Сфугато – греческая запеканка с фаршем и овощами

[fusion_builder_container hundred_percent=»no» equal_height_columns=»no» menu_anchor=»» hide_on_mobile=»small-visibility,medium-visibility,large-visibility» class=»» id=»» background_color=»» background_image=»» background_position=»center center» background_repeat=»no-repeat» fade=»no» background_parallax=»none» enable_mobile=»no» parallax_speed=»0.3″ video_mp4=»» video_webm=»» video_ogv=»» video_url=»» video_aspect_ratio=»16:9″ video_loop=»yes» video_mute=»yes» video_preview_image=»» border_size=»» border_color=»» border_style=»solid» margin_top=»» margin_bottom=»» padding_top=»» padding_right=»» padding_bottom=»» padding_left=»»][fusion_builder_row][fusion_builder_column type=»1_1″ spacing=»» center_content=»no» hover_type=»none» link=»» min_height=»» hide_on_mobile=»small-visibility,medium-visibility,large-visibility» class=»» id=»» background_color=»» background_image=»» background_position=»left top» background_repeat=»no-repeat» border_size=»0″ border_color=»» border_style=»solid» border_position=»all» padding=»» dimension_margin=»undefined» animation_type=»» animation_direction=»left» animation_speed=»0.3″ animation_offset=»» last=»no»][fusion_title margin_top=»» margin_bottom=»» hide_on_mobile=»small-visibility,medium-visibility,large-visibility» class=»» id=»» size=»2″ content_align=»center» style_type=»single solid» sep_color=»»]
Сфугато – греческая запеканка с фаршем и овощами
[/fusion_title][fusion_text]
В Греции можно найти немало рецептов различных вариантов запеканок, которые являются традиционными блюдами (мусака, пастицио и т.д.).

Сегодня мы поделимся с вами рецептом еще одного интересного и вкусного блюда «сфугато» (σφουγγάτο), которое имеет свои особенности и неповторимый вкус.

Ингредиенты:

• фарш (говяжий) – 0,5 кг.
• лук – 2 шт.
• яйца – 6 шт.
• кабачки – 1 кг.
• картофель – 1шт.
• сыр (твердый) -200гр.
• лук (зеленый), петрушка и мята (свежие)
• оливковое масла – 3 ст.л.
• соль, перец.

Способ приготовления:

1. Обжарьте лук в оливковом масле на сковородке до золотистого цвета.
2. Добавьте зеленый лук и фарш, готовьте 10-15 минут.
3. Добавьте тертые кабачки и картофель (отварной), мяту и петрушку и готовьте 10 минут.
4. Посолите и поперчите блюдо.
5. Смажьте форму оливковым маслом и поставьте духовку разогреваться.
6. В это время смешайте сырые яйца с тертым сыром и добавьте к остывшему фаршу с овощами.
7. Хорошо все перемешайте и выложите в форму.
8. Посыпьте сверху сыром и запекайте 45 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

[/fusion_text][/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container]