Фестиваль пирогов в Салониках: история бугацы и других традиционных рецептов

История бугацы берет свое начало в Каппадокии. Ранее считавшийся едой для бедных, этот пирог стал одним из любимых и популярных блюд не только среди жителей Салоник, но и туристов со всего мира.

Бугаца Салоник стала настоящим брендом города. Именно поэтому было принято решение о проведении Фестиваля традиционных греческих пирогов.

Данное мероприятие состоится в рамках «Thessaloniki Food Festival».

Во время фестиваля в 6 городских сообществах состоится конкурс на лучший приготовленный пирог. Финал соревнований пройдет 6 июня 2018г. в мэрии Салоник.

В конкурсе примут участие не только профессионалы, но и все желающие граждане, которое зарегистрировали свое участие на сайте муниципалитета.

6 победителей выберет жюри, которое будет состоять из профессиональных пекарей и руководителей городских сообществ.

Организаторы конкурса отметили, что победителями станут не только те, кто испекут лучшие пироги, но и представят историю своего рецепта.

Слоеные пироги с разными начинками являются одними из самых популярных блюд в Салониках. Никто из туристов не может устоять перед ароматной и свежей выпечкой. При этом среди жителей разных стран пользуются популярностью различные сочетания продуктов в начинке. Так, например, туристы из России, Турции и Балканских стран предпочитают питу с мясным фаршем. В то время как туристы из западных стран предпочитают сладкие начинки.

После окончания конкурса и объявления победителей, состоится музыкальное мероприятие при участии хора и оркестра культурного центра муниципалитета Салоник.