«Долмадес» — греческие голубцы в виноградных листьях

[fusion_builder_container hundred_percent=»no» equal_height_columns=»no» menu_anchor=»» hide_on_mobile=»small-visibility,medium-visibility,large-visibility» class=»» id=»» background_color=»» background_image=»» background_position=»center center» background_repeat=»no-repeat» fade=»no» background_parallax=»none» enable_mobile=»no» parallax_speed=»0.3″ video_mp4=»» video_webm=»» video_ogv=»» video_url=»» video_aspect_ratio=»16:9″ video_loop=»yes» video_mute=»yes» video_preview_image=»» border_size=»» border_color=»» border_style=»solid» margin_top=»» margin_bottom=»» padding_top=»» padding_right=»» padding_bottom=»» padding_left=»»][fusion_builder_row][fusion_builder_column type=»1_1″ spacing=»» center_content=»no» hover_type=»none» link=»» min_height=»» hide_on_mobile=»small-visibility,medium-visibility,large-visibility» class=»» id=»» background_color=»» background_image=»» background_position=»left top» background_repeat=»no-repeat» border_size=»0″ border_color=»» border_style=»solid» border_position=»all» padding=»» dimension_margin=»undefined» animation_type=»» animation_direction=»left» animation_speed=»0.3″ animation_offset=»» last=»no»][fusion_title margin_top=»» margin_bottom=»» hide_on_mobile=»small-visibility,medium-visibility,large-visibility» class=»» id=»» size=»2″ content_align=»center» style_type=»single solid» sep_color=»»]
«Долмадес» — греческие голубцы в виноградных листьях
[/fusion_title][fusion_text]

Долмадес (ντολμάδες) – это популярное в Греции блюдо, которое похоже на знакомые всем нам голубцы, с той лишь разницей, что начинка заворачивается в листья винограда. Кроме того это блюдо крайне популярно среди жителей таких стран, как Азербайджан, Армения, Турция.

Ингредиенты:

• виноградные листья
• рис – 250 гр.
• фарш – 0,5 кг.
• лук – 2 шт.
• укроп, петрушка, мята (свежие)
• оливковое масло – 150гр.
• соль, перец.

Способ приготовления:

1. Отварите рис до готовности.
2. Порежьте лук и зелень.
3. Смешайте рис, фарш (сырой), всю зелень, лук. Посолите и поперчите.
4. Виноградные листья (свежие) необходимо хорошо промыть в холодной воде и опустить в кипящую воду на 1 минуту (консервированные листья не надо опускать в кипяток).
5. На каждый лист винограда выложите начинку и плотно заверните их.
6. Застелите дно формы оставшимися листьями и выложите долматес.
7. Смешайте воду (мясной бульон) с оливковым маслом и заполните форму, чтобы все рулеты были полностью покрыты жидкостью.
8. Готовьте 30 – 40 минут в заранее разогретой духовке.

Греки подают долмадес с натуральным йогуртом, лимонным соком или оливковым маслом.

Приятного аппетита!

[/fusion_text][/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container]