описания житий святых, праведников и мучеников) сочинений. К таким работам принадлежит и «Руно орошённое» (1680 г.) – собрание рассказов о чудесах, содеянных реликвиями Богородицы. Упоминается там и икона Божией Матери «Нечаянная радость».

Историю, связанную с обретением и написанием образа Божией Матери «Нечаянная радость», можно разделить на две части. Первая – это собственно явление Божией Матери и Богомладенца Христа некоему мужчине, которое описал в своем творении «Руно орошенное» святитель Димитрий Ростовский в XVII веке (1683 год). А вторая – это написание произошедшего чуда в иконографическом стиле.
Один мужчина был терзаем греховной страстью (возможно, страстью блуда) и никак не мог победить ее в себе. При этом он был человеком честным и, осознавая свою страсть, постоянно прибегал к иконе Божией Матери «Одигитрия» – плакал, просил прощения за свой образ жизни, за свою немощь, а также читал молитву архангела Гавриила: «Радуйся, Благодатная, Господь с Тобою…».

Однажды, когда этот мужчина в очередной раз собирался идти на совершение греховного дела, он стал по обычаю молиться перед иконой Богородицы. В своей молитве он каялся за то, что не может удержаться от совершения греха, даже понимая, что он будет делать. В тот момент, когда он уже собирался уходить, на него внезапно напало смятение и трепет – мужчина увидел, что изображение Божией Матери на иконе обратилось ликом в его сторону.
В свою очередь, у Богомладенца Христа, изображенного по традиции вместе с Пречистой Своей Матерью, открылись язвы на руках, ногах, а также в боку. Из открывшихся ран, стала истекать кровь.
Пораженный явленным ему видением, мужчина упал на колени и вопросил у образа: «О, Госпожа, кто это сделал?» В ответ он услышал слова Божией Матери: «Ты и прочие грешники вновь распинаете грехами своими Моего Сына, как иудеи. Вы называете Меня милосердной. Зачем же вы оскорбляете Меня своими беззаконными делами?» В раскаянии, мужчина стал умолять Богородицу: «О Владычица, пусть мои грехи не победят Твоей невыразимой благости. Ты единая надежда всем грешным. Умоли же о мне Сына Твоего и Бога нашего!»
По молитве мужчины Матерь Божия трижды обращалась к Своему Сыну – Господу Иисусу Христу с просьбой простить этого человека. Лишь только на третий раз Богомладенец ответил:
«Я исполняю Твою просьбу. Пусть совершится пожелание Твое. Ради Тебя отпускаются этому человеку его грехи. Пусть же он в знак прощения облобызает Мои язвы».
Раскаявшийся и прощенный Господом, мужчина поднялся с колен и, припав к иконе, поцеловал раны на теле Богомладенца Христа. После этого он испытал чувство духовной радости и облегчения. А в дальнейшем полностью изменил свою жизнь и очистился от терзавших его страстей. Именно эти искреннее раскаяние, внутреннее очищение и обретенная духовная радость и стали поводом для написания образа Божией Матери «Нечаянная радость».

Это удивительное предание и послужило основанием для написания святыни. Она выполнена в византийском стиле на манер «Одигитрии», при этом композиция реликвии уникальна – она фактически являет собой образ внутри образа, на котором запечатлена молитва к иконе «Нечаянная радость». Коленопреклонённый грешник простирает руки к ликам Господа и Богородицы. Иногда добавляются и другие детали – например, слова молитв, записанные на лентах возле его уст или начало предания из «Руна орошённого» – «Человек некий беззаконный».

В чём же смысл реликвии? Она свидетельствует о прощении, которое обретут все, кто искренне раскаялся.

Традиционный греческий рождественский стол

В Греции считается, что на рождественском столе должно быть очень много блюд, потому что это изобилие будет равно богатству и изобилию всего последующего года.

Здесь нет какого- то определённого рождественского блюда. Главным блюдом любого праздничного стола в Греции считается мясное мезе. Это различные мясные блюда, рецепты которых, приведены ниже.  В обязательном порядке мясные блюда будет сопровождать вино (шампанское греки почти не пьют, даже на Новый год), теплый домашний хлеб или пита, греческий деревенский салат, оливки,  халлуми (жареный козий сыр) и соусы: тахиносалата (состоящий из молодых семян кунжута), тарамасалата  (розовая паста, которую делают из рыбьей икры) и хумус (соус из горохово-кунжутной пасты). На отдельной тарелке будут предложены свежая зелень и порезанные ломтиками лимоны, соком которых принято поливать любые горячие блюда и закуски.

Свинина с черносливом и айвой

Вам понадобятся:

  • 1 килограмм свинины, тонко нарезанной на шницели
  • 3 крупных айвы
  • 2 луковицы
  • 8 штук чернослива без косточек
  • ½ чашки оливкового масла
  • 2 ложки соли
  • 1 ложка сахара
  • гвоздика
  • ½ стакана воды

Нарежьте свинину на тонкие кусочки, промойте их и высушите. Нарежьте лук и обжарьте в масле в течение 5 мин. Очистите айву от кожи, разрежьте на 4 части. Добавьте в каждый кусочек свинины соль, перец, айву, чернослив и жареный лук, заверните рулеты и скрепите их зубочистками.

Сложите мясные рулеты в кастрюлю с водой, добавьте в воду соль, перец, сахар, гвоздику. Тушите полчаса на среднем огне до тех пор, пока мясо не выделит сок.

Стифадо

Это одно из самых известных национальных греческих блюд. Обязательные его ингредиенты – протертые томаты и винный уксус – не только придают мясу особенный вкус, но и делают его еще более нежным, а корица добавляет необычную пикантную нотку. И пусть Вас не пугает большое количество лука. Это совсем не тот «вареный лук из супа», который многие не любят с детства. Замаринованный в процессе готовки в томатном соке и винном уксусе, пропитанный мясным бульоном, он приобретает совсем другой вкус. 

Ингредиенты

  • Телятина – 1 кг
  • Лук репчатый (мелкий) – 1 кг.
  • Масло оливковое – 1 чашка 
  •  Томаты, нарезанные консервированные – 500 гр. 
  •  Виноградный уксус – 4 ст. л. 
  •  Чеснок – 4 зубчика
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Корица – 1 кусочек 
  •  Соль – по вкусу 
  •  Перец черный – по вкусу 
  •  Бульон – 1/2 стакана

Способ приготовления

В кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить в нем мясо. Добавить лук, чеснок и уксус

Через 10-15 минут добавить томаты. Еще через 10-15 минут – 1/2 стакана горячей воды, а лучше бульона. В общей сложности тушить на медленном огне около часа. За 5 минут до готовности добавить соль, перец и другие приправы по вкусу.

Блюдо подавать горячим, с гарниром или без него. В качестве гарнира можно использовать картофель, пасту, рис или чечевицу.

Шефталья

Ароматные колбаски из говяжьего, бараньего или свиного фарша (кто как любит) с пряными травами обжариваются на углях, как барбекю или на обычной сковороде. Шефталья подается на стол горячей, перед подачей рекомендуется посыпать колбаски свежей зеленью (петрушкой или базиликом) и полить небольшим количеством лимонного сока.

Ингредиенты

  • Баранина б/к – 500 гр. 
  •  Петрушка (базилик или мята) – 1 пучок
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло оливковое – 1 ст. л. 
  •  Натуральная оболочка для колбас (черева) – 1-3 метра
  • Соль – по вкусу 
  •  Уксус – 2-3 ст. л. 
  •  Лимон – 1 шт
  • Перец черный (для фарша) – по вкусу 
  • Масло оливковое (для жарки) – по вкусу 

Способ приготовления

  • Промойте как следует натуральную оболочку для колбас, затем вымочите ее в воде, добавив в 2-3 ст. ложки уксуса.
  • 1/2 кг баранины (свинины или говядины), перемолотой через крупноячеистую мясорубку или через кухоный комбайн смешайте с мелко нарезанной петрушкой (мятой, базиликом), мелко нарезанным луком и оливковым маслом, посолите.
  • Выжмите и подсушите оболочку, расправьте ее и нарежьте брусками размером с ладонь.
  • Положите столовую ложку с верхом фарша в середину каждого куска оболочки, чтобы получились цилиндрики
  • Обжарьте получившиеся колбаски на гриле или сковороде не менее 15-20 минут так, чтобы они подрумянились со всех сторон.

Подавайте сразу горячими, посыпав петрушкой и полив соком лимона.

Колбаски, маринованные в вине

Это блюдо привлекательно тем, что для него подойдут любые колбаски: как домашние, так и покупные. Замаринованные в красном вине с кориандром, они становятся просто волшебными на вкус. При этом готовятся они легко и быстро: достаточно обжарить их в течение 10-15 минут, и можно подавать на стол!

Ингредиенты

  • Колбаски (сырые) – 10-15 шт.
  • Красное вино – 0,5 литра
  • Кориандр (зерна) – по вкусу
  • Масло оливковое (для жарки) – по вкусу 

Способ приготовления

Сырые колбаски (домашние или покупные) маринуют в красном вине с раздробленными зернами кориандра не менее 3 часов и не более 1 суток.

Обжарьте колбаски на гриле или сковороде не менее 10-15 минут так, чтобы они подрумянились со всех сторон.

В последнее время стало популярным готовить индейку.

Рецепт её приготовления не очень сложен, но достаточно длителен. Нужно выпотрошить и подготовить тушку индейки в 3 кг. Смолоть 100 г телятины, 100 г свинины, 100 г шпика и печенку индейки. Промыть 3/4 кг каштанов, надрезать острым ножом и сварить в слегка подсоленной воде, затем очистить от кожуры и пропустить через пресс для пюре. Прибавить к каштановому пюре молотое мясо, 3—4 толченых дольки чеснока, 100 г мелко нарезанных грибов, соли и черного перца по вкусу. Хорошо размешать начинку и нафаршировать индейку. Зашить отверстие в брюшке. Намазать тушку жиром и жарить, поливая время от времени соком или запечь в духовке, также периодически поливая с жиром.

Обязательно на столе должны быть орехи и сухофрукты. Орех вообще — символ жизни и плодородия. Ещё непременно надо поставить сладости, в которых есть мёд, например, меломакарону.

