Что нужно знать о продуктах на пасхальном столе

[fusion_builder_container hundred_percent=»no» equal_height_columns=»no» menu_anchor=»» hide_on_mobile=»small-visibility,medium-visibility,large-visibility» class=»» id=»» background_color=»» background_image=»» background_position=»center center» background_repeat=»no-repeat» fade=»no» background_parallax=»none» enable_mobile=»no» parallax_speed=»0.3″ video_mp4=»» video_webm=»» video_ogv=»» video_url=»» video_aspect_ratio=»16:9″ video_loop=»yes» video_mute=»yes» video_preview_image=»» border_size=»» border_color=»» border_style=»solid» margin_top=»» margin_bottom=»» padding_top=»» padding_right=»» padding_bottom=»» padding_left=»»][fusion_builder_row][fusion_builder_column type=»1_1″ spacing=»» center_content=»no» hover_type=»none» link=»» min_height=»» hide_on_mobile=»small-visibility,medium-visibility,large-visibility» class=»» id=»» background_color=»» background_image=»» background_position=»left top» background_repeat=»no-repeat» border_size=»0″ border_color=»» border_style=»solid» border_position=»all» padding=»» dimension_margin=»undefined» animation_type=»» animation_direction=»left» animation_speed=»0.3″ animation_offset=»» last=»no»][fusion_title margin_top=»» margin_bottom=»» hide_on_mobile=»small-visibility,medium-visibility,large-visibility» class=»» id=»» size=»2″ content_align=»center» style_type=»single solid» sep_color=»»]
Что нужно знать о продуктах на пасхальном столе
[/fusion_title][fusion_text]

Греческая ассоциация защиты потребителей (ΚΕ.Π.ΚΑ.) опубликовала рекомендации, касающихся продуктов питания, которые чаще всего появляются на праздничном столе во время Пасхи в Греции.

 

Мясо

Свежее мясо необходимо хранить в холодильнике или морозильной камере. Особенно если речь идет о ягненке, поскольку его мясо очень чувствительно к комнатной температуре.

Стоит также избегать покупки сырого мяса, которое хранилось вне холодильника.

При покупке тушки или отдельных ее частей необходимо обращать внимание на штамп, подтверждающий проверку здоровья животного (овальная бирюзовая – ЕС, коричневая овальная – за пределами ЕС, в прямоугольном штампе указывается страна производитель).

Особое внимание стоит уделять внутренностям (цвет, запах).
Табличка в магазине /на рынке должна содержать следующую информацию:

• тип животного
• часть тушки
• страна производитель
• свежее или замороженное
• цена за килограмм или общая стоимость.

 

Яйца

Продукт с высокой пищевой ценностью иногда может быть заражен микробами сальмонеллы. Чтобы избежать риска отравления необходимо хранить яйца отдельно от других продуктов, а также употреблять их после приготовление (отварные, жареные). Кроме того необходимо хорошо вымыть руки, столовые приборы и поверхности, с которыми контактировали сырые яйца. Тоже самое относится и к сырому куриному мясу.

Чтобы определить свежесть яйца необходимо погрузить его в воду. Свежее сырое яйцо останется на дне, несвежее яйцо поднимется на поверхность. Кроме того свежие яйца достаточно трудно очистить от скорлупы после варки.

На упаковке яиц должно быть указано:

• номер птицефабрики
• категория качества
• вес
• срок годности.

Обратите внимание на тот факт, что цвет скорлупы зависит от породы кур и типа корма.

Также стоит уделить особое внимание отварным окрашенным яйцам, которые предлагаются к продаже. Проверяйте срок годности данного продукта.

 

Молочные продукты

К продаже в магазинах и на рынках предлагается, как фасованная, так и «свежая» молочная продукция. Не стоит покупать продукцию без упаковки, если не указан производитель.

Упакованные сыры должны иметь на этикетке знак здоровья (овальная марка), инициалы страны производства и номер изготовителя. Также на упаковке должна указываться дата изготовления и срок годности.

 

Колбасы и ветчины

Данная продукция не должна иметь неприятный запах и вкус, а также слизистую текстуру. Колбасы и ветчины должны храниться в холодильнике.

 

Кроме этого потребителям стоит понимать, что потребление мясной продукции в большом объеме может привести к проблемам со здоровьем (например, повышение холестерина). Поэтому необходимо знать следующее:

• баранина является наиболее жирным мясом с высоким содержанием калорий и холестерина
• большое количество калорий содержит шоколад, выпечка и сыры
• самое высокое количество холестерина содержат яйца.

Главное – это соблюдать меру в потреблении тех или иных продуктов во время празднования Пасхи. Особенно тем, кто соблюдал пост.
 
[/fusion_text][/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container]