А не пойти ли нам за грибами?

Пока зима ещё не вступила в полной мере в свои права, можно успеть насладиться осенним солнцем, подышать свежайшим горным воздухом и отправиться в  пешую прогулку в горы, и не просто в прогулку, а заняться сбором грибов.  Как известно, грибы лучше всего собирать после дождя и в тёплую погоду. Горный климат гор Холомонтас как нельзя лучше подходит для этой цели,  смешанный лес сохраняет влажность и необходимую прохладу, главное иметь зоркий глаз и найти грибочки под плотным покровом листвы.

Для местных жителей было большим открытием, что те грибы, которые здесь в изобилии – маслята и грузди, являются съедобными. В основном  собирают лисички и белые грибы.  К сожалению,  были случаи отравления грибами, поэтому к собирательству относятся с осторожностью.

Здешние места поражают своей красотой.  Отсюда открываются захватывающие виды на горы, зелёный густой лес, а аромат хвои вперемешку с воздухом, насыщенным кислородом, кружит голову.

Конечно, после прогулки неизбежно захочется перекусить и местные таверны – это настоящее открытие. Они специализируются на мясных блюдах: сувлаки, панцета, котлеты, бараньи рёбрышки – всё настолько нежное и сочное, что, кажется, ничего вкуснее и не существует. Обстановка простая, деревенская, как и местные жители. Хозяин выпьет со своими гостями вина, скажет «Ямас!» и пойдёт разделывать мясо, чтобы затем бросить его на угли и через 5 минут оно уже будет готово. После плотного обеда можно уютно устроиться у камина, наслаждаться тишиной и вдыхать чудесный запах дерева, которым обшиты стены таверны, и рассматривать мельчайшие детали обстановки.

Эти леса находятся в окрестностях деревни Таксиархис (ранее Локови). Посёлок получил свое нынешнее название в 1928 году в честь Архангела Михаила и одноименного храма. Деревня построена на высоте 650 метров над уровнем моря.

Таксиархис – живописное, традиционное, утопающее в зелени поселение с прекрасным видом на три полуострова Халкидики. Главное занятие местных жителей – сельский туризм и выращивание елей на склонах Холомонтас для новогодних праздников. Интересным событием является праздник грибов, проводимый в Таксиархис каждую осень. Помимо фестиваля, в Таксиархисе отмечают множество праздников в честь различных храмов и святых.

Главный храм поселка – Святого Михаила – построен из местного камня с предгорий Холомонтас на месте раннего собора, разрушенного турками. Храм построен на большой зеленой территории в виде крестообразной базилики с куполом. На втором этаже расположен небольшой церковный музей с большим количеством церковных реликвий. В Таксиархисе имеется ещё несколько небольших старинных каменных церквей и часовен, которые придают деревне особый колорит.

Сегодня деревня живет традиционными ремеслами и развивающимся агротуризмом. Жизнь деревни нетороплива и спокойна, по выходным сюда заезжают туристы, чтобы побродить по узким улочкам, зайти в церковь и насладиться красивыми видами. Нужно только одеться потеплее, здесь довольно прохладно в вечернее время.