Куриная печень по-гречески

[fusion_builder_container hundred_percent=»no» equal_height_columns=»no» menu_anchor=»» hide_on_mobile=»small-visibility,medium-visibility,large-visibility» class=»» id=»» background_color=»» background_image=»» background_position=»center center» background_repeat=»no-repeat» fade=»no» background_parallax=»none» enable_mobile=»no» parallax_speed=»0.3″ video_mp4=»» video_webm=»» video_ogv=»» video_url=»» video_aspect_ratio=»16:9″ video_loop=»yes» video_mute=»yes» video_preview_image=»» border_size=»» border_color=»» border_style=»solid» margin_top=»» margin_bottom=»» padding_top=»» padding_right=»» padding_bottom=»» padding_left=»»][fusion_builder_row][fusion_builder_column type=»1_1″ spacing=»» center_content=»no» hover_type=»none» link=»» min_height=»» hide_on_mobile=»small-visibility,medium-visibility,large-visibility» class=»» id=»» background_color=»» background_image=»» background_position=»left top» background_repeat=»no-repeat» border_size=»0″ border_color=»» border_style=»solid» border_position=»all» padding=»» dimension_margin=»undefined» animation_type=»» animation_direction=»left» animation_speed=»0.3″ animation_offset=»» last=»no»][fusion_title margin_top=»» margin_bottom=»» hide_on_mobile=»small-visibility,medium-visibility,large-visibility» class=»» id=»» size=»2″ content_align=»center» style_type=»single solid» sep_color=»»]
Куриная печень по-гречески
[/fusion_title][fusion_text]

Несмотря на то, что средиземноморская кухня в изобилии состоит из овощей и морепродуктов, греки также очень любят мясо. Когда мы говорим о мясе, речь идет не только о разнообразном домашнем скоте, но и о диких животных. Кроме того стоит отметить, что большинство традиционных греческих блюд состоят из потрохов животных (печень, желудок и т.д.).
В этой статье мы рассмотрим рецепт более традиционного блюдо, которое готовится из куриной печени, привычной для граждан стран бывшего СССР.
 

Для приготовления нам понадобится:

• куриная печень – 1кг.
• лук – 1кг.
• томатная паста – 200мл.
• оливковое масло – 2 ст.л.
• вино (сухое, белое) – 200мл.
• соль, перец — по вкусу
• зелень – 1 пучок

 

Способ приготовления:

1) Обжарьте мелко порезанный лук в масле до золотистого цвета.
2) Добавьте печень (предварительно промойте) и обжарьте ее.
3) Залейте блюдо вином и томатной пастой.
4) Тушите на небольшом огне до выпаривания жидкости.
5) Добавьте соль, перец и измельченную зелень.
 
Кроме того куриную печень можно приготовить и в сливочно-сырном соусе (заменив томатную пасту).

Приятного аппетита!

[/fusion_text][/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container]