Из свежих фруктов самую большую роль на Рождество играет гранат, потому что гранат — символ наступления нового времени.

Есть свидетельство о том, что в Византии, когда Новый год отмечали 1 сентября, гранат тоже воспринимался как символ наступления нового времени: в нём много косточек, и подарить гранат — значило как бы пожелать человеку много денет, скота и других благ. Гранат разбивали о порог дома на Рождество или на Новый год в день святого Василия, для того чтобы как сыпались зёрнышки граната в доме, так же богатство заполнило весь этот дом. Также разбрасывали пшеницу, монетки, какие-то зёрнышки по дому. Совершали такой символический посев богатства.

Главный символ праздника — христопсомо, Христов хлеб. Обычай его выпекания соблюдается во многих греческих семьях. Готовят христопсомо с особым благоговением — для теста выбирают лучшую муку, добавляют особый рождественский набор специй.

Считается, что тесто должно быть замешано с любовью. Тесто разделяется на две части, одна становится основанием хлеба, а из другой вылепляются длинные жгуты, из которых на хлебе выкладывается обязательный крест и другие возможные украшения по вкусу хозяйки.

Христопсомо подают на стол после праздничной рождественской литургии. Этот хлеб считается освященным, иногда его засушенные кусочки хранят целый год.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 700 гр. муки
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • 125 мл.тёплой воды
  • 125 мл.тёплого красного вина/можно белого/
  • цедра 1 апельсина
  • 50 мл.апельсинового сока
  • 3 ст.л. коньяка
  • 75 мл.ол.масла/любого/
  • 75 гр. сахара
  • 1/2 ч.л. корицы
  • 1/4 ч.л. молотой гвоздики
  • 1/4 ч.л. мускатного ореха
  • 2 ст.л. молотых фисташек
  • 100 гр. рубленых грецких орехов
  • 100 гр. изюма
  • 50 гр. кедровых орешков
  • для верха:
  • 1 грецкий орех очищенный от скорлупы
  • немного молока для смазки
  • кунжут

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Развести дрожжи и 1 ч.л.муки в половине тёплой воды. Поставить на 10 мин. в тёплое место до образования пузырьков.

Просеять 3/4 всей муки +1/2 ч.л. соли в миску. В центр вылить дрожжи, остальную тёплую воду и вино. Замесить тесто и накрыть полотенцем. Поставить в тёплое место на 1.5-2 часа. Объём его должен увеличиться в два раза.

В отдельной миске смешать сахар, изюм, все орешки и пряности.

Поднявшееся тесто хорошо обмять, добавить оставшуюся муку, масло, апельсиновый сок и цедру. Добавить орехово-пряную смесь и замесить тесто. Месить не менее 10 минут.

Накрыть тесто и дать постоять ему 30 минут.

Сформировать из теста круг и поместить его на противень, застеленный пекарской бумагой. Накрыть полотенцем и оставить в тепле до увеличения объёма в два раза.

На подошедшее тесто нанести крест острым ножом. В центре поместить грецкий орех и смазать молоком. Посыпать кунжутом.

В духовку поместить емкость с водой и нагреть её до 230 градусов. Поставить выпекаться хлеб при таком режиме 15 минут, затем убрать ёмкость и снизить температуру до 200 градусов и выпекать ещё 25 минут.

Горячий хлеб поместить на решётку и, взбрызнув водой и накрыв полотенцем, остудить.

“Декабрь солнцеворотом славен”

Зимнее солнцестояние – время, когда один из полюсов Земли имеет максимальный наклон от Солнца. В астрономическом смысле это знаменует начало более длинных дней и более коротких ночей. Период, который включает в себя самую длинную ночь и самый короткий день года , 22 декабря 2019 года – это самый короткий день в году ( день зимнего солнцестояния, или середина зимы ), имеющий наименьшее количество дневного света, и значит генерирующий самую длинную ночь. Зимнее солнцестояние – время, когда один из полюсов Земли имеет максимальный наклон от Солнца.  В прошлом 2018 году период зимнего солнцестояния был особенным. Он совпал с Полнолунием и был украшен эффектным метеоритным дождем Урсиды.

 

В 2019 году Земля окажется в точке зимнего солнцестояния 22 декабря 2019 07:19 MSK . В этот момент произойдут следующие события: наступит астрономическая зима; Солнце окажется в зените на широте тропика Козерога; согласно зодиакальному календарю Солнце перейдет в знак зодиака Козерог; начинает увеличиваться продолжительность дня; Солнце взойдет и зайдет за горизонт в самых южных точках восхода и захода; текущий день окажется самым коротким днем года; соответственно, наступающая с 21 на 22 декабря ночь окажется самой длинной ночью 2019 года. Утром этого дня, в случае ясной погоды, во всех древних сооружениях Земли, предназначенных для обеспечения календарного исчисления времени, луч солнца коснется заветной метки зимнего солнцестояния

День зимнего солнцестояния занимал важное место в культуре, начиная, по крайней мере с неолита. Это доказывают сохранившиеся археологические памятники — такие как, например, Стоунхендж в Англии и Ньюгрейндж в Ирландии. Основная ось обоих сооружений указывает на точку восхода (Ньюгрейндж) или захода (Стоунхендж) солнца в день зимнего солнцестояния.

Обычаи и традиции, сложившиеся в дни зимнего солнцестояния. 

Празднование Рождества Христова изначально приходилось на день зимнего солнцестояния.

 День зимнего солнцестояния практически во всех древних религиях связан с праздником возрождения Солнца или Божества связанного с ним. Не был исключением и Древний Рим. Во времена Юлия Цезаря праздновали возрождение божества именуемого как Sol Invictus (“Непобедимое Солнце”).

 

В календаре, утвержденном Юлием Цезарем 1 января 45 года до нашей эры, зимнее солнцестояние и праздник Рождения Солнца приходились на 25 декабря (лат. Bruma) . Ранние христиане, гонимые Римскими властями, стали праздновать Рождество Христово именно в этот день, поскольку, празднуя вместе со всеми, они рисковали быть разоблаченными в наименьшей степени.
К сожалению, во времена Юлия Цезаря люди еще не умели измерять время достаточно точно, чтобы обнаружить, что юлианский год на 11 минут и 15 секунд длиннее реального. С тех пор за счёт разницы между календарным годом (365,2500 дней) и тропическим годом (~365,2421897 дней) произошёл сдвиг фактического астрономического солнцестояния примерно на три дня за каждые четыре столетия, достигнув в XVI веке даты 12 декабря. В 1582 году Папа Григорий XIII решил восстановить точное соответствие между сезонами и гражданским годом, но при этом он ссылался не на эпоху римского императора, а на Никейский собор 325 года, период становления основных христианских праздников.

Таким образом, Папа аннулировал 10-дневную ошибку, накопленную за период с IV по XVI века, но не учёл 3 дня, набежавшие между I и IV веками нашей эры. Эта корректировка календаря сдвинула зимнее солнцестояние в северномполушарии примерно до 22 декабря.

В наше время разница между Юлианским и Григорианским календарями составляет почти 14 дней, так что теперь православные празднуют Рождество 7 января по современному Григорианскому календарю. До сих пор в григорианском календаре солнцестояние колеблется на один или два дня, а в долгосрочной перспективе может дополнительно произойти сдвиг на один день за каждые 3000 лет. 

У древних славян было принято “колядовать” с началом самой длинной в году ночи. После крещения Руси “колядование” совпало с ночью накануне Рождества и стало неотъемлимой частью Святок.Дни зимнего солнцестояния отмечаются практически во всех мировых культурах. У славян в день зимнего солнцестояния отмечался народный праздник Коляда, у германских народов —  Йоль , у римлян до III века —  Sol Invictus  (окончание  Врумалий).     

Пословицы и поговорки про зимнее солнцестояние

“Солнце – на лето, зима – на мороз”.
“Солнцеворот – почин зимы”.
“Декабрь солнцеворотом славен”
“За солнцеворотом хоть на воробьиный скок да прибывает денек”

 

Самый древний из сохранившихся до наших времен праздников, связанных с зимним солнцестоянием – это иранский (персидский) “Шабе-Ялда”. История этого праздника насчитывает более четырех тысячелетий, а схожесть этого ночного празднества с современным Рождеством говорит нам о том, что многие Рождественские традиции, наиболее вероятно, были унаследовано именно от него.  Ночь Ялда была официально внесена в список национальных сокровищ Ирана на специальной церемонии в 2008 году.

 

 

Программа рождественских мероприятий на площади Аристотеля

Во время рождественских праздников Площадь Аристотеля, как обычно, порадует жителей и гостей города  выступлениями известных исполнителей и 17-метровой рождественской елкой.

В четверг, 19 декабря 2019 года, главная площадь города встретит Диониса Саввопулоса, уроженца  Салоник.  Новогодняя ночь  пройдёт  вместе со взрывной Элени Фурейра, а небе зажгутся миллионы огней праздничного фейерверка.

Площадь Аристотеля станет огромной стеклянной музыкальной  шкатулкой. Кубики с подсветкой из стекла с плавающими перьями наполнят улицу вездесущей рождественской магией.

В центре города уже царит праздничная атмосфера,  наполненная всеми необходимыми атрибутами Рождества: здесь есть Зачарованная Деревня, состоящая из 40 деревянных домиков, в которой размещаются Рождественский базар, Каток, Карусель, Поезд, и будут проходить развлекательные мероприятия для детей. Этот Рождественский парк является самым большим в Греции.

7 декабря новогодняя ёлка зажгла свои огни на площади Аристотеля в сопровождении Симфонического оркестра города Салоники.

