Греческая кухня: мясо с каштанами

[fusion_builder_container hundred_percent=»no» equal_height_columns=»no» menu_anchor=»» hide_on_mobile=»small-visibility,medium-visibility,large-visibility» class=»» id=»» background_color=»» background_image=»» background_position=»center center» background_repeat=»no-repeat» fade=»no» background_parallax=»none» enable_mobile=»no» parallax_speed=»0.3″ video_mp4=»» video_webm=»» video_ogv=»» video_url=»» video_aspect_ratio=»16:9″ video_loop=»yes» video_mute=»yes» video_preview_image=»» border_size=»» border_color=»» border_style=»solid» margin_top=»» margin_bottom=»» padding_top=»» padding_right=»» padding_bottom=»» padding_left=»»][fusion_builder_row][fusion_builder_column type=»1_1″ spacing=»» center_content=»no» hover_type=»none» link=»» min_height=»» hide_on_mobile=»small-visibility,medium-visibility,large-visibility» class=»» id=»» background_color=»» background_image=»» background_position=»left top» background_repeat=»no-repeat» border_size=»0″ border_color=»» border_style=»solid» border_position=»all» padding=»» dimension_margin=»undefined» animation_type=»» animation_direction=»left» animation_speed=»0.3″ animation_offset=»» last=»no»][fusion_title margin_top=»» margin_bottom=»» hide_on_mobile=»small-visibility,medium-visibility,large-visibility» class=»» id=»» size=»2″ content_align=»center» style_type=»single solid» sep_color=»»]
Греческая кухня: мясо с каштанами
[/fusion_title][fusion_text]
 

Осень в Греции – это не только теплая погода, буйство красок и время проведения фестивалей, но и также время созревания каштанов.
Для нас это всего лишь декоративный плод, а для греков это настоящий деликатес. Каштаны могут варить и готовить на гриле, подавая с вином и сыром, а также добавляя их в различные блюда.
Давайте рассмотрим один из способов приготовления, при котором каштаны готовят с телятиной.
 

Ингредиенты:

• телятина – 1 кг.
• каштаны – 1 кг.
• помидоры – 2 шт.
• лук – 3 шт.
• оливковое масло — 100 мл.
• красное вино — 400 мл.
• лавровый лист, соль, перец.

 

Способ приготовления:

1. Порежьте мясо на крупные куски, залейте вином, добавьте лавровый лист, перец и лук. Оставьте в холодильнике мариноваться на 12 часов.
2. Пожарьте мясо в масле на сковородке.
3. Добавьте к мясу остатки винного маринада, порезанные помидоры, соль, перец и 1,5 стакана воды. Тушите около 1 часа на среднем огне.
4. Отварите заранее каштаны и добавьте их к мясу. Потушите еще 10 минут.

Приятного аппетита!

[/fusion_text][/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container]