Блог о Греции

В данном разделе вы сможете найти статьи о Греции. Для удобного пользования вам предлагаются на выбор следующие категории:

  • отдых и туризмВ данной категории вы сможете найти статьи о красивейших и интереснейших местах страны.Подробнее
  • праздники и традицииВ данной категории вы сможете найти статьи о культуре и традициях греков.Подробнее
  • греческий языкВ данной категории вы сможете найти обучающие материалы, которые помогут вам не только познакомиться с необычайно красивым языком этой страны, но и выучить его основы.Подробнее
  • греческая кухняВ данной категории вы сможете найти не только статьи о греческой кухне, но и попробовать себя в качестве шеф-повара, воспользовавшись нашими советами и рецептами.Подробнее
  • жизнь в ГрецииВ данной категории вы сможете найти не только статьи, которые касаются повседневной жизни в Греции, но также и истории наших читателей.Подробнее
  • История ГрецииВ данном разделе вы сможете найти статьи, посвященные истории Греции.Подробнее

Разбираемся в греческих сырах

Разновидностей сыра в Греции сотни, даже тысячи, так как каждый район, каждая деревня может похвастать своим особым сыром. Греки занимают первое место в мире в употреблении сыра – 23 кг в год на человека (22 кг – французы). 60% от общего употребления – мягкие сыры, из них 40%, конечно, это употребление «национального» сыра – фета.
В Греции производят:
– Твёрдые сыры, полутвёрдые, мягкие
– Сыры, засоленные в растворе
– Сыры, приготовленные из молочной сыворотки
– Сыры, подвергшиеся обработке
– Сыры йогуртной структуры

Самый популярный греческий сыр, известный по всему миру – фета.

Сыр фета (от греческого Φέτα – срез, ломоть, кусок) – белого цвета, неоднородный, достаточно мягкий, но при этом упругий. Фету невозможно тонко нарезать и намазать на хлеб, сыр выглядит как прессованный творог. Запах феты скорее творожный, вкус – пресно-солоноватый, его ни с чем не спутаешь.

Процесс приготовления феты был описан Гомером в «Одиссее». Сыр, приготовленный циклопом Полифемом, очень напоминал фету, готовился из молока, залитого в бурдюки из звериных шкур и подвешенных на солнце либо к сёдлам лошадей. После сквашивания молока сливалась сыворотка, а творожная масса заливалась морской водой. Со временем бурдюки из шкур заменили керамическими кувшинами, в настоящее время сырную массу после отделения сыворотки подвешивают в полотняных мешочках, поэтому часто на больших кусках сыра сверху видны пересечения нитей. Вместо морской воды сейчас используют обычную, но перед заливкой свежий сыр посыпают солью. Время созревания сыра фета – от двух недель до трёх месяцев.

Касери – это вытяжной, текстурированный, волокнистый не рассыпчатый сыр средней твердости и бледно-желтого цвета без оболочки. Производится из овечьего непастеризованного молока, иногда с добавлением козьего. Обладает неострым масляным вкусом и приятным ароматом. Является традиционным продуктом для Греции и Турции. Созревает не менее трех месяцев. Как правило, продается в виде цилиндрических головок диаметром около 30 см и высотой около 10 см. Регионы-производители: Македония, Фессалия, Ксанти и Лесбос.

Гравьера  – твердый сыр с очень маленькими и редкими отверстиями бледно-желтого цвета. Считается одним из самых вкусных твердых греческих сыров. Имеет сливочный сладковато-ореховый вкус. Сыр был изготовлен впервые местным сыроделом в XX веке на Пелопонесе, как аналог швейцарского грюйера. Изготавливается из стопроцентного овечьего молока. Гравьера — солёный сыр, отдающий ароматом гор и вкусом орехов. Продается в виде цилиндрических головок, весом около 10 кг. Срок выдержки — от трех месяцев.

Сыр кефалотири можно назвать прародителем всех твердых сыров в Греции. Дело в том, что греческое слово «кефалотири» произошло от корней двух слов «κεφάλι» — «голова» и «τυρί» — «сыр», т.е. дословный перевод: «головосыр», другими словами «головка сыра». 
В основном, изготавливаются головки сыра цилиндрической формы, весом до десяти килограммов. Сыр кефалотири имеет натуральную твердую оболочку, неровные асимметричные дырочки и отличается ярким пряным и соленым вкусом. Из известных европейских сыров он больше всего напоминает пармезан, но не такой твердый. Цвет его может варьироваться от белого до желтого, в зависимости от используемого молока. Традиционные кефалотири должны иметь минимальное содержание жира 40%, максимальное содержание влаги 38% и содержание соли не более 2%. Кефалотири прекрасно сочетается с белым вином, например, рециной, может быть использован в качестве закуски для узо или ципуро.

К крепкому красному вину обычно подают кефалогравьеру — полутвёрдый, пикантный сыр беловато-сахарного цвета. Производится из овечьего молока или с добавлением козьего В случае добавления козьего молока, его доля не должна превышать 10%.
Основной характеристикой этого сыра является твердая и тонкая корочка. Сыр внешне сухой, бледно-желтого цвета, твердой и упругой консистенции с частыми отверстиями, приятным, солоноватым вкусом и богатым ароматом. Он имеет желтую или темно-коричневую кожуру и усеян небольшими отверстиями для воздуха. Он должен быть твердым, но гладким на ощупь. Кефалогравьера продается в колесах или клиньях.

Сыр мизисра  – это мягкий сыр, изготавливается из овечьего или козьего молока или их смеси, с добавлением сливок. Мизисра может быть мягкой — тогда это аналог нашего творога, или твёрдой — в этом случае сыр получается солёный и пахучий.


Ансотиро — разновидность мизисры, но делается только из молока, без добавления сливок. Может применяться и обезжиренное молоко. Анфотиро обычно имеет более пресный на вкус. Эти сыры используют обычно для начинок к выпечке.

Халуми – кипрский сыр, но в Греции его тоже знают и любят. Халуми изготовляют из овечьего молока или смеси овечьего с коровьим, для вкуса добавляют соль и мяту. Сыр получается белого цвета, и не плавится при высоких температурах. Поэтому обычно его пекут на гриле или жарят на сковородке, подают с лимоном. Кроме того, халуми используется в салатах и на Кипре является составляющим многих блюд.


В Греции существует еще немало видов интересных и весьма известных внутри страны сыров.
В последние годы греческие сыроделы ведут активную работу по упорядочению всей системы сырного производства в соответствии с европейскими стандартами, обращая особое внимание на культуру потребления и пропаганду продукции страны. Одним из приоритетных направлений в молочной промышленности Греции на сегодняшний день является систематизация лабораторных исследований. До сих пор процент жирности греческих сыров определяется греческими специалистами исходя из общего содержания сыра, а не относительно сухого вещества (в соответствии с европейскими стандартами). Поэтому многие полагают, что жирность греческих сыров намного выше, чем у европейских. Хотя греческие сыроделы находят в этом и свои плюсы: греческие сыры очень сытные и питательные!

Хурма или королёк?

Началась зима, а значит в самом разгаре сезон хурмы и, её разновидности, королька. Эти два плода можно перепутать и тогда, заместо медово-сладкого королька. Вы получите невкусную вязкую хурму. Посмотрим, как можно отличить эти два плода.

Форма хурмы зависит от ее сорта, и бывает сферической и желудевой, плоской или угловатой. Цвета варьируются от желто-оранжевого до темно-оранжевого-красного. Вес тоже может быть различным – от нескольких десятков граммов до полукилограмма. Фрукт съедобен целиком, исключая семечки и чашечки. Неспелые фрукты и плоды некоторых сортов хурмы отличаются неприятной вязкостью и терпкостью.

Обычная хурма теряет вяжущий привкус только после полного созревания, когда ее мякоть приобретает желеобразную консистенцию.

Корольки – это группа сортов хурмы. Хурма развивается из женского цветка, а королек – из мужского. У корольков, как правило, отсутствует вяжущий вкус, они темно-оранжевого цвета с коричневой мякотью (за что его еще называют шоколадным). Но бывают и светлые зеленовато-желтые тугие плоды. Впрочем, даже известный всем сорт королек может быть разным. Если произошло опыление и образовались семена, то созревает коричневый королек – крепкий, сладкий и вкусный. А не было опыления – на свет появляется ярко-оранжевый плод с вязкой мякотью. Появление этого брака связано с проблемами опыления, которые возникают по разным (погодным) причинам. Такие плоды никогда не станут вкусными и мягкими. Причем от срока созревания вкус их уже не зависит: терпкими могут быть и раннеспелые, и среднеспелые, и позднеспелые сорта.