Расписание мероприятий:

Среда, 11 декабря 2019 года:

Πλατεία Δικαστηρίων – Музыкальный ансамбль «10 саксофонов» исполнит рождественские мелодии

Четверг 12 декабря 2019 года:

Πλατεία Δικαστηρίων – Оркестр Теофилса Поутахидиса

Суббота, 14 декабря 2019 года:

Πλατεία Δικαστηρίων – Музыкальный ансамбль «10 саксофонов» исполнит рождественские мелодии

Воскресенье, 15 декабря 2019 года:

Πλατεία Δικαστηρίων – концерт Анастасиоса Рамоса

Вторник, 17 декабря 2019 года:

Πλατεία Δικαστηρίων – Городская консерватория исполнит современные композиции

Среда 18 декабря 2019 года:

Πλατεία Δικαστηρίων – музыкальный ансамбль “1000 голосов”

Четверг 19 декабря 2019 года:

Площадь Аристотеля – Концерт  Диониса Саввопулоса

Воскресенье, 22 декабря 2019 года:

Πλατεία Δικαστηρίων – группа ALCATRASH

Вторник, 24 декабря 2019 года:

Рождественские колядки в  центральной части города

Пятница, 27 декабря 2019 года:

Πλατεία Δικαστηρίων – Оркестр “Ротонда”

Суббота 28 декабря 2019 года:

Πλατεία Δικαστηρίων – Хор TEE и Ассоциация Хоров Эпаноми

Понедельник, 30 декабря 2019 года:

Πλατεία Δικαστηρίων – Концерт группы Rebetik

Вторник, 31 декабря 2019 года:

Площадь Аристотеля

– Выступление Йоргоса Клоунтса

– Группа Fortissimo в сопровождении  Никоса Варгиамиди

– Фейерверк в 00:00 – концерт  Элени Фурейра

Ведущий Яннис Серветас

Святитель Николай

Святитель Николай Мирликийский, или как его еще называют, Николай Чудотворец — один из наиболее почитаемых христианских святых. С молитвами к нему ежедневно обращаются тысячи людей по всему миру. 

С древних времен Николай Чудотворец считается покровителем путешественников и, в первую очередь, — моряков. В его житии описан случай: будучи еще совсем молодым человеком святой Николай отправился на учебу в Александрию. Во время путешествия на корабле случилась трагедия: один из матросов погиб, сорвавшись с мачты. Святой Николай начал искренне молиться о нем, и ко всеобщему изумлению Господь совершил чудо — воскресил несчастного матроса.
 

Он родился в городе Патаре Ликийской области (на южном побережье Малоазийского полуострова), был единственным сыном благочестивых родителей Феофана и Нонны, давших обет посвятить его Богу. Плод долгих молитв ко Господу бездетных родителей, младенец Николай со дня рождения своего явил людям свет будущей своей славы великого чудотворца. Мать его, Нонна, после родов сразу исцелилась от болезни. Новорожденный младенец еще в купели крещения простоял на ногах три часа, никем не поддерживаемый, воздавая этим честь Пресвятой Троице. Святой Николай во младенчестве начал жизнь постническую, принимал молоко матери по средам и пятницам, лишь один раз, после вечерних молитв родителей.

С детских лет Николай преуспевал в изучении Божественного Писания; днем он не выходил из храма, а ночью молился и читал книги, созидая в себе достойное жилище Святого Духа. Дядя его, епископ Патарский Николай, радуясь духовным успехам и высокому благочестию племянника, поставил его во чтеца, а затем возвел Николая в сан священника, сделав его своим помощником и поручив ему говорить поучения пастве. Служа Господу, юноша горел духом, а опытностью в вопросах веры был подобен старцу, чем вызывал удивление и глубокое уважение верующих.

Постоянно труждаясь и бодрствуя, пребывая в непрестанной молитве, пресвитер Николай проявлял великое милосердие к пасомым, приходя на помощь страждущим, и раздавал все свое имение нищим. Узнав о горькой нужде и нищете одного ранее богатого жителя его города, святой Николай спас его от большого греха. Имея трех взрослых дочерей, отчаявшийся отец замыслил отдать их на блудодеяние для спасения от голода. Святитель, скорбя о погибающем грешнике, ночью тайно бросил ему в окно три мешочка с золотом и тем спас семью от падения и духовной гибели. Творя милостыню, святитель Николай всегда старался сделать это тайно и скрыть свои благодеяния.

Отправляясь на поклонение святым местам в Иерусалим, епископ Патарский вручил управление паствой святому Николаю, который и исполнял послушание с тщанием и любовью. Когда епископ возвратился, тот, в свою очередь, испросил благословение на путешествие в Святую Землю. По дороге святой предсказал надвигавшуюся бурю, грозящую кораблю потоплением, ибо видел самого диавола, вшедшего на корабль. По просьбе отчаявшихся путников он умирил своей молитвой морские волны. По его молитве был поставлен здравым один корабельщик-матрос, упавший с мачты и разбившийся насмерть.

Достигнув древнего города Иерусалима, святой Николай, взойдя на Голгофу, возблагодарил Спасителя рода человеческого и обошел все святые места, поклоняясь и творя молитву. Ночью на Сионской горе сами собой отверзлись запертые двери церкви перед пришедшим великим паломником. Обойдя святыни, связанные с земным служением Сына Божия, святой Николай решил удалиться в пустыню, но был остановлен Божественным гласом, увещавшим его вернуться на родину.

Возвратившись в Ликию, святой, стремясь к безмолвному житию, вступил в братство обители, именуемой Святым Сионом. Однако Господь снова возвестил об ином пути, ожидающем его: «Николай, не здесь та нива, на которой ты должен принести ожидаемый Мною плод; но обратись и иди в мир, и да будет прославлено в тебе Имя Мое». В видении Господь подал ему Евангелие в дорогом окладе, а Пресвятая Богоматерь — омофор.

Это было особенно дорого для Ликийской Церкви во время гонения на христиан при императоре Диоклетиане (284-305). Епископ Николай, заключенный в темницу вместе с другими христианами, поддерживал их и увещевал твердо переносить узы, пытки и мучения. Его самого Господь сохранил невредимым. По воцарении святого равноапостольного Константина святитель Николай был возвращен к своей пастве, с радостью встретившей своего наставника и заступника.

Несмотря на великую кротость духа и чистоту сердца, святитель Николай был ревностным и дерзновенным воином Церкви Христовой. Ратоборствуя с духами злобы, святитель обходил языческие капища и храмы в самом городе Миры и его окрестностях, сокрушая идолов и обращая в прах капища. В 325 году святитель Николай был участником I Вселенского Собора, принявшего Никейский Символ веры, и ополчался со святыми Сильвестром, папой Римским, Александром Александрийским, Спиридоном Тримифунтским и другими от 318 святых отцов Собора на еретика Ария.

Достигнув глубокой старости, святитель Николай мирно отошел ко Господу († 345-351). Честные его мощи хранились нетленными в местной кафедральной церкви и источали целебное миро, от которого многие получали исцеления. В 1087 году мощи его были перенесены в итальянский город Бари, где почивают и поныне (22 мая н.с., 9 мая с.с.).

Чудеса на воде

Множество чудес совершил святой во время путешествия на корабле в Палестину, куда он поехал, чтобы поклониться святым местам. На корабле Николай проявил дар предвидения: как-то раз Божий угодник возвестил моряков о буре. Непогода не заставила долго ждать: поднялся ветер, который бросал судно из стороны в сторону, небо заволокло свинцовыми тучами. На корабле началась паника, но Николай успокоил моряков и обратился к Богу. Молитвы его были услышаны: разгулявшаяся стихия, не успев наделать бед, стала утихать.

Вскоре здесь же Святой Николай совершил еще одно чудо – воскресил человека. Один из матросов, поскользнувшись, упал на палубе. Увидев бездыханного товарища, моряки обратились за помощью к чудотворцу.  После молитвы Николая юноша ожил.

В пути корабль часто останавливался у берегов. Святитель физически и духовно врачевал местных жителей: одних исцелял от болезней, из других изгонял злых духов, третьим дарил утешение в скорбях и печалях.

Спасение родного народа

Есть предание, что во время посещения святых мест Палестины, Святитель Николай решил как-то ночью помолиться в храме. Подойдя к дверям, он увидел, что они закрыты на замок. И тут под действием чудесной силы двери сами открылись перед Божьим избранником. Но остаться служить Господу в Палестине ему было не суждено – Николай был больше нужен людям в родной Ликии.

В это время в Ликийской стране оскудели запасы съестного: население испытывало сильный голод. Бедствие принимало все большие масштабы. Но святой Николай не допустил страшной беды.

Один торговец, нагрузив хлебом свой корабль в Италии, перед отплытием увидел во сне Чудотворца Николая, который приказал ему отвезти хлеб для продажи в Ликию и дал задаток – три золотые монеты. Проснувшись, купец действительно обнаружил у себя в руке деньги. Он счел своим долгом исполнить волю святого, и отправился в Ликию, где распродал свой хлеб и рассказал о вещем сне.

Явление Николы в небе над Можайском

Свидетельством милосердия Николая Чудотворца к нашей стране и к нашим предкам является чудотворный образ Святителя Николы Можайского. Название он получил от города Можайска в Московской области, где он находился в соборном храме имени Святителя. Происхождение Можайского образа восходит примерно к XIV веку.

При осаде Можайска монголами в небе явилось удивительное знамение. Святитель Николай показался стоящим в воздухе над собором: в одной руке он держал меч, а в другой – изображение обнесенного крепостью храма, чем обрадовал можайцев и напугал врагов. Неприятель был устрашен видением, снял осаду и бежал. После этого было создано почитаемое изображение Угодника в благодарность за его чудную помощь.

Возможно, в память этого невероятного явления Чудотворца для спасения города образ называется теперь явленным, а новые чудесные знамения утвердили за ним славу чудотворного.

Стояние Зои

В 1956 году в Куйбышеве (сегодняшней Самаре) произошли события, которые потрясли православный мир, – знаменитое “Стояние Зои”.

Во время празднования Нового года девушка Зоя, работница трубного завода, никак не могла дождаться жениха: тот где-то задерживался. Играла музыка, молодежь танцевала и веселилась, только у Зои не было пары. Раздасадованная девушка сняла со стены икону Николая Чудотворца и принялась с ней танцевать, сказав: “Если Бог есть, пусть Он меня накажет!”. И вдруг Зоя застыла на месте с прижатой к груди иконой cвятителя и окаменела – ее не могли сдвинуть с места. При этом сердце девушки продолжало биться.

Новость о чуде быстро разнеслась по городу, люди толпами шли смотреть “Зоино стояние”. Но спустя какое-то время власти перекрыли проходы к дому, выставив вокруг наряд дежурных милиционеров.

