Стифадо – греческий рецепт приготовления мяса

[fusion_builder_container hundred_percent=»no» equal_height_columns=»no» menu_anchor=»» hide_on_mobile=»small-visibility,medium-visibility,large-visibility» class=»» id=»» background_color=»» background_image=»» background_position=»center center» background_repeat=»no-repeat» fade=»no» background_parallax=»none» enable_mobile=»no» parallax_speed=»0.3″ video_mp4=»» video_webm=»» video_ogv=»» video_url=»» video_aspect_ratio=»16:9″ video_loop=»yes» video_mute=»yes» video_preview_image=»» border_size=»» border_color=»» border_style=»solid» margin_top=»» margin_bottom=»» padding_top=»» padding_right=»» padding_bottom=»» padding_left=»»][fusion_builder_row][fusion_builder_column type=»1_1″ spacing=»» center_content=»no» hover_type=»none» link=»» min_height=»» hide_on_mobile=»small-visibility,medium-visibility,large-visibility» class=»» id=»» background_color=»» background_image=»» background_position=»left top» background_repeat=»no-repeat» border_size=»0″ border_color=»» border_style=»solid» border_position=»all» padding=»» dimension_margin=»undefined» animation_type=»» animation_direction=»left» animation_speed=»0.3″ animation_offset=»» last=»no»][fusion_title margin_top=»» margin_bottom=»» hide_on_mobile=»small-visibility,medium-visibility,large-visibility» class=»» id=»» size=»2″ content_align=»center» style_type=»single solid» sep_color=»»]
Стифадо – греческий рецепт приготовления мяса
[/fusion_title][fusion_text]

Греки любят мясо ничуть не меньше, чем морепродукты. В греческой кухне присутствует огромное множество блюд из мяса домашнего скота и диких животных, птицы, а также всевозможных внутренностей.

Посещая греческую таверну вы, возможно, заметили, что многие мясные блюда готовятся на гриле, но это вовсе не значит, что это единственный популярный способ приготовления. Многие греки любят тушеное мясо в соусе, особенно если речь идет о говядине.

Сегодня мы расскажем вам именно о таком блюде и о способе его приготовления.
Стифадо – это тушеное мясо с соусом, которое по достоинству оценят не только мужчины, но и все члены вашей семьи.
 

Ингредиенты:

• говядина – 1кг.
• лук – 1кг.
• чеснок (по вкусу)
• помидоры – 2 шт.
• томатная паста – 100 мл.
• красное вино – 250 мл.
• оливковое масло (для жарки)
• красный виноградный уксус – 2 ст.л.
• коньяк – 50 мл.
• соль, черный перец (по вкусу)
• лавровый лист – 1 шт.

 

Способ приготовления:

1. Обжарить в масле лук и чеснок (несколько минут).
2. Добавить в лук томатную пасту, уксус и коньяк.
3. Отдельно обжарить мясо и добавить к соусу.
4. Добавить вино, томатную пасту, специи, соль и лавровый лист.
5. Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 30-40 минут.

Стифадо можно подавать с картофелем или рисом.

Приятного аппетита!

 
[/fusion_text][/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container]