Плоды шоколадной хурмы, снятые недоспелыми, когда они еще твердые, через несколько дней приобретают коричневый цвет и становятся мягче. Для этого их нужно положить на несколько дней в теплое, защищенное место, но не на солнце. на вкус более приятный. В нем также отсутствуют косточки.

По своим целебным свойствам хурма и королёк одинаковы. Плоды богаты следующими компонентами:

  • более 20% сахаров (особенно фруктозы и глюкозы);
  • аскорбиновой кислоты порядка 55%;
  • входит каротин – насыщенность провитамином A можно определить по оранжевому оттенку плодов;
  • из химических элементов выделяются железо, фосфор, магний, калий, кальций.

Хурму, в первую очередь, советуют людям с проблемами желудочно-кишечного тракта. Хотя у плодов более обширный перечень полезных свойств:

  • сердечно-сосудистые заболевания и анемия;
  • состав плодов успокаивает нервную систему;
  • несмотря на большой процент сахаристости хурма полезна при диабете и ожирении;
  • каротин помогает улучшить остроту зрения и решить проблемы опорно-двигательного характера;
  • оказывает мочегонное действие, что важно при отеках у беременных.

Не рекомендуется давать хурму детям младше 3-х лет, так как плоды могут вызвать аллергию.

  • Людям, склонным к запорам, нельзя злоупотреблять хурму в больших количествах. Экскременты могут превратиться в «камень», и разовьется кишечная непроходимость.
  • При болезнях мочеполовой системы плоды противопоказаны полностью.
  • Хоть и рекомендуют королек при диабете, но здесь также нужно знать норму. В противном случае будет нежелательный эффект с серьезными последствиями.

Диетологи дают рекомендации по правильному введению хурмы в рацион.

При малой калорийности и высоком содержании углеводов хурму лучше употреблять в часы перекусов между основными приемами пищи.

Если делается привязка к еде, то учитывают такие моменты:

  • хурму можно съесть не позднее получаса до основной трапезы либо через час после нее;
  • нельзя употреблять плоды, если в дневном рационе – молочные продукты;
  • съев хурму, не запивают ее холодной водой.

Королек – плод насыщенный, поэтому худеющим не стоит употреблять хурму после 16 часов.

Даже тем, у кого нет противопоказаний, в больших количествах есть сладкие плоды нельзя.

Максимально рекомендуемая доза – не более трёх штук, распределив их равномерно на весь день.

В некоторых случаях эту норму понижают:

  • диабетикам рекомендуется есть плоды не более 1 в сутки, и не каждый день;
  • беременным можно по 1-2 шт., но только после согласования с наблюдающим врачом;
  • кормящие мамы вводят хурму в свой рацион постепенно, с того момента, как переведут младенца на смешанное питание.

Детский организм после 3-х лет также постепенно приучают к азиатскому фрукту, начиная давать по маленькому кусочку.

Удостоверившись, что аллергии у малыша нет, норму увеличивают, доведя до 1 плода в сутки.

60-й Кинематографический фестиваль

Кинематографический Фестиваль в Салониках  в этом году отмечает 60-летие присутствия на культурной сцене города и продлится 10 дней.

Программа Фестиваля, как вы увидите ниже, включает в себя классику мирового кинематографа, премьерные показы, короткометражные фильмы, фильмы  80-х и  60-х годов, балканское кино.

Празднование Юбилейного Фестиваля начнется с эмоциональной мелодрамы «Свадебная история» Ноа Бобака, а также с черной комедии «Кролик Джоджо» Тайки Вайтити.

Залы, в которых пройдет кинофестиваль:

  • Олимпион
  • Джон Кассаветис (Здание 1, Порт)
  • Ставрос Терннес (Здание 1, Порт)
  • Фрида Лиаппа (Здание D, Порт)
  • Тоня Маркетаки (Здание D, Порт)
  • Македонский (Φιλικής Εταιρίας 44)
  • Культурный центр «Христос Цакирис», (Λαγκαδά 221, Δήμος Παύλου Μελά)
  • Закрытый муниципальный театр Сикеса, (Ρ. Φεραίου & Μεγάρων, Συκιές)

Начало фестивалю было положено 20 сентября 1960 года, когда началась Греческая неделя кино, первое событие такого рода, которое впоследствии сыграло решающую роль в истории греческого кино и в Салоникском кинофестивале в частности. Больше чем просто местный фестиваль, мероприятие сразу привлекло внимание публики, постепенно превратилось в ежегодное собрание профессионалов и лиц, не являющихся киноманами, но имеющих неподдельный интерес к киноиндустрии.

Международный конкурс «Панорамное впечатление»

Термин «обзорный эффект» используется для описания чувства страха, которое испытывают астронавты, когда они впервые видят Землю из космоса. Эту концепцию выбрали в этом году генеральный директор фестиваля Элиз Заландо и художественный руководитель Орестис Андредакис в качестве тематической основы фильмов, отобранных на Международном конкурсе. За «Золотого Александра» соревнуются 14 фильмов, в том числе атмосферный триллер «Монос» (Алехандро Ландес), рассказывающий о восьмерых детях, потерявшихся в джунглях.

Пройдёт премьерный показ фильма «Песня без имени» Мелины Леон, который считается одним из самых впечатляющих дебютов года, а также нового фильма Оливера Лакса «Огонь придет» и многообещающей иммигрантской драмы «Лилиан» Андреа Хорваса.

Помимо отмеченных наградами фильмов первого конкурса 1960 года, на греческом кинофестивале мы также увидим фильмы молодых и начинающих режиссеров, таких как «Entwined» (Минос Николакакис), премьерный показ которой состоялся на Texas Fantastic Fest. Кроме этого в программу войдут «Вайнона» Александроса Вулгариса и «Я не хочу испытывать отвращение, но мы должны говорить о чем-то очень серьезном» Джорджа Георгопулоса.

Греческие режиссеры, которые уже побывали на крупнейших фестивалях мира, посетят Салоники, чтобы представить свои новые художественные фильмы. Так, Василис Кекатос, получивший «Золотую пальмовую ветвь» за короткометражный фильм «Расстояние между небесами и нами» также прибудет на фестиваль.

В этом году зрителям предлагается большой выбор жанров – от эротических фильмов, таких как шедевр Душана Макавеева «Сладкий фильм», до экспериментальной кинематографии Григория Маркопулоса и Роберта Бивера. Альберт Серра представит свой новый фильм «Либерте», а Джоанна Хонг“Сувенир” – этот фильм получил премию на фестивале «Сандэнс».

Поклонники ночных показов должны отметить очень ожидаемый фильм ужасов “Ведьма” Роберта Эггерса  и чёрно-белую психологическую драму “Маяк”с Уильямом Дефо и Робертом Паттинсоном в главных ролях.

Билеты можно приобрести по адресам:

  • Культурный центр «Христос Цакирис», (Λαγκαδά 221, Δήμος Παύλου Μελά)
  • Закрытый муниципальный театр Сикеса, (Ρ. Φεραίου & Μεγάρων, Συκιές)
  • Зал Македонский (Φιλικής Εταιρίας 44)
  • Олимпион (площадь Аристотеля)

Часы работы: ежедневно с 10:00 до 24:00, Культурный центр «Христос Цакирис» и Закрытый муниципальный театр Сикеса с 16:30 до 23:00.

 Цена билета: 6 € ( Культурный центр «Христос Цакирис» и Закрытый муниципальный театр Сикеса –  5 €)
Специальное предложение для покупок через www.filmfestival.gr: 5 €

Билеты, приобретённые через www.filmfestival.gr, забираются до начала шоу в кассах и не подлежат возврату и обмену.

Казанская икона Божией Матери

                                                    Царица Небесная, помоги, вразуми, исцели!

Она явилась в Казани в 1579, она самая почитаемая чудотворная икона Божией Матери в Русской православной церкви.