Перед праздником Благовещения некий благообразный старец просил охрану пропустить его, но ему, как и всем остальным, отказали. Он пытался пройти в дом несколько раз, и в итоге в самый день Благовещения ему это удалось. Старичок обратился к Зое: “Ну что, устала стоять?”. Когда охранники заглянули в комнату, старца там не обнаружили. Свидетели этого чуда убеждены: это являлся сам Святитель Николай.

Зоя простояла недвижимая четыре месяца – 128 дней. В праздник Пасхи она стала оживать, окаменение тканей стало спадать, но девушка постоянно просила всех молиться о мире, гибнущем во грехах и беззакониях, и молилась сама – благодаря молитвам Николаю Чудотворцу Господь помиловал ее.

Эти события настолько поразили местных жителей Куйбышева, что многие поспешили в церковь с покаянием: стали отмаливат грехи, креститься, заказывать кресты. Так этот удивительный случай обратил сотни людей к вере – к вере в справедливость и силу покаяния, к вере в Николая Чудотворца и Бога.

10 особенностей рождественских Салоник

Все мы можем согласиться с тем, что во время праздников  мы хотим погрузиться в атмосферу, созданную в зимних Салониках. Все проблемы отходят на второй план, ведь на то он и рождественский сезон, чтобы гулять по зимним улицам, вдыхать морозный воздух и наслаждаться огнями города. 

За что же мы больше всего любим Салоники в преддверии праздников?

1. Что Салоники наполняются светом! От красивой волны синих ламп, которые покрывают всю пешеходную улицу Святой Софии, до большой новогодней ёлки на площади Аристотеля с бесконечными  украшениями  – всё радует глаз и заставляет нас чувствовать Рождество повсюду, хотим мы этого или нет.

2. Как “гудят” магазины, наполненные гостями и жителями города. Рождество – это долгожданный повод пройтись по магазинам в поисках подарков. И хотя вы, возможно, не без ума от сумасшедшего движения, толпа, которая внезапно наполняет улицы города, также создаёт праздничную атмосферу.

3. С одной стороны город пустеет, а с другой наполняется. Кто-то уезжает на праздники на популярные горнолыжные курорты, или, в случае, студентов и приезжих, домой к родным и близким. Но также в Салоники приезжают и туристы, которые не спеша гуляют по улицам и фотографируются.

4.  Как город способствует благотворительности. Здесь проводятся бесконечные благотворительные акции, концерты и базары. На рождественском базаре, бесспорно, стоит побывать! Рождественские украшения, игрушки ручной работы – всё для украшения дома и создания праздничной атмосферы.

5. Куда бы вы ни свернули и по какой бы дороге вы ни пошли, город пахнет меломакароной и курабьедес. В праздничные дни пекарни и кондитерские работают на полную мощность, и заполняют улицы ароматами, не оставляя прохожим иного выбора, как купить сладости. 

6. Наконец-то можно укрыться тёплым пледом, наслаждаться рождественскими мелодиями в плейлисте и горячими напитками в руках и слышать, как за окном завывает Вардарис.

7. Тот факт, что все украшено. От балкона соседа, по которому Санта-Клаус спускается по мини-лестнице  до кофеен и ресторанов, которые неожиданно приобретают уникальный рождественский вид с росписями на витринах –  красными и зелеными цветами, омелой, орнаментами и деревьями. 

8. Тот факт, что Салоники наполнены чудесными праздничными мелодиями с начала декабря до первых дней нового года. Рождественские и новогодние концерты наполняют город  традиционной музыкой. Выходя на улицы, вы услышите, как поёт Фрэнк Синатра или уличные музыканты, которые бросили вызов холоду, и радуют нас.

9. Пиратские корабли, украшенные гирляндами всё ещё готовы взять вас на зимнюю прогулку с лучшим видом на город и его огни. 

10. Запах жареных каштанов – ещё одна визитная карточка Рождества в Салониках. Продавец жарит их на огромной сковороде, при этом по улице распространяется сильнейший аромат. Этот неповторимый запах заполняет даже соседние переулки.

В начале декабря город постепенно наполняется Рождеством, украшениями, открываются рождественские деревни за пределами Салоник. Всё это, конечно, стоит увидеть и почувствовать атмосферу Рождества.

 

4 декабря – День заказов подарков и написания писем Деду Морозу!

4 декабря отмечается очень интересный и особенный праздник, посвящённый наступающему Новому году, – День заказов подарков и написания писем Деду Морозу. Он посвящён всем, кто верит в зимнего волшебника  и с нетерпением ждёт чудесный праздник – Новый год.

Обычно именно 4 декабря во многих странах мира почтамты начинают предоставлять услуги по отправке писем Деду Морозу, или открываются специальные почтовые учреждения, где все дети и их родители могут отправить письма с пожеланием долгожданного подарка, которые обязательно будут доставлены седоволосому чудотворцу.

Греческая почта ΕΛΤΑ  также предоставляет эту услугу. Обычно, перед рождественскими праздниками на улицах появляются красные почтовые ящики, предназначенные специально для писем всем известному Санта-Клаусу. Проживает он  в Финляндии по адресу: Santa Claus, Arctic Circle, Rovaniemi, Finland, 96930.

Письма Деду Морозу пишут не только дети, но и взрослые, ведь никогда не поздно поверить в сказку. Вне зависимости от того, кто и когда написал письмо, Дед Мороз ко всем посланиям относится очень внимательно. Его помощники отвечают на все письма, главное, чтобы был указан точный обратный адрес.

Поэтому к написанию письма следует подойти весьма ответственно. Этот процесс, не только поможет вам узнать, какой подарок хочет получить ваш малыш на Новый год, но и потребует от ребёнка проявить все свои творческие способности и фантазию. Главное, не вмешиваться в процесс написания письма, даже если ребёнок допускает ошибки. Ценность такого письма – обращение к Дедушке Морозу без посредников. А вот если ваш ребёнок ещё мал и не умеет писать, помогите ему. Например, желаемый подарок можно нарисовать или сделать аппликацию. Но пусть малыш сам вложит письмо или картинку в конверт и бросит его в почтовый ящик.

Обязанности Деда мороза в Греции выполняет святитель Василий Кесарийский, за свою святость прозванный Великим. Его память празднуется Церковью как раз 1 января – в день кончины святого.

Но это не единственная причина такого особенного почитания. Во время своей недолгой жизни (прожил святой Василий всего 49 лет) он прославился не только написанием многочисленных богословских произведений, но и организацией целой системы благотворительности в городе Кесария.

Он знал всех нищих города, всех вдовиц и вообще всех тех, кто нуждался в помощи. Святой призывал более состоятельных людей жертвовать на нужды неимущих. Через его руки проходили огромные средства, однако помогая окружающим, сам он жил почти в нищете. Так и умер святой, ничего не имея. С давних пор святитель Василий считается в Греции символом щедрости и милосердия.

В Греции есть две традиции дарить подарки при помощи святого Василия. В более консервативных семьях подарки кладут рядом с иконой святителя. Есть в Греции и обычай на Новый год приглашать к детям актера, переодетого в святого Василия. Цвет его костюма может варьироваться. Обязательным атрибутом является длинная борода и высокая шапка, похожая на головной убор епископа. Сегодня, впрочем, костюмы актеров, изображающих святого Василия, все больше похожи на костюм Санта Клауса.

Но главное отличие святого Василия от Деда мороза или Санта Клауса в Греции продолжает пока сохраняться. Дед мороз обычно просто приносит подарки. В Греции же подарок обязательно сопровождается просьбой святого Василия к ребенку жить по-христиански – то есть по заповедям, по совести, любить других больше, чем себя.

Кстати, рождественско-новогодним деревом в Греции считается не елка, а сосна, которой посвящена популярная песенка «О Элато», аналогичная нашей «В лесу родилась елочка».

Введение во Храм Пресвятой Богородицы

Введение во храм Пресвятой Богородицы. В это день христиане вспоминают, как святые Иаоким и Анна привели трехлетнюю Деву Марию в Иерусалимский Храм. Так родители Богородицы исполнили свой обет — обещание посвятить долгожданную дочь Богу.

Введение во храм Пресвятой Владычицы нашей Богородицы и Приснодевы Марии — так полностью называется праздник, который Русская Православная Церковь отмечает 4 декабря (по новому стилю). Это второй двунадесятый богородичный праздник церковного года. Двунадесятыми называются праздники, которые догматически тесно связаны с событиями земной жизни Господа Иисуса Христа и Богородицы и делятся на господские (посвященные Господу Иисусу Христу) и богородичные (посвященные Божией Матери).

В этот день православные христиане вспоминают, как святые праведные Иоаким и Анна привели свою трехлетнюю дочь — Пресвятую Богородицу — в Иерусалимский Храм. 

Сделали они это, чтобы исполнить свой обет перед Господом — посвятить дочь служению Ему. С этого дня Дева Мария жила при Иерусалимском Храме — до того самого момента, как была обручена праведному Иосифу.

Мы не найдем упоминания о событиях этого праздника в канонических Евангелиях, но о нем нам говорит Церковное Предание (которое почитается наравне со Священным Писанием). А именно — «История Иакова о рождении Марии», или «Протоевангелие Иакова» (II век), и «Евангелие Псевдо-Матфея» (латинская версия детства Девы Марии и Иисуса, сложившаяся к IX—X векам, но основанная на более ранних «евангелиях детства»).

Глубокой тайной покрыта земная жизнь Пресвятой Богородицы от младенчества до вознесения на небо. Сокровенна была и Ее жизнь в Иерусалимском храме. «Если бы кто спросил меня, — говорил блаженный Иероним, — как проводила время юности Пресвятая Дева, — я ответил бы: то известно Самому Богу и Архангелу Гавриилу, неотступному хранителю Ее».

Но в церковном Предании сохранились сведения, что во время пребывания Пречистой Девы в Иерусалимском храме она воспитывалась в обществе благочестивых дев, прилежно читала Священное Писание, занималась рукоделием, постоянно молилась и возрастала в любви к Богу.

ВВЕДЕНИЕ ВО ХРАМ ПРЕСВЯТОЙ БОГОРОДИЦЫ В ЖИВОПИСИ

Таддео Гадди. Введение Марии во храм. Фреска. 1330. Часовня Барончелли, Санта-Кроче, Флоренция

Тициан Вечеллио. Введение Марии в храм. 1485-1490\

Мануил Панселин. Введение во храм Пресвятой Богородицы. Фреска. 1290-1310. Протат. Афон

Лука Джордано. Введение Марии во храм. 1672-1674

Первое воскресенье месяца – бесплатный вход в музеи г. Салоники

Вход в археологические памятники, исторические места, государственные музеи является бесплатным в воскресенье 1 декабря 2019 года.

