Греческие компании инвестируют в «гирос»

Одним из развивающихся и в то же время наиболее прибыльных бизнес-секторов является продажа греческого «гироса». Общий оборот мясных лавок, поставляющих сырье, и заведений общественного питания, осуществляющих розничную торговлю, составляет 1 млрд. евро.

В настоящее время лидирующей компанией на рынке «гироса» является «Μέγας Γύρος». В 2017г. продажи выросли на 11% (34 млн.евро по сравнению с 30,6 млн.евро в 2016г.).

Компания является крупнейшей не только в Греции, но и в Европе. Она производит более 30 тонн мяса для гироса, 200 тонн сувлаки и 5 мясных продуктов для европейского рынка в день. Кроме того продукция поставляется более чем в 20 штатов США, в Канаду, Панаму и Дубай.

Второе место занимает филиал вышеуказанной компании «Megas Yeeros LLC», который расположен в Нью-Джерси (США) с оборотом в 7,1 млн.евро за 2017г. Для сравнения в 2016г. этот показатель составлял 4,7 млн.евро.

«Creta Farms» также постепенно завоевывает позиции на рынке мясных продуктов и гриля. В частности компания использует специальные технологии и методы разведения скота на фермах.

Руководители «Creta Farms» делают ставку на качественную продукцию критского происхождения. Отмечается, что рацион животных на фермах состоит из натуральных продуктов, свежих овощей. Он богат витаминами, аминокислотами и антиоксидантами, что оказывает положительное воздействие на вкусовые характеристики мяса.

В свою очередь, стоит отметить, что в настоящее время в Греции для приготовления гироса используется около 90% сырья из Голландии.