1579 год. Белое немилосердно палящее солнце, пыль столбом по дорогам Казани. Неделю назад здесь полыхал страшный пожар. Начался он около церкви Николая, перекинулся на Кремль Казанский. Долгие часы полыхало пламя, причитали женщины, плакали дети. А многие злорадно посмеивались – где же ваш Бог был? Видно, врут все попы ваши – вон полыхало-то как. И что скажешь на это? И ведь правда, многие в те дни в вере своей усомнились.«Вера Христова, — говорит летописец, — сделалась притчею и поруганием»…

В том огне остались без крова многие семьи. Спешил с постройкой в числе прочих погорельцев и стрелец Даниил Онучин. У Даниила была дочка Матрона. Ей родительские скорби были меньше понятны – для детей и пожар – вполне забавно – столько всего остается после – где стеклышко красивое, где камешек невиданный. Только к вечеру, когда спать ложиться, вспоминается, что после пожара все не так, непривычно.

Одной ночью Матреша проснулась от невиданного – явилась ей во сне Сама Матерь Божия – Пресвятая Богородица. И не просто явилась, а повелела Свою икону из-под земли достать. Осияла светом ярким – и проснулась девочка. А домашние ответили так: «Сны бывают иногда от Бога, но видения только святым бывают, так что лучше снам значения не придавать, — сказали родители. И были правы. Только все же сон тот был видением, ведь повторился он во второй раз и на третью ночь. Тогда родители решили проверить слова девочки.

Матреша с матерью отправились на то место, где, как помнила девочка из сна, должна была находиться икона. Начали копать. Еще глубже, еще – неужели она! И точно – икона Пресвятой Богородицы. Очистили ее от пыли, земли.. Но как же она там оказалась? Видимо, еще давно тайные исповедники христианства в иноверческом стане так спрятали икону Царицы Небесной. Весть о чудесном обретении иконы пронеслась быстрее, чем самая быстрая птица, и вот уже к этому дивному месту спешат священники окрестных храмов, архиепископ Иеремия, благоговейно принимая икону, торжественно переносит ее в храм свт. Николая, откуда, после молебна, перенесли ее с Крестным ходом в Благовещенский собор — первый православный храм города Казани, воздвигнутый Иоанном Грозным. Сразу стало ясно, что икона чудотворная – уже во время крестного хода обрели зрение два казанских слепца. Эти чудеса стали первыми в длинном списке чудес и исцелений. История обретения иконы так поразила царя Ивана Грозного, что он повелел воздвигнуть Казанский собор и основать женский монастырь. Там спустя некоторое время приняли монашеский постриг Матрона и ее мама.

В 1611 году  зимою, св. чудотворная Казанская икона Божией Матери была отправлена  в Казань, но на пути туда, в Ярославле, ее встретило ополчение из Нижнего Новгорода, собранное Мининым, над которым принял начальство князь Пожарский и которое, узнав о чудесах, совершенных от иконы в Москве, взяло ее с собою и постоянно молилось перед нею, прося усердную Небесную Заступницу рода христианского о ниспослании им помощи. Пресвятая Богородица явила Свою милость, взяла под Свой Покров верных сынов отечества, и с Ее помощию Россия была спасена от своих врагов. Прибывшее к Москве с князем Пожарским ополчение встретило много непреодолимых для человеческих сил препятствий, а именно: нужно было взять хорошо укрепленный и упорно защищаемый поляками город, отбить подошедшее к Москве свежее, многочисленное польское войско, усмирить своеволие и буйство русских отрядов, встретивших прибывшее ополчение почти с ненавистью и выказывавших им лишь вражду и измену. Кроме того, отсутствие продовольствия в разоренной местности и недостаток оружия производили сильный упадок мужества в прибывшем войске. И многие из верных сынов отечества, теряя последнюю искру надежды, в глубокой горести восклицали: «Прости, свобода отечества! Прости, Кремль священный! Мы все сделали для твоего освобождения; но видно, Богу неугодно благословить наше оружие победой!»

Казанская икона Божией Матери

Решившись на последнюю попытку освободить дорогое отечество от врагов, но не надеясь на собственные силы, все войско и народ обратились с молитвою к Господу и Пречистой Его Матери, установив для сего особое торжественное молебствие и строго соблюдая трехдневный пост. Бог услышал молитвенный вопль пекущихся об отечестве и неприкосновенности Православной Церкви и явил им Свою милость. Находившемуся в тяжком плену у поляков, в занятом ими Московском Кремле, приехавшему в Россию с греческим митрополитом Иеремиею больному архиепископу Елассонскому Арсению явился во сне преподобный Сергий и объявил, что, по молитвам Божией Матери и великих чудотворцев Московских Петра, Алексия, Ионы и Филиппа, Господь в следующий же день низложит врагов и возвратит спасенную Россию сынам ее, и для уверения в исполнении своих слов даровал Арсению исцеление. Ободренные радостною вестью, русские воины призвали на помощь Царицу Небесную и мужественно приступили к Москве, и – 22 октября 1612 года освободили Китай-город, а через два дня взяли и самый Кремль. Поляки бежали. На другой же день, в воскресенье, Русское воинство и все жители Москвы, в благодарность за избавление свое от врагов, совершили торжественный крестный ход на Лобное место, неся чудотворную икону Божией Матери, священные хоругви и другие московские святыни. Духовная процессия эта была встречена из Кремля архиепископом Арсением с чудотворной Владимирской иконой Богоматери, сохраненной им в плену. Увидев сию икону, воины и народ преклонили колена и со слезами радости целовали святое изображение своей Заступницы.

В память столь чудесного избавления Москвы от поляков, по соизволению царя Михаила Феодоровича и благословению отца его, митрополита, впоследствии патриарха Филарета, установлено Церковию ежегодно 4 ноября( 22 октября по старому стилю) совершать в Москве празднование Казанской иконе Божией Матери с крестным ходом.

Отечественная война 1812 года

В войне 1812 года Пресвятая Богородица стала духовной предводительницей русского народа. Генерал-фельдмаршал Михаил Кутузов молился пред образом Богородицы перед отбытием в действующую русскую армию.

В сражении под Вязьмой 4 ноября, в день празднования в честь Казанского образа, русские войска генералов Милорадовича и Платова разгромили арьергард войск французского маршала Даву.

Великая Отечественная война 1941 – 1945

Во время Великой Отечественной  чудотворный образ Казанской иконы несли Крестным ходом в осажденном Ленинграде, перед иконой служили молебен в Москве, после чего икона была отвезена в Сталинград. Там где находилась чудотворная икона – враг был разбит.

Чудотворную икону возили на фронт перед важными сражениями.

                                                                        Иконография

А не пойти ли нам за грибами?

Пока зима ещё не вступила в полной мере в свои права, можно успеть насладиться осенним солнцем, подышать свежайшим горным воздухом и отправиться в  пешую прогулку в горы, и не просто в прогулку, а заняться сбором грибов.  Как известно, грибы лучше всего собирать после дождя и в тёплую погоду. Горный климат гор Холомонтас как нельзя лучше подходит для этой цели,  смешанный лес сохраняет влажность и необходимую прохладу, главное иметь зоркий глаз и найти грибочки под плотным покровом листвы.

Для местных жителей было большим открытием, что те грибы, которые здесь в изобилии – маслята и грузди, являются съедобными. В основном  собирают лисички и белые грибы.  К сожалению,  были случаи отравления грибами, поэтому к собирательству относятся с осторожностью.

Здешние места поражают своей красотой.  Отсюда открываются захватывающие виды на горы, зелёный густой лес, а аромат хвои вперемешку с воздухом, насыщенным кислородом, кружит голову.

Конечно, после прогулки неизбежно захочется перекусить и местные таверны – это настоящее открытие. Они специализируются на мясных блюдах: сувлаки, панцета, котлеты, бараньи рёбрышки – всё настолько нежное и сочное, что, кажется, ничего вкуснее и не существует. Обстановка простая, деревенская, как и местные жители. Хозяин выпьет со своими гостями вина, скажет «Ямас!» и пойдёт разделывать мясо, чтобы затем бросить его на угли и через 5 минут оно уже будет готово. После плотного обеда можно уютно устроиться у камина, наслаждаться тишиной и вдыхать чудесный запах дерева, которым обшиты стены таверны, и рассматривать мельчайшие детали обстановки.