В частности, в соответствии с действующим министерским указом вход в места археологических раскопок, памятников и музеев бесплатный в первое воскресенье каждого месяца с 1 ноября по 31 марта.

Дни бесплатного входа в музеи:

  • 6 марта (День памяти Мелины Меркури),
  • 18 апреля (Международный день памятников),
  • 18 мая (Международный день музеев),
  • последние выходные сентября (Европейский день наследия),
  • 28 октября (День «Охи»),
  • первое воскресенье каждого месяца с 1 ноября по 31 марта.

11 лучших музеев города Салоники:

  • Археологический музей

Археологический музей – один из лучших музеев Греции. Некоторые экспонаты музея датируются эпохой неолита и железного века, свидетельствующие о том, что Македония была в числе тех областей Греции, где возникли первые поселения греческих племён. Здесь можно совершить захватывающее путешествие в историю древней Македонии, начиная с конца 6 века до н.э.

Адрес: 6 Manolis Andronikos

  • Византийский музей

Музей Византийской культуры в Салониках – единственный в мире музей, полностью посвященный византийской культуре и искусству. Его впечатляющая коллекция включает в себя множество скульптур, фресок, мозаик, монет, артефактов и православных икон 14-18 вв.

Адрес: 2 Leoforos Stratou

  • Музей Белой Башни

Музей посвящён истории города за различные периоды, открыт городским Музеем византийской культуры. Выставки первого этажа посвящены «профессионалам на рынке», здесь экспонированы орудия труда ювелиров, оружейников, стеклодувов и т. д., а также старинные монеты и модель городского рынка. На втором этаже выставки связаны с путешествиями и торговлей. На третьем этаже основной акцент сделан на демонстрацию византийского жилища. Этажом выше экспонированы предметы повседневной личной жизни, включая тапочки, косметику, парфюмерию, ювелирные украшения. Тематика верхнего этажа — смерть и похороны.

  • Научный Центр и музей технологий Noesis

 И в 2004 году в пригороде Салоник в специально построенном для этого новом здании площадью в 15 тыс. квадратных метров был открыт Научный центр и технологический музей NOESIS. Поражают воображение уникальная экспозиция древнегреческих технологий, выставка старинных автомобилей, а также интерактивный технопарк, состоящий из сорока экспонатов, относящихся к основным направлениям технических наук. 

Адрес: 6th Km Thessaloniki Rd. | Thermi

  • Музей борьбы за Македонию

Музей борьбы за Македонию посвящён легендарной борьбе греческого народа за Македонию в начале XX века. Музей расположен в неоклассическом здании, возведенном по проекту Эрнеста Циллера.

Музей включает шесть выставочных залов, в которых размещены экспонаты, повествующие о важнейших этапах в становлении и развитии греческой Македонии. Здесь можно познакомиться с основными политическими, экономическими, военными и социальными событиями, произошедшими в разные периоды на территории региона.

Адрес: 23 Proxenou Koromila Labrou

  • Военный музей

Военный музей открыл свои двери для посетителей в октябре 2000 года. В коллекциях музея отражены все значимые события для современной истории Греции с начала 20го века до освобождения от Германских захватчиков в конце Второй Мировой войны. Экспозиции повествуют об участии Греции в военных конфликтах, а так же о Гражданской войне в Греции. Коллекция включает в себя фотографии того времени,обмундирование греческой армии,оружие, модели артилерийких машин и кораблей, произведения искусства,гравюры, открытки, карты, а так же аналогичные экспонаты, представляющие армии других Балканских стран.

Адрес: Grigoriou Lambraki – Pedio Areos 3

  • Еврейский музей

На 1-м этаже музея при входе находятся надгробные плиты со старого еврейского кладбища, находившегося на территории современного Университета имени Аристотеля. Более полумиллиона надгробных плит насчитывало кладбище. Тут же выставлены фотографии 1914 года, единственные свидетели некрополя, и представлена краткая история поселения евреев в Салониках с 3-го века до начала Второй мировой войны.

В галереях второго этажа выставлены экспонаты, отражающие религиозную и повседневную жизнь еврейского населения. Выставочные площади посвящены геноциду 49000 членов общины иудеев, депортированных в лагеря смерти Освенцим и Берген-Бельзен.

Адрес: Agiou Mina 11

  • Музей фотографии

Собрания музея относятся к периоду от 1970 года до настоящего времени и содержат более 2000 произведений знаменитых фотографов Греции и зарубежья. Кроме постоянных экспозиций музей проводит тематические периодические выставки, экскурсии, образовательные программы и международный фестиваль фотографии Photobiennale.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Адрес: 3, Navarchou Votsi str. | Αποθήκη  A

  • Аптечный музей

Это небольшой музей одним помещением расскажет об истории лекарств и развитии аптечного дела.

Адрес: Ethnikis Antistasis 173-175Каламарья

  • Фольклорный и этнологический музей

Коллекция музея насчитывает более 15 000 экспонатов (тканые текстильные изделия, вышивка, местные костюмы, инструменты, оружие, предметы домашнего обихода, музыкальные инструменты, резьба по дереву, деревообрабатывающее и металообрабатывающее оборудование).
Также здесь собраны уникальные библиотека, фотоархив и фонотека, представляющие особый интерес.

Адрес: 68 Leoforos Vassilissis Olgas

  • Детский музей

Все выставочные залы специально оборудованы с учетом детских потребностей и возможностей. Темы экспозиций основываются на интересах и увлечениях детей, определенных моментах их повседневной жизни.

Адрес: Kleanthous 57 | Grigoriou Lambraki

Black friday – распродажи в Греции

Black Friday (или «Черная пятница») обычно наступает в 4-ю пятницу ноября. В этом году это 29 ноября, когда потребители смогут найти товары всех категорий по более низким ценам, до 80% скидок. Это касается также и интернет-магазинов, где скидки зачастую более выгодные, чем в магазинах города. Многие слышали о том, как меняют цены в магазинах накануне Black Friday. Например,  платье стоит 40 евро, сверху наклеивают ценник 60 евро, а сверху красную наклейку с ценой 40 евро, таким образом обманывая покупателя. В Греции традиция Чёрной пятницы практикуется в течение четырех последних лет. Но, несмотря на громкие слова о больших скидках, из года в год, продажи в этот день снижаются, поскольку у покупателей пропадает доверие к магазинам.

Также напомним, что после Черной пятницы 2019 года следует Cyber ​​Monday  – Кибер понедельник. В этот день скидки на свою продукцию предлагают множество ΙΤ-компаний.

Black Friday – американский потребительский обычай, который, как принять говорить, укоренился в ХХ веке, и приобрел глобальный характер. Традиция делать феноменальные скидки на технику, электронику, одежду в США появилась не так давно — в середине 60-х прошлого века. Это старт сезона рождественских скидок, которые длятся почти два месяца, и именно в этот день многие товары можно купить с огромными скидками. 

В США же Чёрная пятница  –  настоящая массовая истерия, когда люди отстаивают огромные очереди, как только открывается магазин, обезумевшая толпа «ломится» в открытые двери. Известны случаи, когда людей просто затаптывали.

Интересные факты о Чёрной пятнице:

  • Негативное название “Черная пятница” появилось в Филадельфии много лет назад. Черной стали называть пятницу после Дня Благодарения из-за беспросветных пробок на дорогах.  В наши дни на Черную пятницу пробки образуются и от тележек в магазинах. Толпы покупателей штурмуют торговые центры в надежде совершить выгодные покупки, ничего не замечая на своем пути.
  • Американцы часто жертвуют отдыхом и берут отпуск лишь только для того, чтобы появилось время удачно “пошопиться” в конце ноября.
  • Покупатели в США готовы задолго до Черной пятницы выстраиваться в очередь перед магазинами, чтобы совершить выгодную покупку. Однажды американка провела почти 2 недели перед входом в магазин, чтобы в числе первых приобрести телевизор с огромной скидкой. А чтобы ждать было комфортно, некоторые покупатели даже устанавливают палатки у магазинов.
  • В 2012 году в магазине Walmart женщина, прикрываясь двумя детьми, распыляла перцовый аэрозоль, чтобы не допустить других покупателей внутрь. Пострадали почти 2 десятка человек.
  • В Черную пятницу лучше не покупать игрушки. Как правило, прямо перед Рождеством на них предлагают гораздо большие скидки.
  • В США более 80 млн людей, которые ищут выгодные цены в пятницу после Дня Благодарения. Это если бы все граждане Германии пошли по магазинам в один день.
  • За Черной пятницей следует Кибер понедельник, который в США и ряде других стран считается днем-лидером в сфере Интернет-продаж. Но даже в первую десятку он не входит. Больше всего покупок в Интернет-магазинах совершаются за две недели до Рождества.

Матрона Московская

«Надо владеть собой, терпеть.Господь сам все управит! Молитесь, просите, кайтесь! Господь вас не оставит и сохранит землю нашу»

«И в Греции очень почитают святую блаженную Матрону” Блаженнейший Архиепископ Иероним

Святая блаженная Матрона Московская – одна из самых известных и почитаемых православных святых.
Имевшая от рождения дар чудотворения, она ещё до кончины своей стала известна, как молитвенница и подвижница во славу Божью. Вся её жизнь стала примером великого духовного подвига любви, терпения, самоотречения и сострадания.

При жизни Матронушки у её дома всегда были паломники. Люди приезжали за помощью к матушке за десятки километров со своими болезнями, тревогами, скорбями. И Матронушка помогала, исцеляла, наставляла.
Блаженная Матрона всегда требовала от людей — верить в Бога. Также учила не отчаиваться и по мере сил пытаться исправлять свою жизнь от грехов и пороков с помощью Божией.
Поток паломников, чтобы приложиться к её святым мощам, не иссякает и сегодня: с раннего утра до поздней ночи к Абельмановской заставе, где расположен Покровский ставропигиальный женский монастырь, идут люди с цветами. Чаще всего это белые розы и хризантемы – их Матрона любила более всех и не любила цветов искусственных. К Матронушке – так ласково называют её люди – приходят семьями с детьми, идут женщины, мужчины.
Современники запомнили её очень светлой, ласковой, с тихим голосом. Никогда не жаловалась, принимая все, выпавшее на её долю, как даваемое от Бога.

