Катаифи (καταΐφι) – греческие сладости

[fusion_builder_container hundred_percent=»no» equal_height_columns=»no» menu_anchor=»» hide_on_mobile=»small-visibility,medium-visibility,large-visibility» class=»» id=»» background_color=»» background_image=»» background_position=»center center» background_repeat=»no-repeat» fade=»no» background_parallax=»none» enable_mobile=»no» parallax_speed=»0.3″ video_mp4=»» video_webm=»» video_ogv=»» video_url=»» video_aspect_ratio=»16:9″ video_loop=»yes» video_mute=»yes» video_preview_image=»» border_size=»» border_color=»» border_style=»solid» margin_top=»» margin_bottom=»» padding_top=»» padding_right=»» padding_bottom=»» padding_left=»»][fusion_builder_row][fusion_builder_column type=»1_1″ spacing=»» center_content=»no» hover_type=»none» link=»» min_height=»» hide_on_mobile=»small-visibility,medium-visibility,large-visibility» class=»» id=»» background_color=»» background_image=»» background_position=»left top» background_repeat=»no-repeat» border_size=»0″ border_color=»» border_style=»solid» border_position=»all» padding=»» dimension_margin=»undefined» animation_type=»» animation_direction=»left» animation_speed=»0.3″ animation_offset=»» last=»no»][fusion_title margin_top=»» margin_bottom=»» hide_on_mobile=»small-visibility,medium-visibility,large-visibility» class=»» id=»» size=»2″ content_align=»center» style_type=»single solid» sep_color=»»]
Катаифи (καταΐφι) – греческие сладости
[/fusion_title][fusion_text]

Катаифи – это один из самых популярных десертов в Греции. Его можно найти абсолютно в любой кондитерской в каждом уголке страны.
В настоящее время во многих странах, в том числе и в русскоговорящих, в продаже можно найти необычное тесто с одноименным названием (катаифи). Возможно, многие хозяйки обходят его стороной и удивленно задаются вопросом: что из него можно приготовить.
Мы раскроим вам эту тайну!
 

Ингредиенты:

 

• Тесто «катаифи» — 1 упаковка (около 500гр.)
• Грецкий орех – 250гр.
• Сливочное масло – 1 пачка (250гр.)
• Сахар – 0,5кг.
• Вода – 1,5 стакана (около 400 мл.)
• Лимон – 1шт.
• Специи: корица, гвоздика.

 

Способ приготовления:

 

1. Залейте сахар водой, добавьте лимонную цедру и корицу (можно палочку), поставьте на огонь и варите до кипения.
2. Измельчите орехи в блендере и смешайте со специями (гвоздика, корица).
3. Растопите масло и смажьте противень.
4. Аккуратно разделите тесто на полоски вдоль его длины (руками не ножом)
5. Каждую полоску теста смажьте масло, положите ореховую смесь (1 ч.л.) и скрутите тесто в рулетики.
6. После приготовления всех рулетиков, положите их на противень (плотно один к одному) и снова смажьте маслом.
7. Поставьте противень в заранее разогретую духовку на 1 час (180°C).
8. Готовый десерт нужно полить сиропом и оставить на 10 минут (можно и больше), чтобы рулеты пропитались.

Десерт можно подавать с мороженым.

Приятного аппетита!

[/fusion_text][/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container]