Эти леса находятся в окрестностях деревни Таксиархис (ранее Локови). Посёлок получил свое нынешнее название в 1928 году в честь Архангела Михаила и одноименного храма. Деревня построена на высоте 650 метров над уровнем моря.

Таксиархис – живописное, традиционное, утопающее в зелени поселение с прекрасным видом на три полуострова Халкидики. Главное занятие местных жителей – сельский туризм и выращивание елей на склонах Холомонтас для новогодних праздников. Интересным событием является праздник грибов, проводимый в Таксиархис каждую осень. Помимо фестиваля, в Таксиархисе отмечают множество праздников в честь различных храмов и святых.

Главный храм поселка – Святого Михаила – построен из местного камня с предгорий Холомонтас на месте раннего собора, разрушенного турками. Храм построен на большой зеленой территории в виде крестообразной базилики с куполом. На втором этаже расположен небольшой церковный музей с большим количеством церковных реликвий. В Таксиархисе имеется ещё несколько небольших старинных каменных церквей и часовен, которые придают деревне особый колорит.

Сегодня деревня живет традиционными ремеслами и развивающимся агротуризмом. Жизнь деревни нетороплива и спокойна, по выходным сюда заезжают туристы, чтобы побродить по узким улочкам, зайти в церковь и насладиться красивыми видами. Нужно только одеться потеплее, здесь довольно прохладно в вечернее время. 

 

Европейский день Винного туризма

Ассоциация виноделов Северной Греции приглашает всех желающих в воскресенье, 10 ноября, на празднование Европейского дня Винного туризма на винодельнях Северной Греции, где можно будет ознакомиться с технологией производства вина и, конечно, продегустировать его.

Посетители Северных греческих винных дорог будут иметь возможность встретиться и пообщаться с греческими производителями вина и пройтись по виноградникам.

Это также уникальная возможность совершить поездку по районам производства вин, получить информацию о марках и винах этого года, а также попробовать старый и новый урожай.

Европейский день винного туризма отмечается с 2009 года, во второе воскресенье ноября, при участии виноделен, входящих в Европейскую сеть винных городов (RECEVIN).

Целью празднования является освещение культуры и традиций тех городов и регионов, которые связаны с выращиванием винограда и производством вина.

Если уж вы приехали на винодельню, то желательно не просто попробовать вино, но именно продегустировать его, как это делают профессиональные сомелье. Правила дегустации достаточно просты и делятся на три этапа:

  • цвет;
  • аромат;
  • вкус.

Для анализа этих качеств необходимо задействовать зрение, обоняние и вкусовые рецепторы.

Цвет

Основные цвета вина: белое, красное и розовое. Но они не охватывают всю возможную гамму, так как при долгой выдержке красные вина светлеют, а белые темнеют. В результате соломенный или лимонный цвет белого вина может превратиться в янтарный, а рубиновый преображается в охристый, фиолетовый или светло-гранатовый.

По цвету можно определить, выдерживалось ли вино в бочке и из какого винограда оно сделано. В любом случае хорошее вино должно быть прозрачным, а его поверхность блестящей. Только молодое вино из каберне совиньон является исключением из правил, оно может быть мутноватым, в остальных случаях это недопустимо. В старом красном вине допускается небольшой осадок.

  1. Наполните бокал на одну треть и поднесите к глазам. Оцените цвет и прозрачность напитка.
  2. Рассматривать содержимое бокала лучше на белом, например, на фоне листа бумаги. Если вино коричневатое и мутное, вероятно, продукт неправильно хранили.

Сделайте несколько плавных круговых движений бокалом. На стенках должны остаться «ножки» — чем дольше сохраняются потеки, тем выше качество вина. Сухое вино «ножек» почти не оставляет.

Аромат

Изучение аромата вина — самая сложная часть дегустационного процесса. Для активизации испарений сомелье раскручивают бокал, чем усиливают аромат.

Держите бокал за ножку, чтобы не согреть вино — таково общее правило. Проследите, чтобы посторонние запахи не мешали восприятию букета.

  1. Покрутите бокал, приблизьте к лицу и вникните в запах. Первая оценка общая — проанализируйте, нет ли посторонних запахов, а потом начните разбирать букет.
  2. Как правило, в букете молодых вин чувствуются цветочные и фруктовые ноты, можно распознать тона пряностей. Все, что вызывает неприятные ассоциации, например, с подвальной затхлостью или тухлыми яйцами, указывает на порчу вина.
  3. Ароматы старого вина всегда многослойные и сложные. В букете выдержанных напитков появляются неожиданные ноты опавшей листвы, земли, выделанной кожи или грибов. Не исключено, что вы почувствует странный запашок скотного двора. Если раньше вы предпочитали только молодые вина, букет приведет в недоумение, но именно эти нюансы вызывают восторг у истинных знатоков.
  4. Попробуйте ответить на вопрос, можно ли назвать аромат сложным или он простой, многослойный или легкий.

Долго останавливаться на этапе распознавания аромата вина бессмысленно, через несколько минут наши рецепторы перестают реагировать на тонкости. Вы можете отставить бокал и продолжить оценку после небольшого перерыва.

Вкус

Когда вино оказывается во рту, можно определить, присутствуют ли в нем фруктовые, растительные, цветочные, пряные и другие привкусы. Вы сразу поймете, что вино сухое или сладкое, каковы его кислотность и живость, агрессивность и вялость.

По признаку вкуса вина делятся на полные и худощавые. «Телосложение» зависит от содержания спирта и экстрактивных веществ.

Терпкость напитку сообщают танины, они всегда есть в красных винах. По уровню этого вещества специалисты выделяют мягкие, вельветовые, бархатные, шершавые, дерущие, тяжелые вкусы.

Текстура — сложная опция, подвластная опытным любителям хороших вин. Она может быть шелковистой, сливочной, грубой, зернистой и т. д.

  1. Отпейте немного вина и задержите его во рту. «Пожуйте», чтобы вкусовые рецепторы получили информацию. Сформулируйте, какой вкус вы ощутили — сладкий или кислый, терпкий или мягкий. Слегка приоткройте рот и выдохните.
  2. Сделайте второй глоток, согрейте вино во рту, сконцентрируйтесь на консистенции напитка и гармоничности вкуса. Если вы поймете, что один из вкусов явно преобладает, напиток не слишком качественный — букет должен быть гармоничным.
  3. Проглотите вино и оцените послевкусие, которое многое говорит о качестве. Слишком короткое послевкусие бывает у плохого вина, качественные образцы оставляют долгое приятное послевкусие без терпкости и кислотности.

Если вы дегустируете несколько вин, начинайте с самого легкого и переходите к следующему по принципу возрастания крепости. Белые, розовые и игристые марки относятся к легким, красные вина завершают дегустационный процесс. Чтобы «взбодрить» рецепторы выпивайте после каждого бокала пару глотков прохладной воды.

Винодельни будут открыты 10 ноября с 11:00 до 17:00. Список виноделен можно увидеть на карте.

Эсминец «Велос» в порту Салоник

С воскресенья 27 октября  в порту г. Салоники будет стоять  эсминец «Велос», который смогут посетить  гости и жители города, школьные и студенческие группы.  Открытие состоится в 10:30.

Корабль получил своё имя в честь одноимённого эсминца эпохи Балканских и Первой мировой войн.

«Велос» принял участие почти во всех военно-морских учениях Греции и НАТО, а также во всех греко-турецких кризисах 1964 −1967 и 1987 гг.

25 мая 1973 года под командованием капитана Николаоса Паппаса эсминец принимал участие в натовских учениях и находился между материковой Италией и островом Сардиния. Паппас, который сам был членом организации офицеров флота, получил по радио информацию об арестах и пытках.  Он решил привлечь внимание мировой общественности к Греции. Паппас выстроил экипаж на корме и объявил о своём решении, которое было принято экипажем с энтузиазмом. Паппас известил о своих намерениях командующего натовской эскадры. В своём послании он цитировал преамбулу НАТО, в которой говорилось: «все правительства обязаны защищать свободу, общее наследство и культуру своих народов, основанных на принципах демократии, личной свободы и права».