Матрона родилась в крестьянской семье в Тульской губернии в 1886 году.Семья была набожной и не пропускали ни одной службы в храме.

Матрона была четвёртным ребёнком в семье. Мать и отец были не совсем бедные, но рождение четвёртого ребёнка могло стать для них обузой. Мать хотела вытравить Матрону ещё в утробе, но для верующей семьи это неприемлемо. Тогда и было решено отдать ребёнка в приют.

Незадолго до появления дочери на свет Наталье Никоновой приснился сон: ей на плечо садится белая птица с человеческим лицом и плотно сомкнутыми веками. Женщина, вспомнив этот сон, сочла его за знак и передумала отдавать дитя. И тем больше утвердилась во мнении, что сон не пустой, когда увидела новорожденную дочь: девочка появилась на свет с пороком развития, анофтальмией: глазные яблоки отсутствовали или были крайне недоразвиты, веки — сомкнуты.

Родилась Матрона слепой. У неё совсем не было глаз, были плотно закрытые веки. Но Матрона обладала духовным зрением, прекрасно представляя себе окружающий мир.

Матрона часто молилась Богу и знала много молитв.

Было множество случаев, которые не оставили сомнений в том, что девочке открыто гораздо больше, чем взрослым. Одним из них стало предсказание смерти отца Василия: однажды ночью Матрона перебудила всех, сказав, что батюшка умер. Кинулись к нему в дом и действительно нашли священника только что скончавшимся. В другой раз девочка предсказала пожар, который произошел на следующую же ночь.

Родственница Никоновых рассказала и такой случай: «Однажды Матрюшенька говорит: “Мама, сходи к батюшке, у него в архиве на таком-то ряду, от низу четвертый, лежит книга, а в ней изображена икона Царицы Небесной «Взыскание погибших». У нас в храме нет такой иконы. Сходи и скажи батюшке, чтобы он ее принес”. Книгу с изображением действительно нашли, икону для храма написали, а список с нее Матрона впоследствии везде возила с собой, когда начались ее скитания.

Был и такой случай. Однажды отец Матроны, Дмитрий Никонов, не захотел идти в храм вмес­те с женой, и она пошла одна. Отец молился дома, читал службу, а мать, по-видимому, больше переживала из-за мужа и отвлекалась на свои мысли, чем молилась. Когда она вернулась, Матрюша сказала: “Отец был в храме, а тебя там не было”. — “Как это? Откуда же я только сейчас вернулась?” А девочка говорила о внимательной молитве, а не о фактичес­ком присутствии в стенах церкви».

Узнав о необычной маленькой крестьянке, в Себино потянулись люди. И просили: пусть помолится. Так ребенок, который грозил стать «лишним ртом» и обузой семье, стал ее кормить.

Она стала известна как блаженная Матрона.

Кинофестиваль «Select Respect» – «Выбирай уважение»

«Select Respect» – это неформальная сеть организаций, объединившихся в общих усилиях по борьбе с дискриминацией по признаку пола, цвета кожи, национального или расового происхождения, сексуальной идентичности, психических или физических условий, религиозных и политических убеждений. Сеть направлена ​​на расширение прав и возможностей уязвимых социальных групп, содействие социальной солидарности, а также уважение прав человека.

Посредством различных мероприятий «Select Respect»  поднимает такие вопросы, как борьба с дискриминацией и стереотипами, уважение друг к другу и разрешение конфликтов.

Среди членов организации Фонд Генриха Белля, Греческий совет по делам беженцев, Ассоциация поддержки трансгендеров, Греческий совет по правам человека, Экологическое движение в Салониках.

Каждый год «Select Respect» организовывает кинофестиваль, целью которого является освещение через кино вопросов уважения прав человека.

В этом году для фестиваля выбрали тему «Город и его разнообразие». Он будет проходить  с пятницы 22 ноября по воскресенье 24 ноября в порту города Салоники.

В четверг, 21 ноября в зале Манолиса Анагностакиса в Мэрии состоится серия семинаров,  а в пятницу, 22 ноября – в Музее фотографии.

Показ короткометражных фильмов также включает в себя конкурсный раздел, награды будут вручены в воскресенье, 24 ноября, в 21:00, после чего состоится показ фильмов, отмеченных наградами.

Фильмы будут бороться за награды в следующих категориях:

  1. Высшая награда Respect Award с денежным призом
  2. Лучший фильм
  3. Лучший сценарий
  4. Лучшая режиссёрская работа
  5. Лучший оригинальный сценарий

Программа кинофестиваля

22 ноября

20:00 Театрализованное представление «Забери их с нами». Куратор София Киприаниду. Продолжительность 90 минут.

C 16:00 до 19:00 – показ короткометражных фильмов, за которым последует презентация организации «Select Respect»  и ее деятельности. 

С 20:30 до 21:30  – фильм Мортеза Джафари “Вниз под город”

23 ноября

17:00 Знакомство с гостями фестиваля.

17:30-18:30 «1000 слов против ненависти»  – живое выступление Divarco

18:30-19:00 Фотовыставка Нопи Ранти и AddArt

20:00-21:30 Концерт живой музыки и экспериментальное видео-шоу от  Диего Мар

21:30-22:00 Телеканал ERT представит фильм  Иоанниса Ремунту, посвящённый проблемам в современных школах.

Дискуссия с Иоанной Дерис – руководителем сети среднего медицинского образования.

С 16:00 до 19:00 – показ короткометражных фильмов.

19:10 – 20:00 – показ короткометражных анимационных фильмов от TAF

20:30 – 20:45  – фильм «U» о Жаке Костопулосе Менелы Сиафакас  

20:45 – 22:30 – полнометражный фильм «Побег»

24 ноября

С 16:00 до 19:00 – показ короткометражных фильмов.

19:30 – 21:00 «Спасение греческих животных»  Менелаоса Карамангиолоса

Беседа с  защитником  животных Эфи Додорас

21:00 – 23:00 Награждение победителей

23:00 Вечеринка

Здание Δ порта г. Салоники

Вход свободный.

Готовимся к Рождеству: мастерим ёлку своими руками

Одни уже нарядили новогоднюю ёлку, другие только готовятся и понемногу закупают украшения. Зелёная красавица – это, конечно же традиция, но становятся всё более популярными и нестандартные варианты, особенно когда хочется чего-то нового и оригинального. Зачастую такую ёлку можно создать самому.

Вверх ногами

Это достаточно новое решение, которое подразумевает закрепление елки на потолок. Причем это может быть как обычная елка, так и ее подобие, сделанное из подручных материалов. Так, елочкой может послужить все, что внешне будет напоминать конус.

Итак, композицию верх ногами можно исполнить с помощью:

  • настоящей или искусственной елки;
  • каркаса украшенного гирляндами и шариками;
  • спирали в форме конуса;
  • плоского контура, обшитого гирляндой.

Причем этот способ будет отличным решением для тех, у кого дети или животные, и они остерегаются за целостность елочки, либо у кого в квартире мало места для размещения большого дерева на полу.

Плоские ёлочки

Для тех, кто предпочитает все нестандартное, но столкнулся с проблемой размещения, либо финансовой стороной этого вопроса, прекрасным решением станет создание контура на стене.

Такой вариант станет прекрасным решением для работников офисов, и поможет создать непринужденную праздничную атмосферу. И даже если в офисе не найдётся гирлянд или прочих украшений, не беда, стикеры для заметок станут прекрасной заменой.

Помимо этого на стену можно закрепить также:

  • елочные веточки;
  • коряги;
  • шарики;
  • украшения;
  • подручные мелочи.

Скомпоновав все это в единую композицию, мы получим не только компактную, но еще и красивую и необычную елку на новый год.

Для тех, кто предпочитает экономить и не выбрасывать остатки материалов оставшихся от ремонта. Вот, например, такая нестандартная елка похожа на кучу стройматериалов, на самом деле она состоит из остатков досок. Такая идея не только сэкономит вам деньги, но также придаст новое дыхание уже, казалось бы, строительному мусору. Доски можно покрасить в зеленый или белый цвет, повесить шарики и другие украшения, украсить гирляндой, и никто и не подумает, что она уже была на полпути к свалке.

 

С каждый годом всю большую популярность обретает гипсокартон. Его используют не только для перегородок, но и для создания необычного интерьер, а последние годы и для создания компонентов декора.

Можно сделать елку из труб. Для этого подойдет, как и водосточная система, так и бытовые трубы. Покрасить их можно в разные цвета, и вид будет очень даже интересный.

Настольная елочка

Для тех, кто не хочет ставить дома большую ель, чудесно подойдет небольшая композиция на столе. Причем снова-таки это может быть на стандартный вид, а создать нечто оригинальное и необычное своими руками.

Так в ход пойдут:

  • ватные диски;
  • кофейные зерна;
  • мишура;
  • шишки;
  • продукты питания;
  • новогодние шарики;
  • пробки от вина;
  • и еще много-много чего.

Соорудить настольную елочку можно прямо из украшений, просто скрепив их, а можно создать каркас, и на него уже крепить компоненты. Как видите вариантов масса. В статье была представлена только небольшая часть решений для нового года. На самом деле их намного больше. Надеемся, наша статья вдохновила вас на творчески лад.

Чтобы создать такие ёлочки нужны красивые ёлочные украшения и игрушки. Для этой цели отлично подходят рождественские базары, где можно приобрести недорогие и оригинальные украшения. 

В воскресенье 24 ноября в фойе мэрии г. Салоники  пройдёт Рождественский базар, где будут доступны традиционные рождественские сладости, украшения, а для гостей будут проводиться дегустации.

Это рождественское мероприятие проводится уже девятый год и пользуется большим успехом у жителей и гостей города. 

Базар будет проходить с 11:00 до 20:00. Вход свободный.

Традиционные греческие рождественские сладости

Пришло время Новогодних праздников и каждая хозяйка старается побаловать семью традиционными новогодними сладостями, среди которых меломакарона и курабьедес.

