Традиционные критские пирожки лихнаракья

[fusion_builder_container hundred_percent=»no» equal_height_columns=»no» menu_anchor=»» hide_on_mobile=»small-visibility,medium-visibility,large-visibility» class=»» id=»» background_color=»» background_image=»» background_position=»center center» background_repeat=»no-repeat» fade=»no» background_parallax=»none» enable_mobile=»no» parallax_speed=»0.3″ video_mp4=»» video_webm=»» video_ogv=»» video_url=»» video_aspect_ratio=»16:9″ video_loop=»yes» video_mute=»yes» video_preview_image=»» border_size=»» border_color=»» border_style=»solid» margin_top=»» margin_bottom=»» padding_top=»» padding_right=»» padding_bottom=»» padding_left=»»][fusion_builder_row][fusion_builder_column type=»1_1″ spacing=»» center_content=»no» hover_type=»none» link=»» min_height=»» hide_on_mobile=»small-visibility,medium-visibility,large-visibility» class=»» id=»» background_color=»» background_image=»» background_position=»left top» background_repeat=»no-repeat» border_size=»0″ border_color=»» border_style=»solid» border_position=»all» padding=»» dimension_margin=»undefined» animation_type=»» animation_direction=»left» animation_speed=»0.3″ animation_offset=»» last=»no»][fusion_title margin_top=»» margin_bottom=»» hide_on_mobile=»small-visibility,medium-visibility,large-visibility» class=»» id=»» size=»2″ content_align=»center» style_type=»single solid» sep_color=»»]
Традиционные критские пирожки лихнаракья
[/fusion_title][fusion_text]

Лихнаракья (Λυχναράκια) – это традиционные греческие пирожки, которые многие жители Крита готовят на Пасху. Несмотря на то, что этот любимый праздник прошел уже месяц назад, мы хотим поделиться с вами рецептом замечательного сладкого угощения из песочного теста, мизитры (творога), меда и корицы.</π>

Легкое в приготовление и очень вкусное блюдо придется по душе всем членам вашей семьи, ведь жители острова Крит знают толк во вкусной еде.
 

Ингредиенты для теста:

• сахар – 0,5 стакана
• молоко – 130мл
• сливочное масло – 125гр
• мука – 3,5 стакана
• оливковое масло – 100мл
• лимон (сок) и цедра – 0,5шт
• 1 ч.л. соды, погашенной уксусом или лимонным соком

 

Ингредиенты для начинки:

• мизитра /творог – 300гр
• яйцо – 2шт
• сахар – 3 ст.л.
• корица
• мед

 

Способ приготовления:

1) Порежьте кубиками масло и смешайте его с половиной стакана сахара, молоком и оливковым маслом.
2) Постепенно добавьте в тесто муку и цедру лимона.
3) После этого в тесто нужно положить соду, погашенную лимонным соком или уксусом (для выпечки предпочтительнее использовать лимонный сок).
4) Вымесите тесто и оставьте его на 30 минут.
5) Смешайте мизитру с сахаром (3ст.л.) и 1 яйцом.
6) Из теста необходимо скатать небольшие шарики (размером с грецкий орех).
7) Раскатайте их и положите в центр творожную начинку. Заверните края наверх.
8) Застелите противень пекарской бумагой и выложите на нее ваши пирожки.
9) Смешайте 1 желток с небольшим количеством воды и медом. Смажьте этой смесью лихнаракья.
10) Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут.
Посыпьте готовые пирожки корицей.

Приятного аппетита!

[/fusion_text][/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container]