Оставив эскадру, он направил «Велос» к Фьюмичино (Рим),  где попросил политическое убежище. Первоначально весь экипаж (170 моряков) был намерен последовать за капитаном. Паппас оставил часть экипажа, в особенности семейных моряков, на борту. Эсминец вернулся в Грецию через месяц, с другим экипажем. Паппас и его соратники остались в эмиграции. Инцидент получил широкую огласку и показал шаткость диктатуры.

После падения диктатуры 24 июля 1974 года все офицеры вернулись на флот. Паппас дослужился до звания вице-адмирала и стал командующим штаба ВМФ с 1982 по 1986 годы. Он скончался 5 апреля 2013 года.

«Велос» был списан 26 февраля 1991 года, пройдя за 48 лет с ВМФ США и Греции 362 622 морских миль.

Эсминцу не пришлось участвовать в реальных военных действиях с греческим ВМФ. Но в 1994 году было принято решение оставить его как «Музей борьбы против диктатуры», в знак признания преданности флота конституции и демократии. Эсминец стоял вначале на острове Порос  затем в 2000 году был переведён для проведения необходимых работ на базу ВМФ Саламис, остров Саламина.

С 26 июня 2002 года эсминец встал к причалу «Парка Морской традиции» в  Южных Афинах напротив славы греческого флота крейсера «Георгий Авероф», который был флагманом греческого флота в победоносных сражениях Балканских и Первой мировой войн.

У Вас есть уникальная возможность побывать на легендарном эсминце.

Часы работы: со вторника по пятницу  09:00 – 13:00, 15:30 – 17:30, суббота и воскресенье  10:00 – 14:00,  15:30 – 17:30.  

Святой Дмитрий Солунский

Издревле святого считали покровителем воинов и защитником от вражеских нападений. Сами военнослужащие и их близкие могут молиться святому Дмитрию о том, чтобы выжить в военных действиях и о том, чтобы преодолеть тяжести воинской службы.

26 Октября 2019 года в Салониках отмечается день покровителя города, Святого Дмитрия Солунского.

ЖИТИЕ СВЯТОГО ВЕЛИКОМУЧЕНИКА ДМИТРИЯ СОЛУНСКОГО

Святой великомученик Димитрий Солунский родился в обеспеченной семье во времена открытых гонений на христиан.  Его отец был римским проконсулом в Фесалониках (сейчас Салоники) и он, по роду службы, просто обязан принимать участие в травле тех, кто верил во Христа. Но он сам, и его супруга, тайно исповедовали христианство.  Их сын, святой Димитрий был крещен в малоизвестной, домовой церкви и с детства воспитывался во христианстве.
После смерти отца, он был вызван к императору Галерию Максимиану (начало правления в 305 г.), который поговорил с ним, понял, что юноша умен и способен, и может заменить отца на должности проконсула.
Получив высокую должность, святой Димитрий в Фессалониках начал открыто исповедовать Господа Иисуса Христа. Это был мужественный поступок святого, ведь основная задача, которую возлагал на него император, была как раз в истреблении христиан и защите города от варваров, основная масса которых была нашими предками – славянами. Вопреки воле Максимиана, Дмитрий стал искоренять язычество и проповедовал учение Христа, учил прихожан основам веры.
Когда-то именно в этом месте апостол Павел создал первую христианскую общину, а святой Димитрий стал ярым его последователем и продолжателем.

Через какое-то время императору донесли на Дмитрия, он был взбешен. Тогда его армия возвращалась домой из боевого похода, и он решил изменить обратный маршрут и огнем пройтись по Фессалоникам, уничтожая солунских христиан.
Дмитрий Солунский житиеПолучив известие о намерении императору, святой Димитрий приготовился к неминуемой смерти за веру. Своему помощнику он повелел раздать нищим деньги, вырученные от продажи имения, а сам начал молиться Господу Богу. Когда правитель был в городе, Дмитрий бесстрашно предстал перед ним и открыто, в глаза Максимиану, объявил себя христианином. Попав в темницу, Дмитрию сошел небесный Ангел, который придавал силы в противостоянии страху.
А Максимиан в это время наслаждался модными тогда гладиаторскими поединками. Он всюду возил с собой любимого непобедимого гладиатора Лия, родом из Германии, который и в этот раз потешал императора, уничтожая на арене одного за другим схваченных христиан.

Перед сражением, один христианин по имени Нестор, смог навестить своего святого духовного наставника, который благословил его для победы в предстоящем бою. С помощью Бога и по благословению святого Дмитрия Солунского, жестокий германец был побежден юношей. Император разгневался из-за смерти своей любимой игрушки – гладиатора. Святой Нестор был казнен, он принял венец мученичества.
Император узнал, что Димитрий благословил Нестора на поединок и также отдал приказ уничтожить святого.
26 октября (по старому стилю) 306 года его приказ был выполнен, святого умертвили копьями. Его верный помощник Лупп, омочил кровью святого Дмитрия полотенце и стал исцелять им, и другими вещами, освященными святой кровью мученика, болящих людей. По приказу Максимиана, Лупп был схвачен и тоже принял мученическую смерть за веру.

Солунскими христианами было обнаружено тело святого Дмитрия Солунского, которое палачи выбросили на съедение хищникам, и предали его земле.

ПОЧИТАНИЕ  ДМИТРИЯ СОЛУНСКОГО

Вскоре, после прихода к власти святого равноапостольного Константина (306-337), над тем местом, где был захоронен Дмитрий Солунский, построили церковь. Через сто лет, когда вместо старой церкви  задумали построить новый храм, были обретены нетленные мощи великомученика Дмитрия Солунского.
В седьмом столетии случилось новое чудо – началось истечение чудесного мира и поэтому святого Дмитрия стали называть еще и Мироточивым.

Дмитрий Солунский на конеНесколько раз хотели перенести его нетленные мощи в столицу– Константинополь, но святой Дмитрий каждый раз показывал, что хотел бы остаться в своем родном городе.
Славяне-язычники не единожды нападали на Фессалоники, но каждый раз видели, как городские стены обходит грозный юноша. Это видение сильно пугало нападавших. Эти предания дошли до наших прямых предков, которые, после принятия христианства, очень почитали святого Дмитрия Солунского.

Поэтому, сразу же после Крещения Руси, в Киеве, сыном Ярослава Мудрого, была основана Дмитриевская обитель (позже это Михайлов-Златоверхий монастырь). Мозаичная икона Дмитрия Солунского из этого монастыря сейчас находится в Государственной Третьяковской галерее. Князь Всеволод III Большое Гнездо, правящий во Владимире, в 1194-1197 годах построил Димитриевский собор, который до сих пор является украшением этого города, а чудотворная икона святого Димитрия из этого храма сейчас тоже находится в московской Третьяковской галерее.

Старший сын святого Александра Невского получил имя в честь великомученика, а его младший сын, святой Даниил Московский, в Москве в 1280 г. построил первый каменный храм в Москве в честь святого Дмитрия Солунского. Правда, через пятьдесят лет, при Иване Калите, его разобрали, а на этом месте построили Успенский собор.

Святой не был русским по происхождению, но русские воины всегда считали его «своим», защитником Родины, помощником в ратном деле.

Великий князь Московский Димитрий Донской считал Дмитрия Солунского своим небесным покровителем и с помощью молитв святого одержал целую серию побед в защите христианской веры от литовцев и монголо-татар.
Куликовская битва, в которой русские воины в первый раз за несколько веков сокрушили прежде непобедимое ордынское войско, тоже проходила под покровительством святого Димитрия.
Перед этим сражением, князь ДмитрийДонской торжественно перенес из города Владимира в Москву икону великомученика Димитрия Солунского, которая была написана на доске гроба святого.
20 октября 1380 года, в Троице-Сергиевом монастыре Преподобным Сергием Радонежским, в память всех павших воинов-героев Куликовского сражения, была совершена панихида, которая с тех пор стала проводиться ежегодно. А через некоторое время возник новый церковный поминальный день – Дмитриевская родительская суббота, который выпадает на первую субботу перед днем памяти святого Дмитрия Солунского.

Почему нужно посетить Книжную ярмарку

Большая  книжная ярмарка от  издателей со всей Греции проходит  на территории Helexpo (вход со стороны Xanth) по адресу ул. Эгнатия 54.  Ярмарка  открылась  11 октября и будет закрыта в воскресенье 3 ноября.  Вход свободный.