Печенье «курабьедес» с миндальным орехом

Ингредиенты: 300 г масла, 600 г муки, 250 г миндальных орехов, 120 г сахара, 2 яичных желтка, 70 г коньяка, 2 ч. л. разрыхлителя, 640 г сахарной пудры.

Приготовление: миндальные орехи измельчить в блендере и немного обжарить. Мягкое масло взбивать до того, как оно начнет менять свой цвет, затем добавить сахар и яичные желтки и продолжать взбивать. Добавить коньяк, разрыхлитель и миндальные орехи, затем постепенно добавить муку. Перемешать до получения однородной массы.

Выложить на противень в виде небольших приплюснутых шариков. Выпекать при 180 градусах 15 минут, выложить на тарелку, обильно посыпать сахарной пудрой.

 

 

Печенье «меломакарона»- рождественский вкус: «мёд, корица, апельсин»

Ингредиенты: 1350 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. соды, щепотку соли, 600 г оливкового масла, 150 г сахара, кожура одного апельсина, один стакан апельсинового сока, 80 г коньяка, немного корицы и гвоздики. Для сиропа: 2 стакана воды, 2 стакана сахара, 2 стакана меда.

Приготовление: оливковое масло смешать с сахаром, взбить, постепенно вливая коньяк и апельсиновый сок. В муку добавить разрыхлитель, гвоздику, корицу и полученную смесь постепенно высыпать в масло, продолжая взбивать до получения однородной массы.

В конце добавить кожуру апельсина, натертую на терке. Выложить печенье на противень и выпекать при температуре 180 градусов 20 минут. Затем выпечка должна остыть.

Приготовить сироп: воду, сахар и мед довести до кипения, и снимая пенку, варить 5 минут. Остывшее печенье окунуть в горячий сироп на 5 секунд и выложить на тарелку. Сверху посыпать натертым грецким орехом или фисташками.

 

Греческий хворост «Диплес»

Ингредиенты:

2,5 ст. пшеничной муки высшего сорта, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли, 3 яйца, 4 ст. л. бренди,  2 ст. л. сахара, масло для жарки, 1 ст. меда, 1/4 ст. теплой воды, молотая корица, 1/2 ст. слегка обжаренных и крупно нарезанных грецких орехов

Приготовление:

В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Руками сделайте в центре углубление. В маленькой миске смешайте яйца, бренди и сахар, хорошо перемешайте. Добавьте яичную смесь в углубление в муке и перемешайте. На слегка посыпанной мукой поверхности руками вымесите смесь до однородного состояния. (Если тесто получается слишком липким, добавьте еще немного муки.) Накройте тесто пищевой пленкой и дайте постоять при комнатной температуре 15 мин. На слегка посыпанной мукой поверхности, работая каждый раз с половиной теста, раскатайте его до толщины 0,3 см. Острым ножом разрежьте тесто на длинные полоски, шириной примерно 3 см. Завяжите полоски в неплотные узлы и выложите на слегка посыпанный мукой противень. Повторите те же действия с оставшимся тестом.

В маленькой миске смешайте мед и воду и варите на слабом огне, пока мед не растворится. Поддерживайте сироп теплым. В жаровню или другую толстостенную кастрюлю налейте масла на 5 см. и разогрейте его до 190°С. Кладите сформированное тесто в горячее масло по одному кусочку и обжаривайте, пока узелки не станут золотисто-коричневыми и хрустящими, 1,5-2 мин. Щипцами или шумовкой доставайте обжаренный хворост и кладите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впитался лишний жир. Переложите хворост на сервировочное блюдо или тарелку и полейте теплым медовым сиропом. Посыпьте грецкими орехами и корицей по вкусу. Подавайте сразу.

Важное место на праздичном столе занимает ритуальный Рождественский хлеб Христопсомо, чье название дословно переводится как “хлеб Христа”. Этот сладкий хлеб готовят с добавлением орехов, сухофруктов, красного вина и пряностей. На вкус получается нечто среднее между куличом и европейскими Рождественскими кексами.

Для приготовления опары:
• 1 ч.л. дрожжей;
• 2-3 ст.л. теплого молока;
• 1 ч.л. муки;
• щепотка сахара.

Приготовление:
• 50 г сливочного масла;
• 80-100 мл молока;
• 1 яйцо
• 1 ст.л. сахара;
• 300 г муки;
• горсть миндаля;
• горсть сухофруктов (у меня вишня и клюква);
• 40-50 мл красного вина;
• по щепотке кориандра и корицы.

Сначала делаем опару. Для этого в теплом молоке разводим щепотку сахара, муку и дрожжи. Чтобы опара быстрее “заработала”, ставим ее в чашку с горячей водой. Далее смешиваем подошедшую опару, растопленное сливочное масло, яйцо, молоко и муку. Замешиваем тесто и оставляем его в теплом месте на пару часов.

Измельчаем сухофрукты и орехи, смешиваем их со специями и сахаром, заливаем вином и оставляем на пару часов.

В подошедшее тесто добавляем вымоченные в вине орехи и сухофрукты, перемешиваем и оставляем в тёплом месте еще на один час.

Из теста формируем круглый хлеб с “крестом” посередине, даем постоять полчаса и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

Рождественский хлеб получается немного плотным, но очень ароматным и вкусным.

Почему нужно поехать на экскурсию Метеоры-Мецово?

Греция – уникальная страна, где есть, без преувеличения, всё. Это страна с богатым культурно-историческим и религиозным наследием и захватывающими дух природными ландшафтами.

Грецию можно изъездить вдоль и поперёк и в каждом уголке открывать для себя что-то новое. Есть места, которые нужно увидеть обязательно, потому что если вы там не были – то вы и не видели богатства этой страны.

Наш список открывают величественные Метеоры. Это один из духовных центров страны. Монастыри Метеоры являются одними из самых ярких достопримечательностей Греции. Свое название это место получило от греч. «Метеора» (Μετέωρα), что буквально означает «висящий в воздухе», что прекрасно описывает эти шесть замечательных греческих православных монастырей.

Даже если Вы не являетесь любителем посещать христианские святыни – для Метеор стоит сделать исключение. И вопрос здесь даже не только в святости этого места или его исторической значимости, но и в уникальности расположения. Монастыри производят поистине неизгладимое впечатление.

Могучие скалы высотой до 600 метров над уровнем моря с примостившимися – словно гнезда на вершине  — монастырями выглядят как чудо природы, особенно с учетом того, что все это расположено на поверхности гладкой как скатерть Фессалийской равнины.

Ученые до сих пор спорят, каким же образом в долине мог возникнуть такой природный феномен, как эти скалы. Одна из наиболее прижившихся теорий отправляет нас на 60 миллионов лет назад, в те времена, когда это место место еще являлось каменистым дном доисторического моря.

Согласно преданиям, отшельники издавна облюбовали Метеоры за их неприступность, и частенько селились здесь еще задолго до официальной даты основания первого монастыря в X веке. Некий Варнавва между 950 и 970-м годами построил в этих местах старейших скит Святого Духа, со времен которого упоминания о Метеорах становятся более или менее регулярными. За первым скитом последовали другие, но настоящим прорывом стало прибытие сюда святого Афанасия Метеорского, заложившего впоследствии наиболее знаменитый из местных монастырей — Великий Метеор. Это произошло в 30-х годах XIV века и придало развитию комплекса новый импульс.

К XVI веку община Метеор достигла своего расцвета. На тот момент на ее территории действовало уже 24 монастыря. Природная безопасность этого места, а также сложившиеся отношения духовенства с правителями христианских монархий способствовали росту авторитета монашеского государства и привлекали в его лоно все новых и новых сторонников.

Однако история не щадит даже наиболее крепкие образования. Со временем Метеоры начали приходить в упадок и на сегодняшний день осталось только 6 действующих монастырей: 4 мужских и 2 женских.

Экскурсия сюда – одна из наиболее интересных в Греции. Не пожалейте времени, воспоминания о Метеорах сохранятся на всю оставшуюся жизнь.

В традиционном греческом городке можно прочувствовать настоящую атмосферу страны. Мецово – это жемчужина греческих гор. Это маленький высокогорный городок, в котором часто идут дожди. Находится на высоте 1600 метров над уровнем моря. Город построен на двух краях оврага и охраняется с юга и востока строгим строем неприступных вершин. Сразу же под автострадой начинаются расположившиеся ярусами каменные дома XVIII и XIX веков с деревянными балконами, спускающиеся по склону у главной площади и ниже неё.

В окрестностях Мецово выращивают виноград, из которого делают уникальное вино. То, что выращиваемый здесь виноград обладает отменными вкусовыми качествами, хорошо знают и обитающие здесь медведи, которые отдают должное труду виноградарей. Отстреливать медведей категорически запрещено, и потому местные жители, планируя урожай, делают скидку на непрошеных соседей, тем более, что Мецово означает «медвежья деревня». Кроме того, Мецово – сырная столица Греции. Здесь сыры разных сортов делают из молока горных овец. Затем сыр коптят на чистых горных травах, несколько месяцев выдерживают в красном вине, потом в базилике и черном перце. К специальностям этих мест относятся сыры мецовоне и мецовела, которые занимают достойное место в палитре греческих сыров. Мецовоне отличает копченый аромат, а мецовелу делают из трех видов молока – козьего, коровьего и овечьего. Они входят в группу сыров, которые называются мецовийскими (в нее также входят гравьера, пиперато, красато и другие сорта).

Первое упоминание о Мецово было сделано в XIV веке. За прошедшее время в городе появилось немало исторических сооружений, среди которых монастырь Николая Чудотворца с редкими фресками византийского периода, основанный близ реки Мецовико.

Мецово представляет собой идеальное направление для тех, кто хочет провести активный отпуск своей мечты.

Возможность увидеть Метеоры и Мецово в одной поездке предоставляет Культурный Центр Корни – в ходе однодневной экскурсии, которая состоится первого декабря под руководством прекрасного гида Константина Димитриадиса.

