Какие продукты нужно употреблять с особой осторожностью летом

[fusion_builder_container admin_label=»» hundred_percent=»no» equal_height_columns=»no» menu_anchor=»» hide_on_mobile=»small-visibility,medium-visibility,large-visibility» class=»» id=»» background_color=»» background_image=»» background_position=»center center» background_repeat=»no-repeat» fade=»no» background_parallax=»none» enable_mobile=»no» parallax_speed=»0.3″ video_mp4=»» video_webm=»» video_ogv=»» video_url=»» video_aspect_ratio=»16:9″ video_loop=»yes» video_mute=»yes» video_preview_image=»» border_size=»» border_color=»» border_style=»solid» margin_top=»70px» margin_bottom=»» padding_top=»» padding_right=»» padding_bottom=»» padding_left=»»][fusion_builder_row][fusion_builder_column type=»1_1″ spacing=»» center_content=»no» hover_type=»none» link=»» min_height=»» hide_on_mobile=»small-visibility,medium-visibility,large-visibility» class=»» id=»» background_color=»» background_image=»» background_position=»left top» background_repeat=»no-repeat» border_size=»0″ border_color=»» border_style=»solid» border_position=»all» padding=»» dimension_margin=»undefined» animation_type=»» animation_direction=»left» animation_speed=»0.3″ animation_offset=»» last=»no»][fusion_title margin_top=»» margin_bottom=»» hide_on_mobile=»small-visibility,medium-visibility,large-visibility» class=»» id=»» size=»2″ content_align=»center» style_type=»single solid» sep_color=»»]
Какие продукты нужно употреблять с особой осторожностью летом
[/fusion_title][fusion_text]

Отмечено, что в летний период  происходит увеличение вспышек отравления и возникновения других заболеваний, связанных с употреблением испорченной еды. Как правило, на это влияют высокие температуры, которые быстро ухудшают качество продуктов. Кроме того это связанно и с процессом повторной заморозки продуктов. Чаще всего риски связанны с продуктами, которые употребляют в летний период больше всего:

• Побеги растений

Последнее время стало популярным использовать растительные побеги в качестве ингредиентов к овощным салатам. Опасность заключается в том, что при прорастании побегов из зерен в теплицах создают специальные условия (теплые и влажные), которые являются идеальной средой для размножения бактерий.

• Заправка для салата «Цезарь»

Одним из ингредиентов соуса, которым заправляют салат «Цезарь», является свежее яйцо. Из-за этого возникает риск попадания в организм «сальмонеллы». Магазинные салаты являются относительно безопасными, поскольку соусы подвергаются процессу пастеризации, а вот с домашними соусами нужно быть осторожнее.

• Зеленые салаты

Особое внимание нужно уделять и употреблению зелени (капуста, салаты, руккола, шпинат, петрушка). Их нужно тщательно промывать, чтобы избежать риск попадания в организм бактерий. Кроме того ни в коем случае нельзя резать овощи на одной разделочной доске с сырым мясом или рыбой.

• Моллюски

Сырые моллюски могут содержать бактерии, употребление которых влечет за собой риск расстройства желудочно-кишечного тракта, ослабления иммунитета и попадания в кровь. Лучше всего избегать употребления сырых морепродуктов, а также замораживать свежие морепродукты хотя бы на 24 часа, чтобы избежать вероятности попадания бактерий в организм.

• Домашнее мороженое

Также как и в некоторые соусы, в домашнее мороженое добавляют свежие яйца, поэтому лучше избегать его употребления. Купить мороженое в магазине будет намного безопаснее.

[/fusion_text][/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container]