Множество книготорговцев изо всех районов Салоник и прилегающих территорий заполнят территорию выставочного центра, где ярмарка будет работать ежедневно с 10 утра до 10 вечера. Здесь можно найти книги на любую тематику, как для взрослых, так и для детей. Цены начинаются  от  1 евро, а скидки составят до 70%.

Учителя, родители, дети каждый год посещают это замечательное городское событие, связываются с авторами, которые будут присутствовать на мероприятии.

Польза чтения книг очевидна. Чтение хороших книг расширяет кругозор человека, обогащает его внутренний мир, делает умнее и положительно сказывается на памяти.

Чтение книг увеличивает словарный запас, способствует выработке более чёткого и ясного мышления, что позволяет формулировать и выражать мысли яснее. Это знает каждый, кто любит читать. Особенно это касается классической литературы, где фразы сформулированны сложнее, предложения сплошь сложносочинённые и сложноподчинённые, и, естественно, человек, который регулярно читает, начинает мыслить по-другому. А, известно, что, чем сложнее, разнообразнее мысли, тем красивее человек выражается в повседневной жизни. Сомерсет Моэм, Уильям Теккерей, Теодор Драйзер….имена можно переччислять бесконечно, а классика русской литературы – это совершенно отдельная тема, которая выведет Вас на новый уровень.

Чтение серьезных произведений, заставляет нас постоянно думать о том, какую же мысль хотел выразить автор, а это заставляет наши извилины шевелиться быстрее.

Чтение книг развивает логическое мышление. Особенно это актуально для жанра детектив. Например, любители Агаты Кристи  вместе с Эркюлем Пуаро учатся анализировать и разгадывать загадки, а также узнаём различные психологические приёмы.

Книга помогает поднять настроение, побороть грусть. Для этой цели нужно выбирать ироничные произведения с тонким юмором, например, произведения английского писателя П. Г. Вудхауза «Дживс и Вустер».

Еще полезно читать книги потому, что они оказывают значительное влияние на наши нравственные ориентиры и на наше духовное развитие. После прочтения того или иного классического произведения порой люди начинают меняться в лучшую сторону.

В пользу чтения также можно привести доводы ученых, которые выяснили, что чтение помогает человеческому организму дольше оставаться молодым. Урсула Ленз из Федерального объединения организаций, работающих с людьми пожилого возраста (BAGSO) утверждает – «Для пожилых людей чтение книг полезно по нескольким причинам. Во-первых, способность переводить слова в мысленные формы и образы положительно сказывается на когнитивных функциях. Во-вторых, чтение помогает концентрироваться. Поэтому чтение книг можно считать универсальным способом, сохранить живой ум даже в старости

Поэтому Книжная ярмарка – это отличный вариант подобрать себе книгу по душе и скоротать вечер за прочтением интересного произведения.

 

Национальный парк Дельта Аксиу

Национальный парк «Дельта Аксьос-Лудиас-Альякмон» (греч. Εθνικό Πάρκο Δέλτα Αξιού – Λουδία – Αλιάκμονα)— национальный парк в Греции площадью 33 800 гектаров. Устья рек  Галикос, Аксьос, Лудиас и Альякмон расположены рядом и образуют область, известную как дельта Галикос-Аксьос-Лудиас-Альякмон. С 1971 года международное значение водно-болотных угодий в дельте признано Рамсарской конвенцией.  Национальный парк был создан в 2009 году.

Это красивое прибрежное водно-болотное угодье с галофитами, тамарисковыми деревьями и обширными тростниковыми зарослями,  расположенными на юге дельты Алиакмонас. 

Здесь наблюдаются 298 видов птиц (66 % от количества видов птиц в Греции), в том числе 18 из 25 исчезающих видов, наблюдаемых в Греции. 106 видов птиц гнездятся в парке. Здесь обитают 40 видов млекопитающих, в том числе: нутрия, болгарская мурра, выдра, европейский суслик, евразийский волк, обыкновенный шакал, а также 18 пресмыкающихся, 9 земноводных и 7 беспозвоночных видов. Люди занимаются выращиванием риса, скотоводством, рыбной ловлей и разведением мидий. Дельта Аксьос-Лудиас-Альякмон — важный участок для размножения, миграции, отдыха и зимовки водоплавающих птиц, кочующих и перелётных птиц.

Фламинго можно увидеть в национальном парке Дельта Аксиос круглый год, но самые большие популяции – более 1700 птиц – можно наблюдать в зимний период в заливе Алики Китрус. Фламинго наблюдаются на греческих водно-болотных угодьях только последние 20 лет. Они не размножаются здесь,  поэтому путешествуют во Францию, Испанию, Италию и другие страны. Их диета в основном состоит из микроскопических красных ракообразных, которые живут на дне лагун и соляных лотков. 

Разнообразие ареалов является одной из главных особенностей дельты, образованной Аксьосом, Лудиасом и Альякмоном. Дельта поддерживает разнообразную популяцию птиц, включая исчезающие и редкие виды.

Дельта рек, а также морская вода глубиной менее 6 метров служат местом нереста для популяций рыб залива Термаикос и Эгейского моря. Обилие питательных веществ и небольшие глубины воды благоприятствуют аквакультуре. В Аксьосе и Альякмоне обитает 26 местных видов рыб.

Сегодняшняя картина региона во многом является результатом вмешательства человека и технических работ, которые проводились в последние десятилетия, таких как отвод реки Аксиос, гидроэлектростанций в Алиакмон и Аксиос, соответственно, создание ирригационной и дренажной сети, а также создание прибрежных набережных.

Этот регион очень важен и в сельскохозяйственном плане. Например, он дает воду для водоснабжения и ирригации, защищает населенные и сельские районы от наводнений, регулирует климат, а также позволяет проводить исследования, является местом притяжения отдыхающих.

Торговые центры г. Салоники

Наступают осенние холода, вечера становятся более прохладными и встаёт вопрос, где провести выходные, погулять, перекусить, просто приятно провести время.  Для этой цели отлично подходят торговые центры, которые стали уже не просто местом для шоппинга, но и для проведения досуга.  Они собрали в себе развлекательные площадки, фудкорты, кинотеатры, стали местом встреч и общения.

Самый большой торговый центр города Салоники – это, без сомнения Mediterranean Cosmos по адресу  11ο χλμ εθνικής οδού, A/D Thessalonikis. Он был открыт в октябре 2005 года, имеет более 200 магазинов одежды, начиная от брендовых и заканчивая средней ценовой категорией.  Также здесь располагается кинотеатр с 11 залами, большое количество кафе и ресторанов, а также церковь Андрея Первозванного.

Это двухэтажное здание имеет своеобразную изюминку в архитектуре – это амфитеатр, который спускается от  ресторанной зоны до бассейна, церкви и газонов, где детям можно порезвиться. На ступеньках этого амфитеатра и собирается основная масса посетителей после закрытия торгового центра, когда мест в фудкорте  уже не хватает.

В Mediterranean Cosmos недавно оборудовали небольшие тематические бесплатные площадки для детей, так, можно найти ферму, школьный класс, площадку с машинками и много других интересностей: это и извилистые скамейки, и своеобразные волны и ступеньки, горки, подъёмы – всё, что так любят дети.  А прямо напротив торгового центра находится парк развлечений Magic Park, который открывает свои двери по вечерам для посетителей, жаждущих веселья и адреналина.

Другой молодой торговый центр – One Salonica Outlet Mall по адресу Kotta Roulia 10. Это четырёхэтажное здание, на -1 этаже располагается большой продуктовый супермаркет, на нулевом и первом – магазины, в основном, брендовой одежды,  часто коллекции прошлого сезона, но с большими скидками. А на верхнем этаже – ресторанная зона, кинотеатр Cineplexx и детская зона с небольшими каруселями и площадкой, где детки могут поиграть, пока родители отдыхают. С фудкорта есть выход на крышу – откуда открывается вид на небольшой сад, и вдали можно увидеть порт города. Именно в этот магазин очень часто приезжают туристы, в надежде приобрести брендовые вещи – Hugo Boss, Ralph Lauren, American Stars, Lacoste и многие другие – по низким ценам.

Ещё один торговый центр, куда съезжаются туристы в поисках скидок – Mega Outlet по адресу Leof. Georgikis Scholis 43. В трёхэтажном здании вы найдёте магазины на любой вкус по стилю и по ценовой категории.