 

Разбираемся в греческих сырах

Разновидностей сыра в Греции сотни, даже тысячи, так как каждый район, каждая деревня может похвастать своим особым сыром. Греки занимают первое место в мире в употреблении сыра – 23 кг в год на человека (22 кг – французы). 60% от общего употребления – мягкие сыры, из них 40%, конечно, это употребление «национального» сыра – фета.
В Греции производят:
– Твёрдые сыры, полутвёрдые, мягкие
– Сыры, засоленные в растворе
– Сыры, приготовленные из молочной сыворотки
– Сыры, подвергшиеся обработке
– Сыры йогуртной структуры

Самый популярный греческий сыр, известный по всему миру – фета.

Сыр фета (от греческого Φέτα – срез, ломоть, кусок) – белого цвета, неоднородный, достаточно мягкий, но при этом упругий. Фету невозможно тонко нарезать и намазать на хлеб, сыр выглядит как прессованный творог. Запах феты скорее творожный, вкус – пресно-солоноватый, его ни с чем не спутаешь.

Процесс приготовления феты был описан Гомером в «Одиссее». Сыр, приготовленный циклопом Полифемом, очень напоминал фету, готовился из молока, залитого в бурдюки из звериных шкур и подвешенных на солнце либо к сёдлам лошадей. После сквашивания молока сливалась сыворотка, а творожная масса заливалась морской водой. Со временем бурдюки из шкур заменили керамическими кувшинами, в настоящее время сырную массу после отделения сыворотки подвешивают в полотняных мешочках, поэтому часто на больших кусках сыра сверху видны пересечения нитей. Вместо морской воды сейчас используют обычную, но перед заливкой свежий сыр посыпают солью. Время созревания сыра фета – от двух недель до трёх месяцев.

Касери – это вытяжной, текстурированный, волокнистый не рассыпчатый сыр средней твердости и бледно-желтого цвета без оболочки. Производится из овечьего непастеризованного молока, иногда с добавлением козьего. Обладает неострым масляным вкусом и приятным ароматом. Является традиционным продуктом для Греции и Турции. Созревает не менее трех месяцев. Как правило, продается в виде цилиндрических головок диаметром около 30 см и высотой около 10 см. Регионы-производители: Македония, Фессалия, Ксанти и Лесбос.

Гравьера  – твердый сыр с очень маленькими и редкими отверстиями бледно-желтого цвета. Считается одним из самых вкусных твердых греческих сыров. Имеет сливочный сладковато-ореховый вкус. Сыр был изготовлен впервые местным сыроделом в XX веке на Пелопонесе, как аналог швейцарского грюйера. Изготавливается из стопроцентного овечьего молока. Гравьера — солёный сыр, отдающий ароматом гор и вкусом орехов. Продается в виде цилиндрических головок, весом около 10 кг. Срок выдержки — от трех месяцев.

Сыр кефалотири можно назвать прародителем всех твердых сыров в Греции. Дело в том, что греческое слово «кефалотири» произошло от корней двух слов «κεφάλι» — «голова» и «τυρί» — «сыр», т.е. дословный перевод: «головосыр», другими словами «головка сыра». 
В основном, изготавливаются головки сыра цилиндрической формы, весом до десяти килограммов. Сыр кефалотири имеет натуральную твердую оболочку, неровные асимметричные дырочки и отличается ярким пряным и соленым вкусом. Из известных европейских сыров он больше всего напоминает пармезан, но не такой твердый. Цвет его может варьироваться от белого до желтого, в зависимости от используемого молока. Традиционные кефалотири должны иметь минимальное содержание жира 40%, максимальное содержание влаги 38% и содержание соли не более 2%. Кефалотири прекрасно сочетается с белым вином, например, рециной, может быть использован в качестве закуски для узо или ципуро.

К крепкому красному вину обычно подают кефалогравьеру — полутвёрдый, пикантный сыр беловато-сахарного цвета. Производится из овечьего молока или с добавлением козьего В случае добавления козьего молока, его доля не должна превышать 10%.
Основной характеристикой этого сыра является твердая и тонкая корочка. Сыр внешне сухой, бледно-желтого цвета, твердой и упругой консистенции с частыми отверстиями, приятным, солоноватым вкусом и богатым ароматом. Он имеет желтую или темно-коричневую кожуру и усеян небольшими отверстиями для воздуха. Он должен быть твердым, но гладким на ощупь. Кефалогравьера продается в колесах или клиньях.

Сыр мизисра  – это мягкий сыр, изготавливается из овечьего или козьего молока или их смеси, с добавлением сливок. Мизисра может быть мягкой — тогда это аналог нашего творога, или твёрдой — в этом случае сыр получается солёный и пахучий.


Ансотиро — разновидность мизисры, но делается только из молока, без добавления сливок. Может применяться и обезжиренное молоко. Анфотиро обычно имеет более пресный на вкус. Эти сыры используют обычно для начинок к выпечке.

Халуми – кипрский сыр, но в Греции его тоже знают и любят. Халуми изготовляют из овечьего молока или смеси овечьего с коровьим, для вкуса добавляют соль и мяту. Сыр получается белого цвета, и не плавится при высоких температурах. Поэтому обычно его пекут на гриле или жарят на сковородке, подают с лимоном. Кроме того, халуми используется в салатах и на Кипре является составляющим многих блюд.


В Греции существует еще немало видов интересных и весьма известных внутри страны сыров.
В последние годы греческие сыроделы ведут активную работу по упорядочению всей системы сырного производства в соответствии с европейскими стандартами, обращая особое внимание на культуру потребления и пропаганду продукции страны. Одним из приоритетных направлений в молочной промышленности Греции на сегодняшний день является систематизация лабораторных исследований. До сих пор процент жирности греческих сыров определяется греческими специалистами исходя из общего содержания сыра, а не относительно сухого вещества (в соответствии с европейскими стандартами). Поэтому многие полагают, что жирность греческих сыров намного выше, чем у европейских. Хотя греческие сыроделы находят в этом и свои плюсы: греческие сыры очень сытные и питательные!

Хурма или королёк?

Началась зима, а значит в самом разгаре сезон хурмы и, её разновидности, королька. Эти два плода можно перепутать и тогда, заместо медово-сладкого королька. Вы получите невкусную вязкую хурму. Посмотрим, как можно отличить эти два плода.

Форма хурмы зависит от ее сорта, и бывает сферической и желудевой, плоской или угловатой. Цвета варьируются от желто-оранжевого до темно-оранжевого-красного. Вес тоже может быть различным – от нескольких десятков граммов до полукилограмма. Фрукт съедобен целиком, исключая семечки и чашечки. Неспелые фрукты и плоды некоторых сортов хурмы отличаются неприятной вязкостью и терпкостью.

Обычная хурма теряет вяжущий привкус только после полного созревания, когда ее мякоть приобретает желеобразную консистенцию.

Корольки – это группа сортов хурмы. Хурма развивается из женского цветка, а королек – из мужского. У корольков, как правило, отсутствует вяжущий вкус, они темно-оранжевого цвета с коричневой мякотью (за что его еще называют шоколадным). Но бывают и светлые зеленовато-желтые тугие плоды. Впрочем, даже известный всем сорт королек может быть разным. Если произошло опыление и образовались семена, то созревает коричневый королек – крепкий, сладкий и вкусный. А не было опыления – на свет появляется ярко-оранжевый плод с вязкой мякотью. Появление этого брака связано с проблемами опыления, которые возникают по разным (погодным) причинам. Такие плоды никогда не станут вкусными и мягкими. Причем от срока созревания вкус их уже не зависит: терпкими могут быть и раннеспелые, и среднеспелые, и позднеспелые сорта.

Плоды шоколадной хурмы, снятые недоспелыми, когда они еще твердые, через несколько дней приобретают коричневый цвет и становятся мягче. Для этого их нужно положить на несколько дней в теплое, защищенное место, но не на солнце. на вкус более приятный. В нем также отсутствуют косточки.

По своим целебным свойствам хурма и королёк одинаковы. Плоды богаты следующими компонентами:

  • более 20% сахаров (особенно фруктозы и глюкозы);
  • аскорбиновой кислоты порядка 55%;
  • входит каротин – насыщенность провитамином A можно определить по оранжевому оттенку плодов;
  • из химических элементов выделяются железо, фосфор, магний, калий, кальций.

Хурму, в первую очередь, советуют людям с проблемами желудочно-кишечного тракта. Хотя у плодов более обширный перечень полезных свойств:

  • сердечно-сосудистые заболевания и анемия;
  • состав плодов успокаивает нервную систему;
  • несмотря на большой процент сахаристости хурма полезна при диабете и ожирении;
  • каротин помогает улучшить остроту зрения и решить проблемы опорно-двигательного характера;
  • оказывает мочегонное действие, что важно при отеках у беременных.

Не рекомендуется давать хурму детям младше 3-х лет, так как плоды могут вызвать аллергию.

  • Людям, склонным к запорам, нельзя злоупотреблять хурму в больших количествах. Экскременты могут превратиться в «камень», и разовьется кишечная непроходимость.
  • При болезнях мочеполовой системы плоды противопоказаны полностью.
  • Хоть и рекомендуют королек при диабете, но здесь также нужно знать норму. В противном случае будет нежелательный эффект с серьезными последствиями.

Диетологи дают рекомендации по правильному введению хурмы в рацион.

При малой калорийности и высоком содержании углеводов хурму лучше употреблять в часы перекусов между основными приемами пищи.

Если делается привязка к еде, то учитывают такие моменты:

  • хурму можно съесть не позднее получаса до основной трапезы либо через час после нее;
  • нельзя употреблять плоды, если в дневном рационе – молочные продукты;
  • съев хурму, не запивают ее холодной водой.

Королек – плод насыщенный, поэтому худеющим не стоит употреблять хурму после 16 часов.

Даже тем, у кого нет противопоказаний, в больших количествах есть сладкие плоды нельзя.

Максимально рекомендуемая доза – не более трёх штук, распределив их равномерно на весь день.

В некоторых случаях эту норму понижают:

  • диабетикам рекомендуется есть плоды не более 1 в сутки, и не каждый день;
  • беременным можно по 1-2 шт., но только после согласования с наблюдающим врачом;
  • кормящие мамы вводят хурму в свой рацион постепенно, с того момента, как переведут младенца на смешанное питание.

Детский организм после 3-х лет также постепенно приучают к азиатскому фрукту, начиная давать по маленькому кусочку.

Удостоверившись, что аллергии у малыша нет, норму увеличивают, доведя до 1 плода в сутки.