Другие торговые центры не имеют такой развлекательной направленности. Например, Notos Galleries в самом сердце города на улице Цимиски 24. Это место исключительно для приятного шоппинга.  На первом этаже можно найти известный магазин Public с электроникой, книгами и детскими игрушками, на последующих – кафетерий и магазины брендовой одежды.

Нельзя обойти стороной торговый центр Attica, который позиционирует себя, как магазин люксовой одежды. Его отдел находится и в Mediterranean Cosmos, и на улице Цимиски 48. Обычно всех прохожих восхищают большие, оформленные с особым вкусом и артистизмом, витрины магазина.

Погода в осенне-зимний период

Погода в Салониках в осенние дни ноября благоприятствует отдыху и прогулкам. Вообще, достаточно засушливое Средиземноморье будет отличаться теплой погодой вплоть до конца октября, температура воды позволит плавать, а солнечного света вполне хватит для загара. Но, учитывая достаточное северное расположение Греции, для которой характерен дождевой сезон именно в осенне-зимний период, с ноября начнутся дожди.

Как бы то ни было, но солнце в ноябре углубляется все дальше к южному полушарию, и тепло от его лучей становится все слабее. Поэтому погоду в этот период нельзя назвать жаркой, по ночам могут случаться серьезные похолодания вплоть до 10 градусов.

Погода в ноябре будет заслуживать  эпитета «переменчивая». Повысится облачность, дувшие южные ветра постепенно поменяют свое направление, пока к первой половине ноября не станут северными. Само собой, это приведёт к резкому росту количества выпадающих осадков. Норма осадков будет расти, так что пасмурная и ясная погода будут сменять друг друга так же часто, как день и ночь.

Погода заметно похолодает, температура может понизиться и до 12-15 градусов. Однако чаще всего воздух днем не будет остывать ниже 20 градусов.

Люди в Греции не знают зимы, но последние два года отметились небывалыми осадками в декабре. На радость взрослым и детям выпал снег, можно было поиграть в снежки, слепить снеговика, что для Греции вообще неслыханно. Огорчает только то, что греческие коммунальные службы совсем неготовы к такому повороту и, когда выпадает снег, жизнь словно замирает. Не работают детские школы, сады, возникают перебои в движении транспорта. Но, вне всякого сомнения, неожиданные погодные изменения дарят рождественское настроение. В этому году метеорологи также прогнозируют осадки и, ожидается, что зима, будет холодной и морозной.

Чем заняться на выходных с детьми

Рабочая неделя подходит к концу, начинаются выходные, и у всех родителей в голове возникает вопрос “Чем занять детей на выходных?” Впереди суббота и воскресенье и нужно придумать что-то интересное. Для этой цели в Салониках есть много разных мероприятий.

Суббота. Утро. Отличное решение – в игровой форме поучиться чему-то новому – Школа выходного дня Культурного центра Корни. Уроки проходят в группах для разных возрастных категорий от 3 до 5 лет и от 6 до 8 лет. Занятие проходит полтора часа в приятном общении и играх с преподователем. Используется метод педагогической игры, которая обладает существенным признаком — четко поставленной целью обучения и соответствующим ей педагогическим результатом и характеризуются учебно-по­знавательной направленностью. Игровая форма занятий создается на уроках при помощи игровых приемов и си­туаций, выступающих как средство побуждения, стимули­рования к учебной деятельности.Особенно такой приём актуален для маленьких детей, которые не могут усидеть на месте и сосредоточиться на одном занятии в течении продолжительного периода времени. Кроме того, пока дети занимаются, мамы также могут заняться творческой деятельностью. Профессиональный преподователь научит Вас вязать, плести макраме и познакомит с техникой квиллинг.

Суббота. Вечер. Отличный вариант вечернего времяпрепровождения – Научный центр и музей технологии (NOESIS) — самый значительный технологический музей Греции, созданный в 1978 году. Этот музей примечателен тем, что он – интерактивный, здесь всё можно потрогать, ощутить физические законы, провести опыты.

Центр предлагает постоянную экспозицию с историческими экспонатами для изучения тем науки и технологии. Большая часть экспонатов является даром греческих организаций таких как Университет Аристотеля в Салониках, ОТЕ, Государственная Энергетическая корпорация, и друзей музея. Залы музея:

  • Космотеатр: зал на 300 мест, с самым большим в Греции экраном, для показа образовательных и документальным фильмов.
  • Планетарий: 150 мест под куполом цифрового планетария.
  • Амфитеатр на 200 мест.
  • Театр с симулятором движения тремя платформами, 3-D проекцией, и 6-осевыми движениями.

По утрам воскресенья свои двери для детей от 4 до 12 лет открывает Детский музей Салоник. Здесь проводятся образовательные и развлекательные программы продолжительностью два часа. Примечательно разнообразие тем и адаптивность этих программ к определённой возрастной категории. Каждое воскресенье маленькие исследователи будут изучать искусство, поэзию, театр, физику, технику, спорт, историю, природу и многое другое.

Где посмотреть закат в Салониках

Салоники – город, в котором, несмотря на миллионное население, нет хаоса, как в больших мегаполисах, и всё распологает к тому, чтобы, за чашечкой или, в греческом случае, стаканчиком кофе, провести вечер, наблюдая закат над Термическим заливом.

Каждый здесь может найти себе место по душе в любое время года. Конечно, для этой цели лучшего всего подойдёт самая высокая точка города – Кастра – древнее оборонительное сооружение. Отсюда весь город и залив видны, как на ладони.

Самое популярное место встреч и прогулок, как местных, так и гостей города – набережная. Вдоль моря располагается большое количесво баров и ресторанов, где к вечеру уже трудно найти свободное место. А 12 тематических парков, разбросанных вдоль береговой линии, сделают времяпрепровождение ещё более приятным. Не так давно были установлены дополнительные лавочки всего в полуметре от воды, чтобы насладиться буйством закатных красок в полной мере.

Также можно уютно  устроиться в порту, откуда открывается вид на всю набережную. Здесь находится двухэтажное здание бара- ресторана Kitchen Bar, где блюда европейской кухни подаются с лёгким морским бризом и панорамой Термического залива.

Любители морских прогулок могут выбрать один из корабликов в оригинальном пиратском стиле, которые каждые полчаса курсируют вдоль берега.

На площади Аристотеля возвышается пятизвёздочный отель Electra Palace, на верхнем этаже которого есть бар-ресторан, откуда взору открываются освещённые закатным солнцем линии горизонта. Для любителей необычных ощущений – телебашня – одно из самых высоких зданий города, где также можно перекусить и почувствовать лёгкое движение, потому что башня делает полный оборот вокруг своей оси за 40 минут.

Но насладиться закатом можно не только из центра города. Достаточно, наоборот, подняться вглубь, наверх, и вот уже из одного из парков открывается панорама города, Эгейского моря и вершин Олимпийской горной гряды.

Нажмите кнопку «Редактировать», чтобы изменить этот текст. Проснувшись однажды утром после беспокойного сна, Грегор Замза обнаружил, что он у себя в постели превратился в страшное насекомое.

День Успения Божией матери в Греции

В Греции 15 августа отмечается день Успения Божией матери (Η Κοίμηση της Θεοτόκου) не как печальный факт, а для того, чтобы боготворить и ценить Мать Христа, которая является символом надежды и успокоения человеческой боли, матери всего живого.

В этот день в стране национальный выходной. Многие люди постятся до 15 августа две недели. Во всех церквях и монастырях Пресвятой Богоматери проходят пышные торжества. Наиболее известные из таких мест — это Панагия тис Тину в Кикладах и монастырь Панагия Сумела в Вермио. 

Выгодно ли покупать на рынке?

          Несмотря на то, что в Салониках давно существует изобилие супермаркетов на любой вкус, популярность рынков (λαϊκή) нисколько от этого не страдает. Но действительно ли выгодно покупать продукты на рынках, а не в супермаркетах? Мы взяли для сравнения несколько продуктов и вот какой результат получился:

*цены указаны за кг товара / цены “РЫНОК” взяты 9.08.19 с рынка на улице Lisimachou Kaitanzogloi 12

Конечно, цены на рынке, представленные в таблице, чаще всего за продукты, чуть более плохого качества или за те, которые подходят для употребления в ближайшие 2-3 дня.

О ПЛЮСАХ И МИНУСАХ 

РЫНОК

+ разнообразие одного и того же продукта

+ разнообразие цен

+ свежесть сезонных продуктов

+ возможность покупки от производителя

+ возможность попробовать продукты

– работа в определенные дни в определенных местах

-неудобство перемещения( часто на рынках много людей)

-ассортимент ограничен 

СУПЕРМАРКЕТ

+ продукты на любой вкус из любой точки света

+ работа с пн-сб с раннего утра до вечера

+комфортная атмосфера (кондиционер, музыка)

– нет возможности попробовать товар , как фрукты/овощи (иногда помидор на прилавке выглядящий сочным и спелым, оказывается на вкус как огурец)

-отсутствие возможности торга

Музеи в порту Салоник

Порт Салоник известен, в первую очередь, как место проведения знаменитого кинофестиваля. Но фестиваль проходит раз в году. А бывшие портовые здания в течении года функционируют как музеи и места для проведения мероприятий.  Сейчас рассмотрим каждый их них отдельно.

Музей фотографии / Μουσείο Φωτογραφίας Θεσσαλονίκης

В просторном помещении, проходят выставки фотографий по разным  темам. Сейчас, например, можно ознакомиться с творчеством молодых греческих фотографов. Залы оформлены лаконично, ничто не отвлекает внимание от экспозиции. На ресепшене музея сотрудники всегда рады ответить на имеющиеся у вас вопросы, а так же, там можно приобрести профессиональную литерату фотографов, альбомы фотографий и туристическую продукцию.

Раскрываем вам небольшой секрет: раньше в музее работало кафе, но сейчас там просто стоят стулья и столы и можно абсолютно бесплатно приходить туда со своим ноутбуком и работать в тишине, с видом на порт, который не увидеть больше нигде и  в комфортной атмосфере, где работает кондиционер и бесплатный wi-fi, для этого не требуется билет в музей!

Время работы музея:

ВТ-ЧТ,ВСКР: 11:00-19:00

ПТН 11:00 – 22:00

ПН- выходной

Сайт

Музей кино / Μουσείο Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης

Место, которое если вы ещё не посещали, станет для вас открытием. Интерактивное оформления залов, костюмы героев известных фильмов, выставка техники кинематографа, старых камер, показ фильмов и отрывков из фильмов, брошюры в каждом зале, объясняющие чему он посвящён. 

Раскрываем вам небольшой секрет: в музее работает библиотека литературы, посвящённой кинематографу. Биографии деятелей кино, учебники по кино, кино-журналы. Вы можете посещать библиотеку, не приобретая билет в музей. Библиотекарь с удовольствием посоветует вам книги и поможет разобраться в греческом кинематографе. 

Время работы музея:

ПН – ВТ 09.00 – 15.00
СР – ПТН 09.00 -19.00

СБ,ВСКР-выходные

Время работы библиотеки:

ПН -ВТ 11.00 – 15.00
СР – ПТН 11.00 -19.00

СБ,ВСКР-выходные

Сайт

Музей современного искусства / Πειραματικό Κέντρο Τεχνών

Музей, в котором проходят экспозиции современных художников со всего мира. Этот музей, расширит ваши граници понимания искусства. Изначально, очень сложно сориентироваться и понять, что композиция из звука, изображений, различных предметов и света, несёт в себе определённые идеи, разобраться вам поможет сотрудник музея, а так же брошюра, поясняющая тему выставки. В музее так же работает магазин с книгами об искусстве, сувенирами с различными принтами, которые вы больше не найдёте нигде.

Время работы музея:

ВТ-СР, ПТН-ВСКР: 10:00-18:00

ЧТ 10:00 – 22:00

ПН- выходной

Сайт музея

Лаймовое лето

       С конца 2018 года в Салониках заметно увеличилось количество электросамокатов американской стартап компании LIME . Речь идёт об электрических самокатах , которые функционируют по беспроводной технологии и имеют встроенную систему GPS и автоматическую блокировку.

На сегодняшний день такой самокат можно найти в любом районе города, так как специальных парковочных мест для них нет.  В нашем городе они доступны всем гражданам в центральных местах с 8 утра до 9 вечера. Чтобы получить к ним доступ, нужно скачать приложение в мобильном телефоне. Через приложение можно найти ближайший доступный самокат, разблокировать его и использовать, оставив в любом удобном месте в  конце своего маршрута. Стоимость разблокировки составляет 1 евро, а каждая минута поездки стоит дополнительно 0,15 центов.

Использовать такие самокаты Lime безопасно и просто. Их максимальная скорость 25 км / ч , работают они за счёт аккумуляторной батареи и подходят для всех возрастов. Вечером их собирают и перезаряжают.  Стоит заметить, что такой образ передвижения в городе является инновационным и экологичным. 

Статью подготовила: Татарова Елена

За тишиной – в зоопарк!

Мало кто знает, что в Салониках есть свой зоопарк ! Животных там  не много, но идти туда стоит не столько за ними, сколько для отличного отдыха с семьёй, друзьями или  одному. 

Зоопарк спрятан в лесу, наверху города, в районе Αγιος Παύλος (Агиос Павлос), благодаря этому, там слышны лишь крики местных жителей-уток и ослёнка.  От вольера к вольеру плавно перетекает территория зоопарка живописными мостиками, а так же повсюду установлены лавочки и столы.

В зоопарк Салоник стоит идти для общения с животными, неспешной прогулки  и  тишины. Отличный вариант провести как выходной день, так и будний, людей в зоопарке не много, а вход абсолютно бесплатный для всех!

Добраться можно на автобусе №24 (последняя остановка-T.S.HILION DENDRON)

Кафе на воде

Одна из туристических достопримечательностей нашего города, это плавучие кафе – кораблики на набережной. Они опускают якоря напротив Белой башни, откуда и начинают свои маршруты, с утра до поздней ночи. На каждом таком кораблике можно насладиться холодными напитками и 30 – минутной поездкой по морю и видом на Салоники!  Оплачивается только напиток, а вход бесплатный. Самые известные из корабликов: «Клио», «Арго» и «Арабелла».

«Клио» кораблик с латиноамериканским декором и музыкой. Длиной в 23 метра. Первый маршрут начинается в полдень в 12 часов и до 1:30 ночи пассажиры отправляются в Термаикос под мелодии экзотических стран.

«Арго» создана по модели древнегреческой триремы, с щитами, наклоненными по бокам корабля и конечно сразу вспоминаются приключения  Аргонавта Ясона. «Арго» имеет длину 21 метр. Это единственный кафе-кораблик, работающий до 5:30 утра. Его пассажирами в основном являются туристы, а ночью молодежь выбирает его как альтернативный вид развлечения.

«Арабелла» выделяется как своими размерами, так и дизайном. Это пиратский корабль, длиной в 25 метров и 150 тонн.  Он  несомненно напоминает «Пиратов карибского моря». Лорд-пират у входа впечатляет своей внешностью и обещает прекрасное загадочное путешествие в тихих водах Термаикоса.

Статью подготовила: Татарова Елена

Пита – что, как и с чем.

       Как известно, завтрак считается самым важным приёмом пищи и греки знают в нём толк! Существует много разновидностей греческих пирогов, «питэс» как их называет местный народ, которые отлично сочетаются с утренним кофе. Как правило, у каждой такой «питы» меняется название, в зависимости от теста и начинки.

Самая популярная «пита» в нашем городе Салоники это «Бугаца». Речь идёт о слоёном пироге с заварным кремом на основе манки. Подаётся она с сахарной пудрой и корицей.

Тиропита – это любимый греческий пирог. Тесто чаще всего  делается слоённое, а начинка с сыром фетой или с брынзой. В разных уголках Греции рецепт может меняться.

«Спанакопита», то есть в переводе с греческого пирог со шпинатом – это традиционный греческий пирог из слоёного теста, с начинкой из шпината и сыра феты.

«Креатопита» или мясной пирог, это пирог с начинкой из мясного фарша. Издавна в греческих деревнях пекли «креатопиту» по большим праздникам, а сегодня её можно найти и в ресторанах.

      И на этом список не заканчивается. У греческих хозяюшек  много разновидностей таких пирогов и их названий. Побывав на греческой земле, обязательно отведайте их!

 

 

Статью подготовила: Татарова Елена